Loire Valley
Red wine
per unit
Drink or Keep

3/5 by 3 customers
Nouveau millésime, le 2015 était noté :  Bettane & Desseauve 17,5/20, RVF 16,5/20
Un vin dense, profond, aux tanins poudreux et racés qui apportent une dimension fruitée supplémentaire. Très beau raffinement pour cette cuvée qui s'apprécie déjà très bien sur la jeunesse.Trame en bouche fine et veloutée. Une merveille !

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Winery :
Domaine Yannick Amirault
Name of the wine :
La Petite Cave
Vintage :
2017
Appellation :
Bourgueil
Origin :
Loire Valley
Colour :
Red wine
Grape Variety :
100% Cabernet Franc
Terroirs :
Sols de sable et d'argiles sur calcaire
Harvest :
Manuelles en caissettes avec tri du raisin
Viticulture :
Biologique certifiée
Vinification :
Égrappage, macération de 5 semaines, fermentation naturelle en cuve bois tronconique avec pigeage aux pieds
Alcohol content :
13 %
Aging :
20 mois d'élevage en demi-muids (tonneaux de 450 litres neufs et d'un vin)
Organic wine :
Yes
Appearance :
Robe grenat, brillante
Nose :
Mûr, porté sur la cerise noire et le cacao
Palate :
Sanguine et raffinée. Gras et tanins. Finale crayeuse et complexe
Drink before :
2027+
Open :
1 heure avant
Serve :
À 14-16°C
Food pairing : À déguster sur un lièvre à la royale, des viandes rouges, des gibiers...
More informations about le Domaine Yannick Amirault and its wines by clicking here.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Wine rated (guide 2018) : 17,5/20 (Millésime 2015) (Vin de référence)
Vineyard rated (guide 2019) : 3***Stars (A production of high-quality, that could be used as a reference in its area)

About the vineyard : Sur les 19 hectares de cabernet franc, les deux tiers du domaine sont sur Bourgueil, le reste étant implanté sur Saint-Nicolas de Bourgueil. Les raisins sont toujours récoltés à parfaite maturité car Yannick et Benoît Amirault sont des perfectionnistes qui donnent le bon tempo sur leurs deux appellations, ayant la chance de posséder un bon patrimoine de vieilles vignes. Les millésimes plus anciens tiennent parfaitement la partition des grands cabernets francs. Plusieurs dégustations de cuvées des années 1980 à 2000 nous ont confortés dans la très belle évolution des vins.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Wine rated (guide 2018) : 16,5/20 (Millésime 2015) (Très bon vin)
Vineyard rated (guide 2019) : 1*Étoile (stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

About the vineyard : Désormais épaulés par leur fils Benoît, Nicole et Yannick Amirault pérennisent l’association du fruité gourmand des cabernets francs très mûrs et de la civilité charmeuse des vinifications sous bois (en cuve tronconique). Ces vins recèlent une maturité rare de tanins, qui déroute les aficionados de la verdeur "poivronnante" du cabernet. Les derniers millésimes marquent, pour notre plus grande joie, le retour du fruité et des tanins mûrs et délicats qui ont fait la notoriété du domaine. Tous les vins méritent cependant de vieillir pour se départir d’élevages parfois un peu marquants dans leur jeunesse.

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Vineyard rated : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

About the vineyard :  

Customers ratings

3/5
by 3 reviews
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Rating without reviews of M. SEBASTIEN P. Published on 21/08/2019
Rating without reviews of Mme ALEXANDRA L. Published on 15/07/2019
Rating without reviews of M. THOMAS F. Published on 15/07/2019
Wine growing developed in the area around the Abbey of Bourgueil, founded in 990. The Breton grape variety, Cabernet Franc, made its appearance in 1152, thanks to the political union of Anjou and Aquitaine. The Bourgueil AOC was classified by decree of 31 July, 1937. The Bourgueil appellation area extends over 7 communes, covering approximately 1,400 hectares on the right bank of the ...
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