Languedoc
Red wine
per unit
Drink or Keep

4.2/5 by 6 customers
Note : RVF 15/20
« Des notes de cuir et de cannelle. La bouche est ronde et suave avec une sensation de fruits rouges bien mûrs et des tanins profilés. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2019 - RVF) Un Saint-Chinian d'une grande finesse, aux arômes de garrigue et de mûre sauvage, très concentré en bouche, avec des tanins soyeux. Un vin gourmand et profond, sincère et charnu... Quantité limitée!

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Winery :
Domaine Canet Valette
Name of the wine :
Une et Mille Nuits
Vintage :
2016
Appellation :
Saint-Chinian
Origin :
Languedoc
Colour :
Red wine
Grape Variety :
Grenache, Carignan, Syrah, Mourvèdre and Cinsault
Terroirs :
Clay-limestone soils
Harvest :
Hand picked
Viticulture :
Certified organic
Vinification :
Vatting of 70 to 90 days depending on the vintage, with plungings
Alcohol content :
14,5 %
Aging :
24 months in large barrels for 50% of the wine
Organic wine :
Yes
Appearance :
Deep red colour
Nose :
Great finesse. Aromas of garrigue and wild blackberry
Palate :
Very concentrated with silky tannins. Generous, deep, honest and fleshy
Drink from :
2017
Drink before :
2019
Open :
1 hour before
Serve :
At 16-18°C
Food pairing : To be enjoyed with a rabbit terrine, a poultry, white tuna with anchovies...
More informations about le Domaine Canet Valette and its wines by clicking here.
Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Wine rated (guide 2019) : 15/20 (Bon vin)
Vineyard rated (guide 2019) : 1*Étoile (stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

About this wine : Des notes de cuir et de cannelle. La bouche est ronde et suave avec une sensation de fruits rouges bien mûrs et des tanins profilés.

About the vineyard : Enfant de la coopération, Marc Valette est un vigneron languedocien pur jus, entier et sans concession. Bousculant les convenances, Il a opté pour la cave particulière ; ses rouges, sombres et puissants, ont d'emblée interpellé confrères et consommateurs. Les élevages très longs (trois ans pour la cuvée Maghani) accompagnent des matières « brutes », comme on parle d’art brut. Avec le temps, les vins peuvent cependant acquérir un réel velouté de tanins. Si le vieillissement est leur allié, les derniers vins présentés nous semblent plus précoces et expressifs dans leur jeunesse, en un mot plus civilisés que par le passé, ce qui n'est pas pour nous déplaire. Le Une et Mille Nuits se boit sur cinq ans, alors que le Maghani s’ouvre après six ou huit ans, demeurant le Saint-Chinian de terroir argilo-calcaire le plus puissant et le plus sincère de sa génération (de vieux millésimes sont toujours à la vente). Un domaine qui n’a jamais été aussi en forme qu’aujourd’hui.

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Vineyard rated : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

Customers ratings

4.2/5
by 6 reviews
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Rating without reviews of M. HERVE L. Published on 15/04/2019
Rating without reviews of Mme PERRINE B. Published on 03/01/2019
Rating without reviews of M. LAURENT D. Published on 13/12/2018
Rating without reviews of M. AVELINO V. Published on 13/06/2018
Rating without reviews of M. PHILIPPE V. Published on 07/06/2018
Rating without reviews of M. RO S. Published on 27/04/2018
The Saint-Chinian appellation is a sub-regional appellation of wines from the Languedoc. Since 4 February 2005, two commune appellations, have been recognised and distinguished for their excellence and typical character: Saint-Chinian Berlou and Saint-Chinian Roquebrun. The wine of Saint-Chinian, one of the region's finest wines, has been an AOC since 1982 for its reds and rosés and ...
More informations on Saint-Chinian wines

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