Loire Valley
White wine
per unit
Drink or Keep

4.4/5 by 10 customers
Notes : RVF 18/20 + Coup de Cœur, Bettane & Desseauve 16/20
« Élevé 20 mois en fûts de 500 litres, ce chenin issu de vignes de 70 ans est époustouflant de pureté et d'éclat, mêlant des saveurs nuancées de zeste, d'épices poussées vers une finale ciselée et élégamment amère. Quelle bouteille ! » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2018 - RVF). Un blanc très sec, à l'acidité revigorante et saline, riche et profond avec presque aucun sucre résiduel... Croquant à souhait !

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Winery :
Domaine de Bellivière
Name of the wine :
Calligramme
Vintage :
2015
Appellation :
Jasnières
Origin :
Loire Valley
Colour :
White wine
Grape Variety :
100% Chenin (vignes de plus de 70 ans)
Terroirs :
Sols d'argiles à silex sur tuffeaux. Parcelles orientées sud/sud-ouest à sud/sud-est dans le croissant des Jasnières.
Harvest :
Manuelles
Viticulture :
Biologique et biodynamique certifiée
Vinification :
Naturelle en barriques, les équilibres obtenus sont l'oeuvre de la nature
Alcohol content :
13 %
Residual sugar :
7 g/L
Aging :
20 mois en barriques
Organic wine :
Yes
Appearance :
Robe jaune paille aux reflets verts
Nose :
Concentré et expressif, dévoilant des arômes de citron et de pomme verte
Palate :
Très sèche, à l'acidité revigorante et saline, riche et profond avec presque aucun sucre résiduel
Drink from :
2019
Drink before :
2024
Open :
1 heure avant
Serve :
En carafe à 9-13°C
Food pairing : À déguster sur un brochet au beurre blanc, un tartare de poisson, des langoustines vapeur aux épices...
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Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Wine rated (guide 2018) : 16/20 (Très bon vin)
Vineyard rated (guide 2020) : 3***Stars (A production of high-quality, that could be used as a reference in its area)

About this wine : Fruité bien dégagé avec un cru qui vous projette en apesanteur.

About the vineyard : Éric et Christine Nicolas, rejoints par leur fils Clément, incarnent la référence des vins de la Sarthe en continuant de les positionner à leur plus haut niveau. Leur conduite du vignoble de 15 hectares, partiellement en biodynamie, se révèle irréprochable. Les rouges de pineau d’Aunis, un peu serrés après leur mise en bouteille, ont besoin de quelques années pour s’assagir et jouer une partition poivrée qui se mêle à la pureté du fruit. Le coteaux-du-loir vieilles vignes éparses donne un blanc de belle densité, au raffinement aromatique noble puisqu’il évolue vers des flaveurs de safran. L’effraie dévoile très vite un fruité expressif. Calligramme est issu de vignes de plus de 50 ans, développant une plasticité minérale très équilibrée. Lors des grands millésimes, on trie rigoureusement pour sortir la cuvée élixir-de-tuf, véritable référence moelleuse. Des vins tout à fait originaux qui justifient leurs prix entre 20 et 42 euros.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Wine rated (guide 2018) : 18/20 + Coup de Cœur (Grand vin)
Vineyard rated (guide 2020) : 2**Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

About this wine : Élevé 20 mois en fûts de 500 litres, ce chenin issu de vignes de 70 ans est époustouflant de pureté et d'éclat, mêlant des saveurs nuancées de zeste, d'épices poussées vers une finale ciselée et élégamment amère. Quelle bouteille !

About the vineyard : Épaulés par leur fils Clément, Éric et Christine Nicolas ont été les premiers, il y a une vingtaine d'années, à relever avec panache le flambeau bien éteint des vins de la Sarthe. Leurs cuvées montrent le potentiel immense de ces terroirs discrets. Les raisons du succès sont les mêmes que partout ailleurs en France : une viticulture élitiste, en biodynamie, et une vinification la plus naturelle mais scrupuleuse. Le coteaux-du-loir Vieilles Vignes Éparses illustre à merveille le caractère unique, élégamment austère, de ces vins qui évoluent vers une sensation saline extraordinaire avec quelques années en bouteille. Calligramme, issue de vignes de 70 ans, est un autre monument, oscillant entre le sec et le demi-sec selon les millésimes, que tout amateur de grand blanc de Loire doit avoir dans sa cave. Avec leur haut niveau de concentration, les rouges de pineau d'Aunis sont parmi les plus aboutis de ce cépage. Pour survivre aux ravages du gel en 2016 et 2017, la famille Nicolas a créé Les Arches de Bellivière, une activité de négoce bio de chenin d'Anjou et de rouges d'ailleurs : des cuvées gourmandes à découvrir.

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Vineyard rated : 6*Étoiles (Production exceptionnelle)

About the vineyard : Depuis 1995 et avec passion, Eric Nicolas a bien relevé l’image des vins de Sarthe -appellations Jasnières et Coteaux du Loir. Les vignes sont toutes travaillées (labours, parfois au cheval...) et les traitements sont minimes. Grâce à une sélection massale et des densités de plantation de 9300 pieds à l’hectare, voire au-delà des 11000 pieds, les vins ont gagné en profondeur, permettant au chenin, ainsi qu'au pineau d’Aunis (en rouge) de s'exprimer pleinement.

Customers ratings

4.4/5
by 10 reviews
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Rating and review of M. GERARD M. Published on 05/02/2020
Grand vin
Rating without reviews of M. JULIEN D. Published on 26/04/2020
Rating without reviews of M. PHILIPPE N. Published on 20/12/2019
Rating without reviews of M. ARNALDO T. Published on 27/11/2019
Rating without reviews of M. DENIS B. Published on 12/05/2019
Rating without reviews of M. ANTONIO F. Published on 24/02/2019
Rating without reviews of M. BENJAMIN B. Published on 30/07/2018
Rating without reviews of M. REMY P. Published on 03/07/2018
Rating without reviews of M. PASCAL P. Published on 05/06/2018
Rating without reviews of M. PHILIPPE M. Published on 28/04/2018
The Jasnières AOC, recognized by decree in 1937, is a Loire Valley appellation. The wine producing area covers 2 communes in the département of the Sarthe: Lhomme and Ruillé-sur-Loir. The Jasnières vineyards cover an area of 65 hectares located inside the Coteaux du Loir appellation, with which it is the northernmost appellation of the Loire Valley. Worked by the Cistercian monks ...
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