Loire Valley
White wine
per unit
Drink or Keep

Un fabuleux terroir sublimé par une vinification talentueuse !

Cuisine & Vins de France 17/20, RVF 16.5/20, Bettane & Desseauve 16/20, WineSpectator 92
Cette autre Propriété de la famille Germain a été achetée par Bernard Germain (Château de Fesles), en 1996. Les 22 hectares du domaine, dont 5 en appellation Chaume, sont entre les mains de Philippe, fils cadet de la famille, et les vins sont vinifiés de mains de maître par son frère Thierry Germain, vinificateur hors pair de Saumur-Champigny (Dom. des Roches Neuves). Découvrez ce formidable Chaume 2005, produit sur un terroir historique du Layon, aux arômes de poire confite et doté d'une longueur impressionnante. Un vin de race ! (Btle 50cl)

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Winery :
Château de la Roulerie
Vintage :
2005
Appellation :
Coteaux du Layon Chaume
Origin :
Loire Valley
Colour :
White wine
Grape Variety :
100% Chenin
Terroirs :
Sols argilo-caillouteux, schisteux
Harvest :
100% manuelles jusqu'à 3 tris successifs
Aging :
12 mois en fûts de chêne de 400L
Appearance :
La robe est très intense de couleur jaune or
Nose :
Le nez se livre par petites touches successives sur des arômes floraux, végétaux puis de fruits blancs et d'agrumes
Palate :
On retrouve en bouche, fruits blancs (pêche de vigne, poire, coing) et agrumes (pamplemousse) avec un touche boisée-vanillée en finale
Drink from :
2007
Drink before :
2030
Open :
1 heure avant
Serve :
En carafe à 12°
Food pairing : Salades de gésiers ou de magrets de canard, foies gras, crèmes brûlées et tartes chaudes (pomme ou poire)
More informations about le Château de la Roulerie and its wines by clicking here.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vineyard rated (guide 2020) : 1*Star (A reliable production, recommendable, in line with expectations from the appellation(s))

About the vineyard : Philippe Germain - frère de Thierry Germain, du domaine des Roches Neuves à Saumur-Champigny manie lui aussi le chenin, sur des terroirs de schistes ! Il travaille 37 hectares en agriculture biologique (sur un total de 43), dans un magnifique environnement, le château dominant la vallée de Saint-Aubin. Des pressurages plus fins, un peu moins de maturité à la récolte sur les blancs, moins de soufre aux vinifications ont été les variables d’ajustement qui ont grandement fait progresser le domaine qui est entré dans la famille Germain en 1996. Philippe en a repris les rênes en 2004 avec la ferme intention de le hisser au plus haut. À partir de 2010, le tournant s’est fait sentir et les vins gagnent en profondeur et en éclat. C’est une adresse sûre portée par le soin et le travail, bravo.

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Vineyard rated (guide 2020) : Wines regularly rewarded (The wines of this producer are regularly rewarded by the guide)

About the vineyard : Dirigé par Philippe Germain depuis 2004, le Château de la Roulerie tire son prestige de ses vins liquoreux produits dans la commune de Saint-Aubin-de-Luigné. La même rigueur est appliquée à la vinification des vins rouges. La propriété couvre 40 ha.

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The wines of Chaume are sweet white wines from the Loire Valley. A high-quality wine producing area, the Chaume appellation enjoyed a brief existence from 2003 to 2009, but was the subject of successive legal battles. Chaume had been a village name within the Coteaux du Layon appellation since 1950. The Chaume appellation, with the wording "Premier Cru", was obtained for the first ...
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