Languedoc
Red wine
per unit
Drink or Keep

4/5 by 1 customers
Notes : RVF Revue 14-15/20, Bettane & Desseauve 15,5/20, Guide Hachette Cité (Vin réussi)
Ce vin puissant et chaleureux continue d'évoluer au fil des millésimes vers des notes de fruits noirs et d'épices avec une strucutre tannique veloutée. Les Crès est le terme occident pour désigner les sols à galets.

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Winery :
Domaine Borie La Vitarèle
Name of the wine :
Les Crès
Vintage :
2015
Appellation :
Saint-Chinian
Origin :
Languedoc
Colour :
Red wine
Grape Variety :
Shiraz, Mourvèdre, Grenache
Terroirs :
Pebbly and silica clayey soils
Harvest :
Hand picked
Viticulture :
Certified organic by Ecocert
Vinification :
Destemming then vatting, opened by gravity. Soft extractions by punching of the cap. Fermentation with indigenous yeasts
Alcohol content :
14,5 %
Aging :
18 months in mid-muids of 1 to 3 wines, on lees
Production :
6.000 bottles
Organic wine :
Yes
Appearance :
Dark colour
Nose :
Intense, delicately peppered, on fresh fruits notes and floral fragrances
Palate :
Powerful, generous and made to age
Drink before :
2021
Open :
1 hour before
Serve :
At 16-18°C
Accords mets/vins : To be enjoyed with red meat, roasted poultry, game, cheese...
More informations about le Domaine Borie La Vitarèle and its wines by clicking here.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Wine rated (guide 2019) : 15,5/20 (Très bon vin)
Vineyard rated (guide 2019) : 2**Stars (A reliable production but a little more constant and homogeneous than the previous one)

About the vineyard : Le domaine continue malgré l'absence du regretté Jean-François Izarn, décédé dans ses vignes lors d'une manoeuvre avec son tracteur. Biodynamiste, modeste, d'une humanité et d'une gentillesse rares, il avait beaucoup oeuvré pour son domaine et pour l'appellation. Il ne ratait jamais une occasion de magnifier ses vins et ceux de ses collègues par une cuisine de haute volée, son autre passion. Terres-blanches est une entrée de gamme qui nous fait penser à un haut de gamme, sans élevage apporteur de scories, on le recherchera avidement. La cuvée Les Schistes est aussi un must et Midi Rouge dominait la dégustation cette année au domaine.

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Wine rated (guide 2018) : Cité (Vin réussi)

About this wine : Un vin gourmand et frais, floral (violette) et fruité (fraise, framboise, mûre de ronce), souple et élégant en bouche.

RVF - La Revue du Vin de France

RVF - La Revue du Vin de France

Wine rated (guide 2016) : 14,5-15/20

About this wine : On retrouve ici une très bonne concentration, une chair équilibrée, ample, sans creux, ni lourdeur, ni mollesse.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vineyard rated (guide 2019) : Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

About the vineyard : Ces cuvées, reflets de la diversité des terroirs de l'appellation Saint-chinian, constituaient de formidable leçon de goûts du sol. Le duo que formait Jean-François Izarn décédé en 2014 avec Cathy Planès oeuvrait depuis le début des années 1990 pour faire vivre ses particularismes, avec une sensibilité vigneronne de plus en plus fine et une grande attention portée au vivant. l'aventure continue grâce à la volonté de Cathy et de sa fille Camille, désormais revenue au domaine.

Customers ratings

4/5
by 1 reviews
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Rating and review of M. JULIEN B. Published on 20/04/2019
Un domaine à suivre avec un vin riche et profond.
The Saint-Chinian appellation is a sub-regional appellation of wines from the Languedoc. Since 4 February 2005, two commune appellations, have been recognised and distinguished for their excellence and typical character: Saint-Chinian Berlou and Saint-Chinian Roquebrun. The wine of Saint-Chinian, one of the region's finest wines, has been an AOC since 1982 for its reds and rosés and ...
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