Languedoc
Red wine
per unit
Drink or Keep

3.7/5 by 11 customers
 Coup de Cœur 1J1V !
Voici un Languedoc qui a tout d'un grand! Sur un assemblage Grenache/Syrah, le Clos du Causse possède un nez puissant de fruits à noyau et de saveurs de garrigue. Suave et racée, la bouche envoûte et laisse place à une finesse notable. Les notes mentholées et une minéralité certaine apportent un équilibre parfait en finale avec un soupçon d'amertume pour accentuer la persistance aromatique. Une réussite à grand potentiel !

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Winery :
Clos du Causse
Vintage :
2015
Appellation :
Minervois
Origin :
Languedoc
Colour :
Red wine
Grape Variety :
70% Grenache, 30% Syrah
Terroirs :
Sol argilo-calcaire, 250 mètres au-dessus du village de Félines
Harvest :
Manuelles
Viticulture :
En culture raisonnée
Vinification :
Parcelles vinifiées séparément en cuves ouvertes de 25 hl, pigeages réguliers en début de fermentation
Alcohol content :
14.5 %
Aging :
En cuve pendant 6 mois
Production :
8.000 bouteilles
Appearance :
Robez rouge grenat brillant
Nose :
Intense et expressif sur des notes de fruits rouges bien mûrs, d'épices et de garrigue
Palate :
Suave et généreuse. Une matière pleine et gourmande, avec de la fraîcheur pour l'équilibre, notes mentholées. Belle minéralité et légère amertume pour belle persistance en finale.
Drink from :
2018
Drink before :
2028
Open :
1/2h avant
Serve :
En carafe à 14-16°C
Food pairing : S'appréciera avec des viandes rouges, daube de bœuf, cassoulet ...
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Gilbert & Gaillard : Guide des Meilleurs Vins Français et Internationaux

Gilbert & Gaillard : Guide des Meilleurs Vins Français et Internationaux

Wine rated (guide 2018) : Médaille d'Or

About this wine : Robe soutenue, grenat. Nez sur le fruit à noyau, les épices, la réglisse. En bouche, le fruit est net et pur, la puissance maîtrisée. Du volume, de la mâche, une sapidité séduisante. La finale apparaît plus tendre. Un Minervois prêt à l'emploi.

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Vineyard rated (guide 2019) : Wines regularly rewarded (The wines of this producer are regularly rewarded by the guide)

Customers ratings

3.7/5
by 11 reviews
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Rating and review of M. CHRISTOPHE H. Published on 25/01/2020
Trop de reduction au nez et trop d acidite en bouche !
Rating and review of M. PASCAL P. Published on 25/11/2018
Sur des arômes de cassis, pruneaux, chocolat noir, une bouche ample et torréfiée, une belle acidité, un vin très vif (il faut le faire avec 14,5* alcool). Un vin bien construit
Rating without reviews of M. ANTOINE V. Published on 21/10/2019
Rating without reviews of M. JEAN-MARIE B. Published on 12/09/2019
Rating without reviews of M. CHARLY E. Published on 25/06/2019
Rating without reviews of M. STEPHANE G. Published on 01/05/2019
Rating without reviews of Mme CAROLINE C. Published on 05/03/2019
Rating without reviews of M. PIERRE-MARIE L. Published on 22/02/2019
Rating without reviews of M. JEAN PASCAL R. Published on 24/01/2019
Rating without reviews of M. GABRIEL B. Published on 29/12/2018
Rating without reviews of M. CHRISTIAN B. Published on 28/11/2018
Established in 1985, Minervois covers about 15,000 hectares (37,066 acres), about one-third of which currently produces that appellation. As one of the biggest appellations in the Languedoc-Roussillon region, it offers a very diverse range of wines. A few high-quality whites and rosés are grown here, but Minervois produces mainly red wines made from Syrah, Grenache, Carignan, Cinsault ...
More informations on Minervois wines

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