Languedoc
Red wine
per unit
Drink or Keep

4.1/5 by 12 customers
Notes : Guide Hachette 3* (Vin Exceptionnel) + Coup de Cœur, Robert Parker 91-93/100
«Bien couvée dans sa cuve ovoïde, cette cuvée a «cassé sa coquille» pour surgir, timide, derrière une robe rubis. C'est au nez, qu'elle se révèle, libérant d'intenses senteurs de garrigue (thym, romarin) nuancées de touches de coing. Dans le même registre aromatique, la bouche joue avec justesse, rondeur et finesse, dévoilant une structure étoffée et vineuse, corsée juste ce qu'il faut, sans excès de chaleur. Un vent de fraîcheur souffle en finale, porteur de notes toniques de fruits noirs, cassis en tête. Générosité et dynamisme : des qualités propres à faire de ce millésime un ambassadeur de l'appellation.» (Le Guide Hachette des Vins 2019)

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Winery :
Château Maris
Name of the wine :
La Touge
Vintage :
2015
Appellation :
Minervois
Origin :
Languedoc
Colour :
Red wine
Grape Variety :
Syrah, Grenache, Carignan
Terroirs :
Sols argilo-calcaire, sur le cru La Livinière
Harvest :
À maturité optimale
Viticulture :
Certifié biologique et biodynamique
Vinification :
Fermentation en cuve 10 jours à 23°C puis post-macération à 28°C. Extraction par pigeage et remontage pendant les 3 semaines de macération.
Alcohol content :
15,5 %
Aging :
16 mois en cuve béton ovoïde
Organic wine :
Yes
Appearance :
Robe grenat intense
Nose :
Très expressif et puissant avec des arômes de fruits noirs (cassis, mûre) et de garrigue (thym, laurier), tintée de notes aux viandées et fumées
Palate :
Puissante, généreuse et riche aux tanins mûrs. Structure affirmée. Belle longueur sur notes de garrigue et viandées.
Drink from :
2019
Drink before :
2022
Open :
1 heure avant
Serve :
En carafe à 16-18°C
Food pairing : À déguster idéalement sur des viandes rouges et gibiers...
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Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Wine rated (guide 2019) : 3*Coup de Coeur (Vin exceptionnel)
Vineyard rated (guide 2019) : Wines regularly rewarded (The wines of this producer are regularly rewarded by the guide)

About this wine : Bien couvée dans sa cuve ovoïde, cette cuvée a «cassé sa coquille» pour surgir, timide, derrière une robe rubis. C'est au nez, qu'elle se révèle, libérant d'intenses senteurs de garrigue (thym, romarin) nuancées de touches de coing. Dans le même registre aromatique, la bouche joue avec justesse, rondeur et finesse, dévoilant une structure étoffée et vineuse, corsée juste ce qu'il faut, sans excès de chaleur. Un vent de fraîcheur souffle en finale, porteur de notes toniques de fruits noirs, cassis en tête. Générosité et dynamisme : des qualités propres à faire de ce millésime un ambassadeur de l'appellation.

About the vineyard : Issu d'une illustre famille britannique - son père, Anthony Eden, fut ministre de Winston Churchill avant de lui succéder comme Premier Ministre - Robert Eden, après avoir œuvré dans de nombreux vignobles du monde, a acheté en 1997, le Château Maris en Minervois. Cet avant-gardiste, grand défenseur de l'agriculture biologique et de la biodynamie, a construit une cave en briques de chaux et de chanvre, à l'ancienne, l'équipant de cuves ovoïdes où le vin mûrit lentement.

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Wine rated (guide 2017) : 91-93/100 (Vin Formidable)
Vineyard rated (guide 2017) : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

About this wine : À partir de 70% de syrah et de 30% de grenache, le Minervois la Livinière La Touge 2015 a passé 16 mois cuve ovoïde et cuve béton. Sa robe violette pourpre précède un vin fumé, charnu, axé sur les fruits noirs, d'une richesse corsée, d'une acidité magnifiquement intégrée, de tanins mûrs et sans dureté. Frais, vif, mais aussi concentré et riche, il a été mis en bouteille sans collage et une filtration légère. C'est un Languedoc fumé que toute personne intéressée par cette région doit essayer.

Customers ratings

4.1/5
by 12 reviews
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Rating and review of M. PHILIPPE V. Published on 20/09/2019
attention explosion puissante de fruits dans la bouche !!! et aussi quelques épices et de la concentration rapport QP au top
Rating without reviews of M. STEPHANE L. Published on 11/10/2019
Rating without reviews of M. ALEXIS P. Published on 03/09/2019
Rating without reviews of M. GUY B. Published on 07/08/2019
Rating without reviews of M. REMY B. Published on 17/06/2019
Rating without reviews of M. MARC L. Published on 15/06/2019
Rating without reviews of M. FLORIAN C. Published on 10/06/2019
Rating without reviews of M. REYNALD G. Published on 10/05/2019
Rating without reviews of M. ALAIN S. Published on 16/04/2019
Rating without reviews of M. ARNAUD P. Published on 09/04/2019
Rating without reviews of M. NICOLAS L. Published on 14/03/2019
Rating without reviews of M. FABIEN L. Published on 08/02/2019
Established in 1985, Minervois covers about 15,000 hectares (37,066 acres), about one-third of which currently produces that appellation. As one of the biggest appellations in the Languedoc-Roussillon region, it offers a very diverse range of wines. A few high-quality whites and rosés are grown here, but Minervois produces mainly red wines made from Syrah, Grenache, Carignan, Cinsault ...
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