Languedoc
White wine
per unit
Drink or Keep

3.5/5 by 6 customers
Notes : RVF 15,5/20, Guide Hachette 2**(Vin remarquable)
« La cuvée Océanique 2011 blanc (35 000 b.), ample, riche, étayée par une agréable fraîcheur et bien équilibrée entre fruité et boisé, obtient également deux étoiles et frôle la même distinction. » (Le Guide Hachette des Vins 2014). La conjugaison du gras et du fruit est tout simplement fabuleuse pour ce grand Chardonnay...

 

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Winery :
Toques et Clochers
Name of the wine :
Terroir Océanique
Vintage :
2011
Appellation :
Limoux
Origin :
Languedoc
Colour :
White wine
Grape Variety :
100% Chardonnay
Terroirs :
Océanique. La situation ouest entraîne une baisse notable du bilan thermique
Harvest :
à maturité optimale
Viticulture :
Culture raisonnée
Vinification :
Vinification en barrique
Alcohol content :
13,5 %
Aging :
10 mois en barrique de chêne français
Appearance :
Robe jaune pâle
Nose :
Sur des notes d’agrumes, très fin et élégant, caractéristique de ce terroir
Palate :
Concentrée, racée, élégante. La conjugaison du gras et du fruit est tout simplement fabuleuse pour ce grand Chardonnay
Drink from :
2014
Drink before :
2016
Open :
1/2 heure avant
Serve :
à 10-12°C
Food pairing : à déguster sur une dorade au fenouil, une volaille rôtie, des fromages de chèvre frais...
More informations about Toques et Clochers and its wines by clicking here.
Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Wine rated (guide 2014) : 2**Étoiles (Vin remarquable)
Vineyard rated (guide 2019) : Wines regularly rewarded (The wines of this producer are regularly rewarded by the guide)

About this wine : La cuvée Océanique 2011 blanc (35 000 b.), ample, riche, étayée par une agréable fraîcheur et bien équilibrée entre fruité et boisé, obtient également deux étoiles et frôle la même distinction.

About the vineyard :

La cave coopérative Sieur d'Arques est un acteur incontournable du vignoble limouxin, où elle assure environ 60 % de la production. Fondée en 1946, elle fédère aujourd'hui quelque 290 adhérents et dispose d'un vaste vignoble de 1800 ha éparpillés dans plus de quarante communes, ce qui lui permet d'opérer une sélection parcellaire rigoureuse sur une très large variété de terroirs. Sa vente aux enchères Toques et Clochers, instituées en 1990, a donné à Limoux un regain de notoriété et attiré l'attention sur ses vins tranquilles.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Wine rated (guide 2014) : 15,5/20 (Bon vin)

About this wine : Océanique s'affirme par sa fraîcheur finement saline et son élevage plus intégré, en dépit d'une pointe d'alcool en fin de bouche.

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vineyard rated (guide 2019) : 1*Star (A reliable production, recommendable, in line with expectations from the appellation(s))

About the vineyard : La coopérative du Sieur d’Arques est l’acteur économique majeur de Limoux car elle met en marché 16 millions de bouteilles. Pionniers dans la sélection parcellaire, la cave s’est engagée depuis vingt ans dans une démarche qualitative. La gamme des blancs toques-et-clochers, à base de chardonnay, issue des 4 terroirs limouxins, est élevée en barriques, à la bourguignonne, avec bâtonnages, ce qui donne des vins généreux, charmeurs et parfaitement équilibrés. 


Une jolie gamme de bulles de qualité complète parfaitement l’ensemble des vins de la cave. Sa régularité qualitative en fait un véritable fer de lance pour l’appellation.

Customers ratings

3.5/5
by 6 reviews
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Rating without reviews of M. DIEGUE S. Published on 23/04/2018
Rating without reviews of M. FABIEN Q. Published on 22/12/2015
Rating without reviews of M. FREDERIC P. Published on 15/02/2015
Rating without reviews of M. JEAN JACQUES V. Published on 19/10/2014
Rating without reviews of M. PIERRE L. Published on 28/08/2014
Rating without reviews of M. MICKAEL C. Published on 12/08/2014
In 1531, the monks down in their cellars in the Benedictine Abbey of Saint-Hilaire, near Limoux, created an unusual white wine, which naturally produced a secondary fermentation in its glass bottle sealed with a cork. Limoux had produced the first sparkling wine in the world. The Limoux AOC produces still and sparkling wines, of which the best known is probably Blanquette de Limoux.  ...
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