Languedoc
Red wine
per unit
Drink or Keep

4.3/5 by 3 customers
Note : Bettane & Desseauve 17,5/20
« Splendide languedoc pic saint-loup au sommet de cette appellation. Tanins superbement élégants, finale lardée, fumée aérienne. Une ode à la délicatesse. » (Le Guide des Vins 2019 - Bettane & Desseauve) Une cuvée salivante, un plaisir garanti !

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Winery :
Domaine Christophe Peyrus
Vintage :
2016
Appellation :
Pic Saint-Loup
Origin :
Languedoc
Colour :
Red wine
Grape Variety :
80% Syrah, 20% Grenache
Terroirs :
Calcaires durs, calcaires à silex et les résurgences dolomitiques sont présentes à l’affleurement du terroir
Harvest :
À maturité optimale
Viticulture :
Biologique (en conversion)
Vinification :
Traditionnelle et soignée
Alcohol content :
12.5 %
Aging :
Traditionnel
Nose :
Serré et profond, sur le fruit noir avec des épices très soutenues
Palate :
Généreuse, dense et croquante, finale fraîche et aérienne
Drink before :
2022
Open :
1 heure avant
Serve :
À 15°C
Food pairing : À déguster sur un agneau de 7heures confit, un colombo de boeuf, un lapin en cocotte, un sauté de porc aux olives...
More informations about le Domaine Christophe Peyrus and its wines by clicking here.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Wine rated (guide 2019) : 17,5/20 (Vin de référence)
Vineyard rated (guide 2020) : 3***Stars (A production of high-quality, that could be used as a reference in its area)

About this wine : Splendide languedoc pic saint-loup au sommet de cette appellation. Tanins superbement élégants, finale lardée, fumée aérienne. Une ode à la délicatesse.

About the vineyard : Christophe Peyrus, du réputé clos Marie, soutenu par trois amis a repris un domaine sur le terroir de Cazevieille en Pic Saint-Loup, dans des zones calcaires à plus de 300 mètres d’altitude, le plus haut de l’appellation. Le domaine compte 8.5 hectares en production, à dominante de syrah complétée par de la grenache. Le domaine produit deux cuvées de rouge, dont spoutnik, et une cuvée de blanc. La cuvée de blanc n'est pas encore complètement  aboutie mais il s'agit certainement de la plus originale et ambitieuse du secteur par son côté eau de roche, unique dans le pic et même en Languedoc. La faible protection de ces vins délicats imposera de les transporter et de les stocker avec soin comme ceux de clos Marie.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vineyard rated (guide 2020) : Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

About the vineyard : Bien connu pour ses œuvres au Clos Marie dont il est copropriétaire, grand connaisseur du secteur calcaire du Pic Saint-Loup, Christophe Peyrus a démarré cette nouvelle aventure à compter du millésime 2013, accompagné par trois associés issus d'horizons très divers. Le terroir frais et haut perché de Cazevieille transmet aux vins un caractère aérien enthousiasmant. Ils s'expriment avec justesse, allant droit à l'essentiel, et sont porteurs d'une modernité de ton à même de nourrir le débat autour de l'identité des vins du Pic.

Customers ratings

4.3/5
by 3 reviews
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Rating and review of M. ERIC T. Published on 12/10/2019
j'ai découvert le domaine sur le millésime 2012 (le premier ?) 2016 est aujourd'hui sur un fruit d'une grande gourmandise, confituré, très équilibré, comme d'habitude excellent. J'ai goûté tous les millésimes y compris après 5 à 6 ans de cave.Pour moi c'est un Top de l’appellation.
Rating without reviews of M. ANTOINE V. Published on 24/05/2019
Rating without reviews of M. POGGIONI C. Published on 11/02/2019
The Pic Saint-Loup appellation is a sub-regional appellation of the Coteaux du Languedoc, but it is in the process of becoming an AOC in its own right. The Pic Saint-Loup appellation area spans 13 communes in the Hérault and the Gard: Cazevielle, Claret, Corconne, Fontanès, Lauret, Les Matelles, Sainte-Croix-de-Quintillargues, Saint-Gély- du-Fesc, Saint-Jean-de-Cuculles, Saint- ...
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