Loire Valley
White wine
per unit
Drink or Keep

5/5 by 1 customers
Note : Guide Hachette 1*Etoile (vin très réussi), Salon des vins de Loire 2006 Ligier d'Or
C'est sur des terres schisteuses baignées d'une douceur climatique sans égal que naissent et s'épanouissent les pieds de chenin blanc du Château de la Guimonière, qui engendrent à leur tour cet élégant Anjou blanc qui séduit par son amplitude en bouche et sa fraîcheur en finale... Un plaisir qui accompagnera poissons et volailles !
 

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Winery :
Château de la Guimonière
Vintage :
2004
Appellation :
Anjou
Origin :
Loire Valley
Colour :
White wine
Grape Variety :
100% Chenin
Terroirs :
Silices, schistes et grès favorisant le filtrage sans perte excessive de chaleur
Harvest :
Manuelles par 3 à 5 tries successives
Viticulture :
Rendements limités, âge moyen des vignes : 25 ans
Vinification :
Pressurage délicat et fermentation alcoolique lente en fûts de chêne pendant 1 à 2 mois
Alcohol content :
14 %
Aging :
8 à 12 mois sur lies fines en fûts de chêne
Production :
15 000 bouteilles
Appearance :
Belle robe jaune à reflets verts
Nose :
Intense, sur des notes de fruits (pêche de vigne, poire) et minérales
Palate :
Attaque charnue, structure très dense, largement tannique
Drink from :
2008
Drink before :
2009
Open :
1/2 heure avant
Serve :
à 8-10°C
Food pairing : A savourer sur une choucroute alsacienne, des brochettes de lotte, une andouillette au vin blanc...
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Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Vineyard rated : 5*Étoiles (Production remarquable)

About the vineyard : Château édifié au XVe siècle sur la commune de Rochefort-sur-Loire, ce domaine de 23 hectares appartient au groupe Vignobles Germain et Associés d'Alain Château, tout comme le Château Bellerive. Situé sur l'appellation Coteaux du Layon-Chaume, qui vient d'être "nommée" Chaume 1er Cru, Alain Château a fait appel à Michel Doucet pour élaborer les vins. Après de multiples utilisations, le château est maintenat un gîte de charme qui permet de faire une agréable pause dans cette région et de déguster des beaux Coteaux du Layon. Le Chaume 1er Cru est un véritable coup de maître, avec une liqueur intense et très riche, mais également une fine structure amère qui le rend plus complexe et équilibré.

Customers ratings

5/5
by 1 reviews
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Rating without reviews of M. GUY L. Published on 11/09/2015
Anjou stretches over 128 villages in the Maine-et-Loire department, 14 in Deux-Sèvres, and 9 in Vienne. This regional appellation, which was established on December 31st, 1957, comprises many sub-regional and village appellations. The vineyards of Anjou cover 1,100 hectares (2,718 acres) divided into two distinct zones: bordering the southwest edge of the Armorican Massif is “Anjou ...
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