Loire Valley
Red wine
per unit
Drink or Keep

4/5 by 15 customers
Notes : Bettane & Desseauve 17/20, Guide Hachette 1* Étoile (Vin très réussi)
«Vendangés à la main en caisses afin d'éviter l'écrasement des baies, les vieux cabernets affirment ici une forte identité. Élevé dix-huit mois en demi-muid, ce bourgueil rubis chatoyant s'adosse à de solides tanins et dévoile des saveurs gourmandes de fruits rouges agrémentées de nuances animales. Un vin étoffé qui ne manque pas d'allure ni de potentiel.» (Le Guide Hachette des Vins 2019)

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Winery :
Frédéric Mabileau
Name of the wine :
Racines
Vintage :
2015
Appellation :
Bourgueil
Origin :
Loire Valley
Colour :
Red wine
Grape Variety :
100% Cabernet Franc
Terroirs :
Sols argilo-graveleux
Harvest :
Manuelles
Viticulture :
Biologique certifiée
Vinification :
Macération pré-fermentaire à froid, fermentation malolactique en barrique
Alcohol content :
12,5 %
Aging :
10 mois en demi-muids de chêne français de 3 et 4 vins
Organic wine :
Yes
Appearance :
Robe grenat sombre, soutenue
Nose :
Sur des notes typiques de griotte, de cassis avec une pointe de réglisse et de poivron vert
Palate :
Impression de légèreté, sur les arômes ressentis au nez, beaucoup de finesse et d'élégance
Drink from :
2019
Drink before :
2022
Open :
1 heure avant
Serve :
À 14-16°C
Food pairing : À déguster sur des charcuteries, des viandes blanches, des fromages...
More informations about Frédéric Mabileau and its wines by clicking here.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Wine rated (guide 2019) : 17/20 (Vin de référence)
Vineyard rated (guide 2020) : 3***Stars (A production of high-quality, that could be used as a reference in its area)

About the vineyard : Frédéric Mabileau a repris l'intégralité des 27 hectares du domaine familiale en 2003, aidé par son fils. Deux types de sol prédominent : les argilo-siliceux à tendance calcaire, qui produisent les vins les plus tendus et les plus structurés, et plus bas, sur la terrasse dominant l'ancien lit de la Loire, des sols siliceux, sableux ou caillouteux, appelés "graviers", sur lesquels s'épanouissent les vignes donnant un vin plus fruité et gourmand. Les saint-nicolas à la vente incarnent la délicatesse des vins de l'appellation : les coutures sur graves et limons argileux présentent une texture ample mais soyeuse, les rouillières séduisent par une envolée finale très florale. Le bourgueil racines possède un terroir argilo-graveleux qui permet de donner l'un des vins les plus complets de son appellation.

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Wine rated (guide 2019) : 1*Étoile (vin très réussi) (Vin très réussi)
Vineyard rated (guide 2020) : Wines regularly rewarded (The wines of this producer are regularly rewarded by the guide)

About this wine : Vendangés à la main en caisses afin d'éviter l'écrasement des baies, les vieux cabernets affirment ici une forte identité. Élevé dix-huit mois en demi-muid, ce bourgueil rubis chatoyant s'adosse à de solides tanins et dévoile des saveurs gourmandes de fruits rouges agrémentées de nuances animales. Un vin étoffé qui ne manque pas d'allure ni de potentiel.

About the vineyard :

Frédéric Mabileau est l'une des figures de proue en bourgueil et en saint-nicolas depuis son installation en 1991, en marge de l'exploitation paternelle. En 2003, les deux domaines ont fusionné, si bien que le vignoble couvre 28 ha aujourd'hui. Le producteur a adopté l'agriculture biologique en 2007 et la biodynamie en 2012.

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Vineyard rated : 4*Étoiles (Production de très grande qualité)

About the vineyard : Le domaine, installé sur un terroir exceptionnellement chaud et précoce avec des sols sablo-graveleux dédiés au cabernet franc, voit le jour en 1991. Frédéric Mabileau a opté pour la bio-culture, avec un labour systématique des sols. Sans conteste, l'intéressé marque son avance à travers sa capacité à proposer des vins d'un grand naturel et pourtant, d'une grande élégance. En Anjou blanc, 2009 a vu la naissance du premier millésime du Chenin des Rouillères. 2012 est l'année de Conversion en biodynamie.

Customers ratings

4/5
by 15 reviews
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Rating and review of M. JEAN MARC V. Published on 05/05/2019
Un peu moins rond que Les Coutures mais beaucoup de fruit et de plaisir
Rating and review of M. BENOIT M. Published on 04/04/2019
vin très réussi
Rating without reviews of M. SIDI A. Published on 25/10/2019
Rating without reviews of M. FRED P. Published on 06/09/2019
Rating without reviews of M. BERNARD L. Published on 03/09/2019
Rating without reviews of M. GUILLAUME H. Published on 02/09/2019
Rating without reviews of M. KARL B. Published on 07/08/2019
Rating without reviews of M. PHILIPPE B. Published on 27/07/2019
Rating without reviews of M. BERNARD D. Published on 19/07/2019
Rating without reviews of M. JORDI P. Published on 26/06/2019
Rating without reviews of M. REMY B. Published on 17/06/2019
Rating without reviews of M. ETIENNE M. Published on 07/04/2019
Rating without reviews of Mme MARIE M. Published on 31/03/2019
Rating without reviews of M. VIEIRA J. Published on 14/01/2019
Rating without reviews of M. JACKY T. Published on 23/11/2018
Wine growing developed in the area around the Abbey of Bourgueil, founded in 990. The Breton grape variety, Cabernet Franc, made its appearance in 1152, thanks to the political union of Anjou and Aquitaine. The Bourgueil AOC was classified by decree of 31 July, 1937. The Bourgueil appellation area extends over 7 communes, covering approximately 1,400 hectares on the right bank of the ...
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