Languedoc
Red wine
per unit
Drink or Keep

5/5 by 1 customers
Ratings : RVF 15/20, Guide Hachette 1* (Very Well-Made wine)
Les Crès is the term to designate the soils of pebbles, in the local dialect. The vines' roots of Syrah and Mourvèdre dig deep to give a complex and intense wine on the nose, delicately peppery, revealing notes of fresh fruits and flowers. A powerful and generous red, made for aging. A beautiful bottle !

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Winery :
Domaine Borie La Vitarèle
Name of the wine :
Les Crès
Vintage :
2014
Appellation :
Saint-Chinian
Origin :
Languedoc
Colour :
Red wine
Grape Variety :
Shiraz, Mourvèdre, Grenache
Terroirs :
Pebbly and silica clayey soils
Harvest :
Hand picked
Viticulture :
Certified organic by Ecocert
Vinification :
Destemming then vatting, opened by gravity. Soft extractions by punching of the cap. Fermentation with indigenous yeasts
Alcohol content :
14.5 %
Aging :
18 months in mid-muids of 1 to 3 wines, on lees
Production :
5000 bottles
Organic wine :
Yes
Appearance :
Dark colour
Nose :
Intense, delicately peppered, on fresh fruits notes and floral fragrances
Palate :
Powerful, generous and made for facing the years
Drink from :
2016
Drink before :
2021
Open :
1 hour before
Serve :
At 16-18°C
Accords mets/vins : To be enjoyed with red meat, roasted poultry, game, cheese...
More informations about le Domaine Borie La Vitarèle and its wines by clicking here.
Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Wine rated (guide 2017) : 15/20 (Bon vin)
Vineyard rated (guide 2019) : Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

About the vineyard : Ces cuvées, reflets de la diversité des terroirs de l'appellation Saint-chinian, constituaient de formidable leçon de goûts du sol. Le duo que formait Jean-François Izarn décédé en 2014 avec Cathy Planès oeuvrait depuis le début des années 1990 pour faire vivre ses particularismes, avec une sensibilité vigneronne de plus en plus fine et une grande attention portée au vivant. l'aventure continue grâce à la volonté de Cathy et de sa fille Camille, désormais revenue au domaine.

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Wine rated (guide 2017) : 1*Étoile (Vin très réussi)

About this wine : Coup de cœur sur l'édition précédente avec sa cuvée Les Schistes 2013, le domaine signe avec ces Crès 2014 un beau vin dense et profond, né de syrah (60 %), mourvèdre (30 %) et grenache plantés sur un terroir villafranchien de galets roulés. Une légère agitation du verre libère des senteurs gourmandes de baies rouges et noires. Sur le même registre, mais en plus affirmé, agrémentée d'épices, la bouche se révèle concentrée, charnue et solidement bâtie. Un saint-chinian de caractère, paré pour la garde.

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vineyard rated (guide 2019) : 2**Stars (A reliable production but a little more constant and homogeneous than the previous one)

About the vineyard : Le domaine continue malgré l'absence du regretté Jean-François Izarn, décédé dans ses vignes lors d'une manoeuvre avec son tracteur. Biodynamiste, modeste, d'une humanité et d'une gentillesse rares, il avait beaucoup oeuvré pour son domaine et pour l'appellation. Il ne ratait jamais une occasion de magnifier ses vins et ceux de ses collègues par une cuisine de haute volée, son autre passion. Terres-blanches est une entrée de gamme qui nous fait penser à un haut de gamme, sans élevage apporteur de scories, on le recherchera avidement. La cuvée Les Schistes est aussi un must et Midi Rouge dominait la dégustation cette année au domaine.

Customers ratings

5/5
by 1 reviews
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Rating and review of M. YVES L. Published on 29/05/2016
superbe ...mais un peu de cave ne nuira paspour mieux l'apprecier
The Saint-Chinian appellation is a sub-regional appellation of wines from the Languedoc. Since 4 February 2005, two commune appellations, have been recognised and distinguished for their excellence and typical character: Saint-Chinian Berlou and Saint-Chinian Roquebrun. The wine of Saint-Chinian, one of the region's finest wines, has been an AOC since 1982 for its reds and rosés and ...
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