Loire Valley
Red wine
per unit
Drink or Keep

3.5/5 by 14 customers
Note : Guide Hachette 3***(Vin exceptionnel) + Coup de Coeur, RVF 17/20, Bettane & Desseauve 16,5/20
« Issu de vieux cabernets francs, ce vin est né sur un terroir argilo-calcaire. Sa robe sombre presque noire a charmé le jury. Le nez associe des parfums fruités à des notes torréfiées. Concentré et exubérant, le palais délivre des arômes de violette et de giroflée, et dévoile une agréable suavité veloutée. » (Le Guide Hachette des Vins 2015)

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Winery :
Domaine de La Chevalerie
Name of the wine :
Busardières
Vintage :
2012
Appellation :
Bourgueil
Origin :
Loire Valley
Colour :
Red wine
Grape Variety :
100% Cabernet Franc
Terroirs :
Mi-pente de coteau, village de Restigné, exposition Sud-ouest
Harvest :
Manuelles
Viticulture :
Agriculture biologique
Vinification :
Encuvage par gravité, pas de foulage, levures indigènes, Infusion à température douce d'une vingtaine de jours à 1 mois
Alcohol content :
12,5 %
Aging :
En demi-muids pendant 8 à 10 mois
Organic wine :
Yes
Appearance :
Robe rouge intense avec de profonds reflets pourpres
Nose :
Sur des senteurs d'herbes grillées et de menthol, soutenues par des notes poivrées (baies de genièvre). A l'aération, le tout se fond dans des fragrances de fruits rouges évoquant les cerises et griottes ainsi que le sureau
Palate :
Dense et tannique, évoquant les pruneaux cuits et des notes de sous-bois et d'humus. La minéralité présente s'exprime sur des notes de fumée froide et de calcaire
Drink from :
2015
Drink before :
2032
Open :
2 heures avant
Serve :
En carafe à 16°C
Accords mets/vins : à déguster sur un canard rôti au sang, un poulet fermier rôti, des ris de veau aux morilles...
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Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Wine rated (guide 2015) : 16,5/20 (Vin de référence)
Vineyard rated (guide 2019) : 3***Stars (A production of high-quality, that could be used as a reference in its area)

About this wine : Grande finesse de tannin, séveux et délicat, avec une pointe florale. Un premier prix de beauté.

About the vineyard : D'un seul tenant, le vignoble produit des cuvées précises, épousant pleinement leur terroir, dans un registre de tension et de fraîcheur. Chaque cuvée possède son identité. La cuvée Bretêche est à attendre, Busardières joue la finesse du tanin avec un rien de délicatesse en plus par rapport à Chevalerie, tandis que Galichets, que nous n'avons pas dégustée cette année, est une superbe introduction au domaine à un prix raisonnable. Stéphanie et Emmanuel Caslot perpétuent aujourd'hui la tradition de leur père avec passion.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Wine rated (guide 2015) : 16,5/20 (Très bon vin)
Vineyard rated (guide 2019) : 2**Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

About this wine : Busardières 2012 livre un profil plus mûr et poivré, un peu plus assis sur ses tanins, mais empreint d'une mâche veloutée.

About the vineyard : Pierre Caslot, décédé en 2014, a su transmettre à ses enfants, Stéphanie et Emmanuel, le sens du devoir et la passion du vin partagé. Quatorzième génération établie sur le domaine, tout aussi passionnée de dégustation et d'accord mets et vins, Stéphanie apporte une touche de modernité salutaire dans l'univers bourgueillois. Rouge de garde (Busardières, Grand-Mont), rouge complet (Chevalerie), rouge de fruits (Galichets) : toute la palette du cabernet franc réussit aujourd’hui à la famille Caslot, qui s’est hissée au sommet de son appellation. Converti à la culture biodynamique, le vignoble est aujourd’hui l’un des plus sainement travaillés de Bourgueil.

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Wine rated (guide 2015) : 3*Coup de Coeur (Vin exceptionnel)

About this wine :

Issu de vieux cabernets francs, ce vin est né sur un terroir argilo-calcaire. Sa robe sombre presque noire a charmé le jury. Le nez associe des parfums fruités à des notes torréfiées. Concentré et exubérant, le palais délivre des arômes de violette et de giroflée, et dévoile une agréable suavité veloutée.

Customers ratings

3.5/5
by 14 reviews
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Rating and review of M. SEBASTIEN G. Published on 04/03/2016
Ma notation n'est pas objective. Je ne suis plus fan de rouges de Loire.
Rating without reviews of M. JACQUES C. Published on 20/04/2018
Rating without reviews of M. PIERRE L. Published on 16/04/2018
Rating without reviews of M. LAURENT B. Published on 16/12/2017
Rating without reviews of M. MICHEL L. Published on 31/05/2017
Rating without reviews of M. LUCA B. Published on 26/03/2017
Rating without reviews of M. VINCENT M. Published on 24/01/2017
Rating without reviews of M. BERNARD G. Published on 21/06/2016
Rating without reviews of M. ROLAND K. Published on 15/03/2016
Rating without reviews of M. ALEXANDRE L. Published on 18/01/2016
Rating without reviews of M. DOMINIQUE R. Published on 03/01/2016
Rating without reviews of M. VINCENT D. Published on 16/10/2015
Rating without reviews of M. LAURENT A. Published on 13/10/2015
Rating without reviews of M. SEBASTIEN P. Published on 05/07/2015
Wine growing developed in the area around the Abbey of Bourgueil, founded in 990. The Breton grape variety, Cabernet Franc, made its appearance in 1152, thanks to the political union of Anjou and Aquitaine. The Bourgueil AOC was classified by decree of 31 July, 1937. The Bourgueil appellation area extends over 7 communes, covering approximately 1,400 hectares on the right bank of the ...
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