Loire Valley
Red wine
per unit
Keep it !

4.5/5 by 2 customers
Notes : Bettane & Desseauve 17/20, RVF 16/20
« Grande sensation de vigueur du cabernet sur les argilo-calcaires (tuffeau) de cette parcelle. Encore très timide et discret, il se déliera avec le temps avec une sève crayeuse. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2019) Un Chinon extrêmement gourmand, appuyé par des tanins légèrement crayeux et une vraie minéralité calcaire. Les notes de cerises et d’épices un peu sucrées font saliver et appellent la table.

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Winery :
Domaine Bernard Baudry
Name of the wine :
Clos Guillot
Vintage :
2016
Appellation :
Chinon
Origin :
Loire Valley
Colour :
Red wine
Grape Variety :
100% Cabernet Franc
Terroirs :
Coteau argilo-calcaire de pente sud fortement argileux en haut, composé de tuffeau jaune en bas de parcelle
Harvest :
Manuelles
Viticulture :
Biologique certifiée
Vinification :
Fermentation de 15 jours en cuves en bois ou ciment
Alcohol content :
13 %
Aging :
12 mois en barriques de 2 à 5 vins, puis 9 mois en cuves ciment non revêtu
Organic wine :
Yes
Appearance :
Couleur intense et très vive à la fois
Nose :
Arômes discrets au premier nez, puis sur des notes de petites cerises sucrées et acidulées
Palate :
Soyeux et long, appuyé par des tanins légèrement crayeux et une vraie minéralité calcaire. Notes de cerises et d’épices un peu sucrées
Drink from :
2019
Drink before :
2023
Open :
1 heure avant
Serve :
À 13-14°C
Food pairing : À déguster sur des charcuteries, des viandes rouges, des gibiers, un plateau de fromages...
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Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Wine rated (guide 2019) : 17/20 (Vin de référence)
Vineyard rated (guide 2020) : 3***Stars (A production of high-quality, that could be used as a reference in its area)

About the vineyard : Grande famille de Cravant, les Baudry travaillent en duo : Bernard s’entend à merveille avec son fils Mathieu. Ils ont bâti leur réputation sur des cabernets francs de garde, séveux, denses et longs, dans un domaine qui compte 30 hectares travaillés en bio. Les cuvées prennent le nom des terroirs qui les portent avec des tarifs encore accessibles : les-granges assemblent les raisins de sols de graviers et d’argiles pour produire un vin souple et frais, les-grézeaux, sur argilo-siliceux, disposent d’une belle finesse et d’une structure permettant au vin de bien traverser le temps. Plus profonde, la-croix-boissée offre un vin au cœur tannique apporté par les argilo-calcaires. Les ceps du clos Guillot produisent un vin charnu, suave et plein, taillé pour la grande garde. Une superbe adresse, valeur sûre de son appellation.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Wine rated (guide 2019) : 16/20 (Très bon)
Vineyard rated (guide 2020) : 2**Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

About this wine : Grande sensation de vigueur du cabernet sur les argilo-calcaires (tuffeau) de cette parcelle. Encore très timide et discret, il se déliera avec le temps avec une sève crayeuse.

About the vineyard : Bernard Baudry recherche la dimension soyeuse et civilisée des chinons, tout en restant au plus près de leur expression de terroir. Cette démarche, qu’il poursuit désormais avec son fils Matthieu, se double d'une certification bio. Une philosophie qui leur inspire aussi la plantation de vignes non greffées, franches de pied depuis dix ans (à la suite des plantations des années 1980 de Charles Joguet), et l’implantation sur de nouveaux terroirs oubliés, tel l’excellent Clos Guillot à Chinon. Leur Croix Boissée (terroir argilo-calcaire de Cravant-les-Coteaux), bâti pour la garde, possède un supplément de velouté et parfois de sucrosité dans les années chaudes, ce qui n’est pas pour déplaire aux grands amateurs de vins de Saint-Émilion. Cette cuvée prend naturellement la tête des grands rouges de Touraine.

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Vineyard rated : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

About the vineyard :  

Customers ratings

4.5/5
by 2 reviews
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Rating without reviews of M. JEAN B. Published on 06/02/2020
Rating without reviews of M. MARC S. Published on 27/01/2020
The château of Chinon, which overlooks the Vienne River, was a stopping place for many kings and princes, from the Plantagenets to Richelieu. In 1429 Jeanne d'Arc came here to ask Charles VII to reconquer France. It is also the birthplace of Rabelais, and his true history as well as fabled versions are carved into the local architecture and the landscape, making Chinon a pilgrimage site ...
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