Languedoc
Red wine
per unit
Drink or Keep

4/5 by 2 customers
Notes : Guide Hachette 1* (Vin très réussi), Bettane & Desseauve 15/20
« Un vin solaire au nez complexe de fruits rouges, de tapenade, de poivre et de caramel, charnu, souple et chaleureux en bouche. » (Le Guide Hachette des Vins 2016) Un rouge puissant et généreux, taillé pour affronter les années. Une belle bouteille !

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Winery :
Domaine Borie La Vitarèle
Name of the wine :
Les Crès
Vintage :
2013
Appellation :
Saint-Chinian
Origin :
Languedoc
Colour :
Red wine
Grape Variety :
Syrah, Mourvèdre, Grenache
Terroirs :
Galets roulés, sol argilo-siliceux
Harvest :
Manuelles
Viticulture :
Agriculture biologique certifiée Ecocert
Vinification :
éraflage puis mise en cuves découvertes par gravité, extractions douces par pigeages, levures indigènes
Alcohol content :
14,5 %
Aging :
18 mois en demi-muids de 1 à 3 vins, sur lies
Production :
5000 bouteilles
Organic wine :
Yes
Appearance :
Jolie robe couleur sombre
Nose :
Intense, délicatement poivré, sur des notes de fruit frais, de belles nuances florales
Palate :
Un rouge puissant, généreux, taillé pour affronter les années
Drink from :
2015
Drink before :
2020
Open :
1 heure avant
Serve :
à 16-18°C
Food pairing : à déguster sur des viandes rouges, des volailles fermières rôties, des gibiers, des fromages...
More informations about le Domaine Borie La Vitarèle and its wines by clicking here.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Wine rated (guide 2016) : 15/20 (Très bon vin)
Vineyard rated (guide 2019) : 2**Stars (A reliable production but a little more constant and homogeneous than the previous one)

About this wine : Joli nez marqué par la tapenade, tannin soyeux, finale saline, du fumé. Il réclame la côte de boeuf.

About the vineyard : Le domaine continue malgré l'absence du regretté Jean-François Izarn, décédé dans ses vignes lors d'une manoeuvre avec son tracteur. Biodynamiste, modeste, d'une humanité et d'une gentillesse rares, il avait beaucoup oeuvré pour son domaine et pour l'appellation. Il ne ratait jamais une occasion de magnifier ses vins et ceux de ses collègues par une cuisine de haute volée, son autre passion. Terres-blanches est une entrée de gamme qui nous fait penser à un haut de gamme, sans élevage apporteur de scories, on le recherchera avidement. La cuvée Les Schistes est aussi un must et Midi Rouge dominait la dégustation cette année au domaine.

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Wine rated (guide 2016) : 1*Étoile (Vin très réussi)

About this wine : Un vin solaire au nez complexe de fruits rouges, de tapenade, de poivre et de caramel, charnu, souple et chaleureux en bouche.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vineyard rated (guide 2019) : Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

About the vineyard : Ces cuvées, reflets de la diversité des terroirs de l'appellation Saint-chinian, constituaient de formidable leçon de goûts du sol. Le duo que formait Jean-François Izarn décédé en 2014 avec Cathy Planès oeuvrait depuis le début des années 1990 pour faire vivre ses particularismes, avec une sensibilité vigneronne de plus en plus fine et une grande attention portée au vivant. l'aventure continue grâce à la volonté de Cathy et de sa fille Camille, désormais revenue au domaine.

Customers ratings

4/5
by 2 reviews
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Rating without reviews of M. THIERRY L. Published on 15/04/2019
Rating without reviews of M. BART D. Published on 15/08/2018
The Saint-Chinian appellation is a sub-regional appellation of wines from the Languedoc. Since 4 February 2005, two commune appellations, have been recognised and distinguished for their excellence and typical character: Saint-Chinian Berlou and Saint-Chinian Roquebrun. The wine of Saint-Chinian, one of the region's finest wines, has been an AOC since 1982 for its reds and rosés and ...
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Our last sales of wines Domaine Borie La Vitarèle

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