Languedoc
Red wine
per unit
Drink or Keep

3/5 by 1 customers
Note : RVF 18/20
« Les vieilles vignes de syrah et grenache proviennent de terroirs de galets roulés. Un vin complexe et intense, dont les 2 ans en foudre ont patiné les tanins avec finesse. Un grand vin de garde qui se montre déjà très ouvert.. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2019 - RVF)

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Winery :
Ermitage du Pic Saint Loup
Name of the wine :
Guilhem Gaucelm
Vintage :
2015
Appellation :
Pic Saint-Loup
Origin :
Languedoc
Colour :
Red wine
Grape Variety :
50% Syrah, 50% Grenache (vieilles vignes de 85 ans en gobelets)
Terroirs :
Sols argilo-calcaire datant du quaternaire, galets roulés
Harvest :
Manuelles
Viticulture :
Biologique et biodynamique certifiée
Vinification :
Traditionnelle et soignée
Alcohol content :
13,5 %
Aging :
En fût de chêne de 24 à 30 Mois
Organic wine :
Yes
Appearance :
Robe violette miroitante aux reflets rouges
Nose :
Arômes intenses de cacao noir, de réglisse et de havane avec des notes de prune et de quetsche
Palate :
Fruitée. Attaque charnue et généreuse. Tanins très fins. Belle amplitude. Finale veloutée
Drink from :
2018
Drink before :
2023
Open :
1 heure avant
Serve :
À 16-18°C
Accords mets/vins : À déguster sur une viande rouge, une bécasse aux cèpes, une épaule d'agneau
More informations about Ermitage du Pic Saint Loup and its wines by clicking here.
Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Wine rated (guide 2019) : 18/20 (Grand vin)
Vineyard rated (guide 2019) : 2**Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

About this wine : Les vieilles vignes de syrah et grenache proviennent de terroirs de galets roulés. Un vin complexe et intense, dont les 2 ans en foudre ont patiné les tanins avec finesse. Un grand vin de garde qui se montre déjà très ouvert.

About the vineyard : Par sa régularité depuis plusieurs millésimes, la famille Ravaille confirme sa place au sommet de la hiérarchie des producteurs de Pic Saint-Loup. Le célèbre pic se trouve d’ailleurs lui-même, comme les ruines de l’Ermitage, dans l’enceinte de la propriété. Le domaine est allé loin dans l'exigence culturale, notamment en ce qui concerne la sélection du matériel végétal. On retrouve le fruit de cette exigence dans les vins, d'une finesse d'expression accrue. Du très beau travail en blanc, avec un style en chair qui préserve la fraîcheur du fruit. Les rouges possèdent également une chair à la fois soyeuse et très fraîche ; le parfum prend le pas sur la matière, jamais pesante. La grande cuvée Guilhem Gaucelm, longuement élevée en foudre, est une des plus brillantes expressions languedociennes actuelles.

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vineyard rated : 1*Star (A reliable production, recommendable, in line with expectations from the appellation(s))

About the vineyard : Les frères Ravaille exploitent l’Ermitage du Pic Saint-Loup. Le ramassage précoce des raisins amène parfois à élaborer des vins qui peuvent parfois rebuter ou au contraire à bien gérer un millésime chaud comme 2011, c’est selon.

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Vineyard rated : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

Customers ratings

3/5
by 1 reviews
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Rating and review of M. HERVE C. Published on 23/12/2018
Deçu! C’etait pas mal.. mais beaucoup trop sur l’alcool.. Je connais nombre de Pic Saint Loup bien plus plaisant à deguster w..
The Pic Saint-Loup appellation is a sub-regional appellation of the Coteaux du Languedoc, but it is in the process of becoming an AOC in its own right. The Pic Saint-Loup appellation area spans 13 communes in the Hérault and the Gard: Cazevielle, Claret, Corconne, Fontanès, Lauret, Les Matelles, Sainte-Croix-de-Quintillargues, Saint-Gély- du-Fesc, Saint-Jean-de-Cuculles, Saint- ...
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