Languedoc
Red wine
per unit
Drink or Keep

Nouveau millésime, le 2016 était noté : RVF 17,5/20
Magnifique parcelle co-plantée de Grenache, Carignan et Mourvèdre, les Frieys est un seul et même individu, les raisins étant vendangés et co-fermentés tous ensemble. Son caractère unique et son terroir exceptionnels font de lui sans doute la plus belle cuvée du domaine. Un vin superbe qui n'a pas fini de livrer tout son potentiel ! (Quantités très limitées)

Buy your Pas de l'Escalette wines at the best prices in private sale, register now !

Website rated by 11194 customers (See reviews)

This wine is not being sold!

To be informed of the next Domaine du Pas de l'Escalette private sale you can add this vineyard to your personal alerts.

Winery :
Domaine du Pas de l'Escalette
Name of the wine :
Les Frieys
Vintage :
2017
Appellation :
Terrasses du Larzac
Origin :
Languedoc
Colour :
Red wine
Grape Variety :
Grenache, Carignan, Mourvèdre
Terroirs :
Parcelle en petites terrasses, sols argilo-calcaire profonds et drainants
Harvest :
Tous les raisins sont vendangés à la main le même jour
Viticulture :
Biologique certifiée
Vinification :
Égrappage à 100%, vinification traditionnelle avec peu d’intervention sur les raisins, cuvaison de 21 jours, co-fermentation entre les cépages, fermentation alcoolique en cuve inox avec levures indigènes, malolactique sous bois
Alcohol content :
13 %
Aging :
Pendant 1 an en 600 litres
Organic wine :
Yes
Appearance :
Robe sombre, profonde
Nose :
Dévoile des notes complexes de fruits noirs, garrigue, un fruité et épicé évoquant les senteurs du sud
Palate :
Ample et précis à la fois, fraîcheur et tension fruitée très spécifiques à ce terroir. Vin soyeux, juteux, pulpeux
Drink before :
2027
Open :
1 heure avant
Serve :
En carafe à 16°-17°C
Food pairing : S'appréciera sur un risotto aux cèpes, un tournedos Rossini, de la viande rouge
More informations about le Domaine du Pas de l'Escalette and its wines by clicking here.
Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Wine rated (guide 2019) : 17,5/20 (Millésime 2016) (Très bon vin)
Vineyard rated (guide 2019) : 2**Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

About the vineyard : Après une longue expérience chez Henri Pellé, à Menetou-Salon (Cher), Julien et Delphine Zernott se sont installés en 2003 dans un vignoble d’altitude (entre 350 et 400 m) à Poujols, au pied du Larzac. Bien irriguées par les sources du Larzac et parcourues par les vents frais, les vignes y sont, pour moitié, âgées de plus de 60 ans. L'homogénéité de la gamme depuis quelques années, mais aussi ses grandes réussites (Mas Rousseau en blanc, Le Grand Pas et les Frieys en rouge), font de ce domaine un incontournable du secteur. Les encouragements des dernières années se soldent aujourd'hui par un accès bien mérité à la deuxième étoile, acquise avec ardeur et régularité.

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vineyard rated (guide 2019) : 2**Stars (A reliable production but a little more constant and homogeneous than the previous one)

About the vineyard :

Julien Zernott et Delphine Rousseau ont acquis en 2002 ce vignoble implanté en terrasses entourées de murets de pierres sèches appelés "clapas", les vignes menées en bio. Le fil rouge est la fraîcheur permise par l'altitude du vignoble, on la retrouve dans toutes les cuvées, ce qui en fait un domaine à part dans les Terrasses. La gamme est large et va du Languedoc, vin de copains  à une structure bien plus construite dans le-grand-pas, parfois boisé. En intermédiaires, les-clapas et le de pas-de-D, entendez le pas de Delphine. Toutes sont plus fraîches que n'importe quel autre Languedoc.

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Vineyard rated : 4*Étoiles (Production de très grande qualité)

About the vineyard : Le Pas de l'Escalette c'est Julien Zernott et Delphine Rousseau, accompagnés de leurs enfants, qui ont élu domicile sur ces magnifiques terrasses, au pied du plateau du Larzac, à 350 mètres d'altitude. Comme tout vigneron qui se respecte, le choix a vite été celui de travailler les sols et de pérenniser l'équilibre de la vigne. Alors forcément les vins, dominés par le grenache et le carignan, sont généralement frais et vivifiants, sans pour autant renier leurs origines sudistes...

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Vineyard rated : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

About the vineyard : Natifs de la Loire, Julien Zernott et Delphine Rousseau continuent de sortir de leur domaine, dans la région des Terrasses du Larzac, des vins classiques et très bien élaborés.

To publish an opinion on a wine ordered from us, go to your account.

Located northwest of Montpellier, the vineyards of the Terrasses du Larzac are heavily influenced by the cool air that comes down off the Larzac plateau, symbolized by Mount Baudile rising to over 850m. Geographically, the area is pretty unique, with day and night-time temperature variations that can be as wide as 20 degrees in summer. This means that the grapes mature slowly and ...
More informations on Terrasses du Larzac wines

Our last sales of wines Domaine du Pas de l'Escalette

Buy your Pas de l'Escalette wines at the best prices in private sale, register now !

Website rated by 11194 customers (See reviews)

This wine is not being sold!

To be informed of the next private sale you can add this vineyard to your personal alerts.


The best prices

Benefit from the best prices on your favourite wines. Feel free to compare. If you find the same wine at a cheaper price elsewhere, we will refund the difference! See conditions

Secured payment

Place your order safely thanks to our banking partner. hsbc
More information

Premium delivery service

Services are delivered by professionals and your wine is delivered on time. We deliver more than 500.000 bottles every year. More information

Customer service

We are at your disposal to answer all your queries. You can contact our customer service by email by clicking here.