Languedoc
Red wine
per unit
Drink or Keep

3.7/5 by 10 customers
Notes : Robert Parker 90/100, Jancis Robinson 17/20, Guide Hachette 2** (Vin remarquable), Bettane & Desseauve 15,5/20
« Un assemblage de Grenache, de Cinsault et de Carignan sur un terroir de schistes ensoleillé pour ce vin au nez expressif et riche de fruits noirs et d'épices agrémentés d'une touche fumée. Fruitée, réglissée et poivrée, la bouche est douce et ronde, portée par des tanins bien présents mais assouplis et élégants et étirée dans une finale longue et fraîche. Un beau mariage de gourmandise, de finesse et de complexité. » (Le Guide Hachette des Vins 2019)

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Winery :
Le Clos du Serres
Name of the wine :
Les Maros
Vintage :
2015
Appellation :
Terrasses du Larzac
Origin :
Languedoc
Colour :
Red wine
Grape Variety :
Grenache 60%, Cinsault 20%, Carignan 20%
Terroirs :
Sol de schistes, lieu-dit Les Maros, à l'ouest du village
Harvest :
Manuelles
Viticulture :
Biologique certifiée
Vinification :
En cuve béton tronconique pour préserver le fruit
Alcohol content :
14,5 %
Aging :
En cuve béton tronconique
Organic wine :
Yes
Nose :
Fruité et plaisant, des notes de fraise, des épices
Palate :
Marquée par une jolie fraîcheur soutenue par une matière soyeuse et délicate, des notes d'épices, tanins fins.
Drink before :
2023
Open :
1/2h avant
Serve :
À 16°C
Food pairing : S'appréciera avec un émincé de bavette à la plancha, mignon de porc rôti au miel, filet de rouget à la tapenade, agneau rôti du Larzac...
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Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Wine rated (guide 2018) : 15,5/20 (Très bon vin)
Vineyard rated (guide 2019) : 2**Stars (A reliable production but a little more constant and homogeneous than the previous one)

About this wine : Beaux arômes de fruits rouges poursuivis par une fraîcheur bienvenue. Dans un style assez puissant mais sans aucun tannin accrocheur.

About the vineyard : Le style de la production, friand et charmeur habituellement, montre des 2015 très bien construits, à montrer en exemple, en adéquation avec les possibilités du millésime. 


2018 : Ce jeune couple s'est installé en 2006 à Saint-Jean-de-la-Blaquière, sur les contreforts du Larzac, à près de 300 mètres d'altitude. Millésime après millésime on retrouve la même recherche systématique de sincérité. La gamme est large et démarre par Humeur Vagabonde, un carignan que peu sont capables d'amener à ce niveau de charme : juvénile en bouche, il ne fait pas ses 85 ans. La gamme a été remodelée cette année autour des Maros sur schistes, suave et complet, de Sainte-Pauline sur des grès et des galets roulés, souple et gourmande, du palas sur grès et schistes, séveuse et ferme, et de Saint-Jean, arrondie et goûteuse, aux terroirs multiples. Mais l'ensemble de la gamme ne se différencie que par des nuances, la patte du domaine imprégnant fortement l'ensemble des cuvées.

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Wine rated (guide 2019) : 2**Étoiles (Vin remarquable)
Vineyard rated (guide 2019) : Wines regularly rewarded (The wines of this producer are regularly rewarded by the guide)

About this wine : Un assemblage de Grenache, de Cinsault et de Carignan sur un terroir de schistes ensoleillé pour ce vin au nez expressif et riche de fruits noirs et d'épices agrémentés d'une touche fumée. Fruitée, réglissée et poivrée, la bouche est douce et ronde, portée par des tanins bien présents mais assouplis et élégants et étirée dans une finale longue et fraîche. Un beau mariage de gourmandise, de finesse et de complexité.

About the vineyard : Entre le soleil de l'Hérault et l'air frais de l'Aveyron, sur une mosaïque de schistes, galets et grès rouges, Sébastien Fillon a repris en 2006 ce domaine de 15 ha. Cet ingénieur chimiste de formation, assisté de son épouse Béatrice, conduit aujourd'hui son vignoble en agriculture biologique.

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Wine rated (guide 2017) : 90/100 (Vin formidable)
Vineyard rated : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

About this wine :

Extrêmement mûr, poivré, aux senteurs d'herbes grillés et de fruit noir, ce Terrasse du Larzac Les Maros 2015 (Grenache, Cinsault and Carignan) est mi-corsé à charpenté, avec de la texture, une bouche équilibrée, et une pureté de fruit formidable. À boire sur les 5 à 6 prochaines années.

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Wine rated (guide 2015) : 17/20

About this wine : Cerise, fruit à noyau, beaucoup de grâce et de fraîcheur.

Customers ratings

3.7/5
by 10 reviews
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Rating and review of M. ANTHONY C. Published on 26/03/2019
vin de caractère et élégance
Rating without reviews of M. MAXIME G. Published on 01/12/2019
Rating without reviews of Mme GWENAELLE S. Published on 17/11/2019
Rating without reviews of M. DAVID A. Published on 10/10/2019
Rating without reviews of M. PATRICE D. Published on 09/09/2019
Rating without reviews of M. JULIEN M. Published on 23/08/2019
Rating without reviews of Mme JANINE R. Published on 05/11/2018
Rating without reviews of M. FLORIAN C. Published on 28/09/2018
Rating without reviews of M. CHRISTOPHE H. Published on 20/09/2018
Rating without reviews of M. SERGE B. Published on 16/09/2018
Located northwest of Montpellier, the vineyards of the Terrasses du Larzac are heavily influenced by the cool air that comes down off the Larzac plateau, symbolized by Mount Baudile rising to over 850m. Geographically, the area is pretty unique, with day and night-time temperature variations that can be as wide as 20 degrees in summer. This means that the grapes mature slowly and ...
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