Languedoc
Red wine
per unit
Drink or Keep

4/5 by 1 customers
Note : RVF 17,5/20
« Avec ses notes de tapenade et ses tanins poudrés, la grande cuvée Guilhem Gaucelm possède en 2010 ce supplément de finesse et d'harmonie digeste qui signe les plus grands vins : une bouteille magistrale. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2014 - RVF). Un rouge à l'attaque suave, pleine, avec des tanins fins, des épices, du cacao mais aussi le zan, le marc de raisin et la violette. Une belle longueur qui présage un bel avenir !
 

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Winery :
Ermitage du Pic Saint Loup
Name of the wine :
Guilhem Gaucelm
Vintage :
2010
Appellation :
Pic Saint-Loup
Origin :
Languedoc
Colour :
Red wine
Grape Variety :
50% Syrah, 50% Grenache (vieilles vignes de 85 ans en gobelets)
Terroirs :
Argilo-calcaire datant du quaternaire, galets roulés, sol filtrant
Harvest :
Manuelles
Viticulture :
Culture en biodynamie, aujourd’hui dans une démarche de certification en agriculture biologique
Vinification :
Traditionnelle et soignée
Alcohol content :
14,5 %
Aging :
En fût de chêne de 24 à 30 Mois
Appearance :
Couleur violacée, pourpre, profonde
Nose :
Complexe, sur des notes d'épices douces, de tabac blond, de cacao, d'aubépine, de fruits rouges acidulés, d'olive noire
Palate :
Attaque suave, pleine avec des tanins fins, on retrouve les épices, le cacao mais aussi le zan, le marc de raisin et la violette. Une belle longueur qui présage un bel avenir
Drink from :
2014
Drink before :
2020
Open :
1 heure avant
Serve :
à 16-19°C
Food pairing : A déguster sur un pigeon en salmis ou une côte de boeuf...
More informations about Ermitage du Pic Saint Loup and its wines by clicking here.
Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Wine rated (guide 2014) : 17,5/20 (Très bon vin)
Vineyard rated (guide 2019) : 2**Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

About this wine : Avec ses notes de tapenade et ses tanins poudrés, la grande cuvée Guilhem Gaucelm possède en 2010 ce supplément de finesse et d'harmonie digeste qui signe les plus grands vins : une bouteille magistrale.

About the vineyard : Par sa régularité depuis plusieurs millésimes, la famille Ravaille confirme sa place au sommet de la hiérarchie des producteurs de Pic Saint-Loup. Le célèbre pic se trouve d’ailleurs lui-même, comme les ruines de l’Ermitage, dans l’enceinte de la propriété. Le domaine est allé loin dans l'exigence culturale, notamment en ce qui concerne la sélection du matériel végétal. On retrouve le fruit de cette exigence dans les vins, d'une finesse d'expression accrue. Du très beau travail en blanc, avec un style en chair qui préserve la fraîcheur du fruit. Les rouges possèdent également une chair à la fois soyeuse et très fraîche ; le parfum prend le pas sur la matière, jamais pesante. La grande cuvée Guilhem Gaucelm, longuement élevée en foudre, est une des plus brillantes expressions languedociennes actuelles.

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vineyard rated : 1*Star (A reliable production, recommendable, in line with expectations from the appellation(s))

About the vineyard : Les frères Ravaille exploitent l’Ermitage du Pic Saint-Loup. Le ramassage précoce des raisins amène parfois à élaborer des vins qui peuvent parfois rebuter ou au contraire à bien gérer un millésime chaud comme 2011, c’est selon.

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Vineyard rated : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

Customers ratings

4/5
by 1 reviews
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Rating without reviews of M. FRANCOIS E. Published on 28/03/2018
The Pic Saint-Loup appellation is a sub-regional appellation of the Coteaux du Languedoc, but it is in the process of becoming an AOC in its own right. The Pic Saint-Loup appellation area spans 13 communes in the Hérault and the Gard: Cazevielle, Claret, Corconne, Fontanès, Lauret, Les Matelles, Sainte-Croix-de-Quintillargues, Saint-Gély- du-Fesc, Saint-Jean-de-Cuculles, Saint- ...
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