Loire Valley
Red wine
per unit
Drink or Keep

3.6/5 by 7 customers
Ratings : RVF 15,5/20, Bettane & Desseauve 15,5/20
The ultimate friendly wine, Diptyque shows its freshness with aromas of red fruits. Subtle vegetal notes remind the typicity of these 35-years-old vines of Cabernet Franc. A crispy Bourgueil !

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Winery :
Domaine de La Chevalerie
Name of the wine :
Diptyque
Vintage :
2014
Appellation :
Bourgueil
Origin :
Loire Valley
Colour :
Red wine
Grape Variety :
100% Cabernet Franc
Terroirs :
Sandy alluvions on sandy clay and sands alluvion-colluvion sandy stony on clayey sands with silex and clay altered
Harvest :
Hand picked
Viticulture :
Certified organic
Vinification :
Indigenous yeasts, sulfur supply limited and adjusted. Infusion at soft temperature about 20 days
Alcohol content :
12.5 %
Aging :
4 to 6 months in concrete tanks
Organic wine :
Yes
Appearance :
Ruby colour
Nose :
On the fresh red fruit. Slight vegetal notes
Palate :
Fresh, crunchy, on the red fruit
Drink from :
2016
Drink before :
2019
Serve :
At 14-16°C
Food pairing : To be enjoyed with delicatessen plate, barbecue...
More informations about le Domaine de La Chevalerie and its wines by clicking here.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Wine rated (guide 2017) : 15,5/20 (Très bon vin)
Vineyard rated (guide 2020) : 3***Stars (A production of high-quality, that could be used as a reference in its area)

About this wine : À la fois puissant et élégant, ce vin ouvre de belles perspectives.

About the vineyard : Enfant de Bourgueil, Pierre Caslot, disparu en 2014, avait enflammé le Grand Tasting avec ses 1964 et 1955 qui constituent toujours la gloire des grands cabernets francs. Il avait fait de sa cave de tuffeau une des plus belles cathédrales du vignoble français. Aujourd’hui, Stéphanie et Emmanuel perpétuent la tradition de leur père avec passion : ils ont converti l’ensemble du vignoble en biodynamie. L’argile et le calcaire constituent les clefs du sol. Les cuvées qui en sont issues épousent pleinement leur terroir, dans un registre de tension et de fraîcheur : bretêche et grand-mont sont à attendre, busardières joue la finesse du tannin avec un rien de délicatesse en plus par rapport à chevalerie, tandis que galichets est une superbe introduction au domaine à un prix raisonnable. Le gel a affecté les derniers millésimes, perturbant un certain nombre de cuvées ; 2018 devrait permettre au domaine de retrouver plus de sérénité.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Wine rated (guide 2017) : 15,5/20 (Bon vin)
Vineyard rated (guide 2020) : 2**Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

About this wine : La fraîcheur croquante des raisins provenant des vignes sur sables éclate dans Dyptique, friand et tendre, très précoce.

About the vineyard : La famille Caslot, Stéphanie, Emmanuel et Laurie travaillent à l'unisson en incarnant la quatorzième génération de ce domaine historique de Bourgueil. Le cabernet franc y est vinifié avec une réelle douceur pour exprimer de façon nuancée les terroirs de sables, d'argiles et de calcaires de bas, mi et hauts coteaux. Chaque étiquette s'habille judicieusement d'une couleur traduisant l'intensité et la complexité du vin : du rouge vif pour le Peu Muleau jusqu'au violet profond pour le Grand-Mont. Ces références absolues de Bourgueil mettent en lumière la fine austérité froide du cabernet franc en revêtant une texture douce magnifique.

Customers ratings

3.6/5
by 7 reviews
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Rating without reviews of Mme A D. Published on 19/02/2019
Rating without reviews of M. BAGNI D. Published on 15/11/2018
Rating without reviews of M. ALEXANDRE F. Published on 15/12/2017
Rating without reviews of M. JEAN N. Published on 21/08/2017
Rating without reviews of M. LAURENT C. Published on 21/12/2016
Rating without reviews of M. REMY D. Published on 10/12/2016
Rating without reviews of M. FRANCOIS V. Published on 02/03/2016
Wine growing developed in the area around the Abbey of Bourgueil, founded in 990. The Breton grape variety, Cabernet Franc, made its appearance in 1152, thanks to the political union of Anjou and Aquitaine. The Bourgueil AOC was classified by decree of 31 July, 1937. The Bourgueil appellation area extends over 7 communes, covering approximately 1,400 hectares on the right bank of the ...
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