Languedoc
Red wine
per unit
Drink or Keep

4.5/5 by 2 customers
Rating : RVF (Special Edition - Vintage 2013) Exceptional Success
This flagship cuvée offers an intense aromatic expression of dark cocoa, liquorice and cigar with notes of plum and damson showing an advanced ripeness. The fruit dominates the palate, with a fleshy and generous entry, fine tannins structuring perfectly the wine. It impresses through its fullness and ends with a voluptuous finish...

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Winery :
Ermitage du Pic Saint Loup
Name of the wine :
Guilhem Gaucelm
Vintage :
2013
Appellation :
Pic Saint-Loup
Origin :
Languedoc
Colour :
Red wine
Grape Variety :
50% Shiraz, 50% Grenache (85 years-old vines cut in "gobelet")
Terroirs :
Limestone clay from the Quaternary period and pebbles soils
Harvest :
Hand picked
Viticulture :
Certified organic and biodynamic
Vinification :
Traditional
Alcohol content :
13,90 %
Aging :
For 24 to 30 months in oak barrels
Organic wine :
Yes
Appearance :
Purple colour with red tints
Nose :
Intense aromatic expression on black cocoa, liquorice, havana fragrances mixed with quetsche and plum hints
Palate :
Fruity, flehsy and generous. The finesse of tannins gives structure and wideness to the wine with a feeling of voluptuousness in finish
Drink from :
2016
Drink before :
2032
Open :
1 hour before
Serve :
At 16-19°C
Food pairing : To be enjoyed with red meat, poultry and mushrooms, lamb shoulder...
More informations about Ermitage du Pic Saint Loup and its wines by clicking here.
RVF - La Revue du Vin de France

RVF - La Revue du Vin de France

Wine rated (guide 2014) : Réussite exceptionnelle

About this wine : Structure large et sereine, profondeur remarquable, relief aromatique très fin, dans un registre confit et épicé. Son ampleur parfaitement articulée en fait un modèle. La cuvée Sainte-Agnès possède le même esprit velouté et vigoureux.

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vineyard rated : 1*Star (A reliable production, recommendable, in line with expectations from the appellation(s))

About the vineyard : Les frères Ravaille exploitent l’Ermitage du Pic Saint-Loup. Le ramassage précoce des raisins amène parfois à élaborer des vins qui peuvent parfois rebuter ou au contraire à bien gérer un millésime chaud comme 2011, c’est selon.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vineyard rated (guide 2019) : 2**Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

About the vineyard : Par sa régularité depuis plusieurs millésimes, la famille Ravaille confirme sa place au sommet de la hiérarchie des producteurs de Pic Saint-Loup. Le célèbre pic se trouve d’ailleurs lui-même, comme les ruines de l’Ermitage, dans l’enceinte de la propriété. Le domaine est allé loin dans l'exigence culturale, notamment en ce qui concerne la sélection du matériel végétal. On retrouve le fruit de cette exigence dans les vins, d'une finesse d'expression accrue. Du très beau travail en blanc, avec un style en chair qui préserve la fraîcheur du fruit. Les rouges possèdent également une chair à la fois soyeuse et très fraîche ; le parfum prend le pas sur la matière, jamais pesante. La grande cuvée Guilhem Gaucelm, longuement élevée en foudre, est une des plus brillantes expressions languedociennes actuelles.

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Vineyard rated : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

Customers ratings

4.5/5
by 2 reviews
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Rating without reviews of M. ARNAUD L. Published on 15/04/2018
Rating without reviews of M. FRANCOIS C. Published on 29/11/2017
The Pic Saint-Loup appellation is a sub-regional appellation of the Coteaux du Languedoc, but it is in the process of becoming an AOC in its own right. The Pic Saint-Loup appellation area spans 13 communes in the Hérault and the Gard: Cazevielle, Claret, Corconne, Fontanès, Lauret, Les Matelles, Sainte-Croix-de-Quintillargues, Saint-Gély- du-Fesc, Saint-Jean-de-Cuculles, Saint- ...
More informations on Pic Saint-Loup wines

Our last sales of wines Ermitage du Pic Saint Loup

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