Languedoc
White wine
per unit
Drink or Keep

3/5 by 1 customers
Notes : Guide Hachette 2** (Vin remarquable), James Suckling 90/100, Bettane & Desseauve 15/20
« En 2016 , l'été très sec a favorisé les terroirs les plus frais. Comme ces coteaux situés à l'ouest de Limoux, à l'origine de la cuvée Océanique. Un Chardonnay au nez intense, floral, épicé, légèrement empyreumatique, au palais vif en attaque, structuré, mêlant les fleurs blanches et les notes grillées et vanillées laissées par les dix mois en fût de chêne. Le merrain est bien présent mais agréable dans la finale toastée, longue et fraîche. » (Le Guide Hachette des Vins 2019)

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Winery :
Toques et Clochers
Name of the wine :
Terroir Océanique
Vintage :
2016
Appellation :
Limoux
Origin :
Languedoc
Colour :
White wine
Grape Variety :
100% Chardonnay
Terroirs :
Océanique. Sol graveleux, altitude 300 m, frais et plus humide.
Harvest :
Manuelles
Viticulture :
Raisonnée
Vinification :
En barriques
Alcohol content :
13,5 %
Aging :
Sur lies 6 mois en barrique
Appearance :
Robe jaune aux reflets verts
Nose :
Sur de fines notes d'agrumes (citron) et de fleurs blanches (acacia)
Palate :
Élégante, fraîche et bien équilibrée. Finale saline et citronnée.
Drink from :
2019
Drink before :
2021
Open :
1/2 heure avant
Serve :
À 10-12°C
Accords mets/vins : À déguster sur une blanquette de poisson, des Saint-Jacques au safran ou du lapin au curry...
More informations about Toques et Clochers and its wines by clicking here.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Wine rated (guide 2019) : 15/20 (Très bon vin)
Vineyard rated (guide 2019) : 1*Star (A reliable production, recommendable, in line with expectations from the appellation(s))

About the vineyard : La coopérative du Sieur d’Arques est l’acteur économique majeur de Limoux car elle met en marché 16 millions de bouteilles. Pionniers dans la sélection parcellaire, la cave s’est engagée depuis vingt ans dans une démarche qualitative. La gamme des blancs toques-et-clochers, à base de chardonnay, issue des 4 terroirs limouxins, est élevée en barriques, à la bourguignonne, avec bâtonnages, ce qui donne des vins généreux, charmeurs et parfaitement équilibrés. 


Une jolie gamme de bulles de qualité complète parfaitement l’ensemble des vins de la cave. Sa régularité qualitative en fait un véritable fer de lance pour l’appellation.

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Wine rated (guide 2019) : 2**Étoiles (Vin remarquable)
Vineyard rated (guide 2019) : Wines regularly rewarded (The wines of this producer are regularly rewarded by the guide)

About this wine : En 2016 , l'été très sec a favorisé les terroirs les plus frais. Comme ces coteaux situés à l'ouest de Limoux, à l'origine de la cuvée Océanique. Un Chardonnay au nez intense, floral, épicé, légèrement empyreumatique, au palais vif en attaque, structuré, mêlant les fleurs blanches et les notes grillées et vanillées laissées par les dix mois en fût de chêne. Le merrain est bien présent mais agréable dans la finale toastée, longue et fraîche.

About the vineyard :

La cave coopérative Sieur d'Arques est un acteur incontournable du vignoble limouxin, où elle assure environ 60 % de la production. Fondée en 1946, elle fédère aujourd'hui quelque 290 adhérents et dispose d'un vaste vignoble de 1800 ha éparpillés dans plus de quarante communes, ce qui lui permet d'opérer une sélection parcellaire rigoureuse sur une très large variété de terroirs. Sa vente aux enchères Toques et Clochers, instituées en 1990, a donné à Limoux un regain de notoriété et attiré l'attention sur ses vins tranquilles.

James Suckling

James Suckling

Wine rated : 90/100

Customers ratings

3/5
by 1 reviews
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Rating and review of M. LAURENT K. Published on 15/08/2019
vin techniquement bien réalisé, mais à ce stade, son côté boisé est trop puissant à mon goût.
In 1531, the monks down in their cellars in the Benedictine Abbey of Saint-Hilaire, near Limoux, created an unusual white wine, which naturally produced a secondary fermentation in its glass bottle sealed with a cork. Limoux had produced the first sparkling wine in the world. The Limoux AOC produces still and sparkling wines, of which the best known is probably Blanquette de Limoux.  ...
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