Loire Valley
Red wine
per unit
Drink or Keep

4.5/5 by 2 customers
The vintage 2012 was rated : RVF 17/20, Bettane & Desseauve 16/20 + Coup de Coeur
A full and concentrated wine, Chevalerie has a smooth and velvety structure that lets appear the flavours of cooked dark fruits. A great wine for the amateurs of Bourgueil !

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Winery :
Domaine de La Chevalerie
Name of the wine :
Chevalerie
Vintage :
2014
Appellation :
Bourgueil
Origin :
Loire Valley
Colour :
Red wine
Grape Variety :
100% Cabernet Franc
Terroirs :
At the bottom of the slope.
Harvest :
Hand picked
Viticulture :
Certified organic
Vinification :
Fermentation without added yeasts. Maceration at soft temperature between 20 to 30 days
Alcohol content :
13 %
Aging :
6 to 8 months in large barrels
Organic wine :
Yes
Appearance :
Deep red colour with garnet hues
Nose :
Ripe and dark fruits (blackberry, blackcurrant), spicy notes : grey pepper, clove. After breathing, notes of warm plum
Palate :
Full and concentrated. Smooth and velvety structure with flavours of cook dark fruits. After breathing, flavours of black truffle
Drink from :
2018
Drink before :
2032
Open :
2 hours before
Serve :
In a decanter at 16°C
Food pairing : To be enjoyed with a roasted lamb...
More informations about le Domaine de La Chevalerie and its wines by clicking here.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Wine rated (guide 2018) : 16,5/20 (Vin de référence)
Vineyard rated (guide 2020) : 3***Stars (A production of high-quality, that could be used as a reference in its area)

About this wine : Allonge énergique et tanins qui se déploient comme un paon fait la roue.

About the vineyard : Enfant de Bourgueil, Pierre Caslot, disparu en 2014, avait enflammé le Grand Tasting avec ses 1964 et 1955 qui constituent toujours la gloire des grands cabernets francs. Il avait fait de sa cave de tuffeau une des plus belles cathédrales du vignoble français. Aujourd’hui, Stéphanie et Emmanuel perpétuent la tradition de leur père avec passion : ils ont converti l’ensemble du vignoble en biodynamie. L’argile et le calcaire constituent les clefs du sol. Les cuvées qui en sont issues épousent pleinement leur terroir, dans un registre de tension et de fraîcheur : bretêche et grand-mont sont à attendre, busardières joue la finesse du tannin avec un rien de délicatesse en plus par rapport à chevalerie, tandis que galichets est une superbe introduction au domaine à un prix raisonnable. Le gel a affecté les derniers millésimes, perturbant un certain nombre de cuvées ; 2018 devrait permettre au domaine de retrouver plus de sérénité.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Wine rated (guide 2018) : 16,5/20 (Très bon vin)
Vineyard rated (guide 2020) : 2**Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

About the vineyard : La famille Caslot, Stéphanie, Emmanuel et Laurie travaillent à l'unisson en incarnant la quatorzième génération de ce domaine historique de Bourgueil. Le cabernet franc y est vinifié avec une réelle douceur pour exprimer de façon nuancée les terroirs de sables, d'argiles et de calcaires de bas, mi et hauts coteaux. Chaque étiquette s'habille judicieusement d'une couleur traduisant l'intensité et la complexité du vin : du rouge vif pour le Peu Muleau jusqu'au violet profond pour le Grand-Mont. Ces références absolues de Bourgueil mettent en lumière la fine austérité froide du cabernet franc en revêtant une texture douce magnifique.

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Wine rated (guide 2018) : 1*Étoile (Vin très réussi)

About this wine : Cette cuvée intensément colorée offre un premier nez discret qui, à l'agitation, laisse surgir d'élégants arômes de cassis. Nantie d'un bel équilibre, ample et longue, la bouche déploie elle aussi de fraîches saveurs fruitées que des notes acidulées renforcent en finale. Un bourgueil tonique.

Customers ratings

4.5/5
by 2 reviews
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Rating without reviews of M. HAELTERMAN B. Published on 31/10/2019
Rating without reviews of M. LAURENT M. Published on 03/12/2018
Wine growing developed in the area around the Abbey of Bourgueil, founded in 990. The Breton grape variety, Cabernet Franc, made its appearance in 1152, thanks to the political union of Anjou and Aquitaine. The Bourgueil AOC was classified by decree of 31 July, 1937. The Bourgueil appellation area extends over 7 communes, covering approximately 1,400 hectares on the right bank of the ...
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