Les Vignes Oubliées wine
Situé à St Privat, au cœur des Terrasses du Larzac, le domaine les Vignes Oubliées est le fruit d'un projet initié dans les années 2000 par Jean-Baptiste Granier, jeune ingénieur agronome et Olivier Jullien, vigneron illustre du Languedoc. 

Ces 9 hectares de vignes, destinées à être abandonnées pour raison économique ont repris vie, désormais cultivées en partenariat avec leurs propriétaires. Bénéficiant de la générosité du Languedoc couplée à la fraîcheur du Larzac, ce terroir d’altitude (jusqu’à 350m) et ses sols riches de schistes, grès et d'argilo-calcaires en font un site d’exception. 

Les vins issus d'un travail minutieux des sols et de la vigne; et sont porteurs d'un vrai message de terroir, mettant en avant les cépages. Les vins sont élevés bien au frais dans une grotte, ancien moulin à huile , porteur d'un vrai message de terroir. 

Dans un style pimpant et digeste, la cuvée déclarée en Languedoc est un pur bonheur. Basée sur la clairette, le blanc est adroitement cadré par l'élevage en bois. La composition du sol est riche : Schiste ; Grès ; Argilo-calcaire.

More informations on the website Les Vignes Oubliées

Winery recommended by :

  • Guide Bettane & Desseauve des Vins de France
  • Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

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