Loire Valley
White wine
per unit
Drink or Keep

Notes : Bettane & Desseauve 17/20, RVF 16/20, Gault Millau 15,5/20
« Un vin dégusté sur le fût, avec une fermentation non terminé et non stabilisé. On sent tout de même une belle palette de fruits frais, pomme, poire, nèfle, citron, yuzu, avec une bouche en équilibre entre le sucre et la fraîcheur de l'acidité. Il devrait donner une belle bouteille d'ici quelques mois. » (Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau). L'ampleur en bouche est bien équilibrée par une acidité franche, le fruit et la minéralité sont également très présents. Un vin sec, floral, minéral et aérien !

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Winery :
Domaine de Bellivière
Name of the wine :
Les Rosiers
Vintage :
2013
Appellation :
Jasnières
Origin :
Loire Valley
Colour :
White wine
Grape Variety :
100% Chenin (toutes les jeunes vignes de 15 à 25 ans)
Terroirs :
Argiles à silex sur tuffeaux. 4 terroirs différents sur 2 communes en fonction des types d’argile et de la proportion du complexe argile, argilo-siliceux
Harvest :
Manuelles
Viticulture :
Agriculture biologique
Vinification :
Naturelle en barriques de un, deux et trois vins et faible proportion de barriques neuves, les équilibres obtenus sont l'oeuvre de la nature
Alcohol content :
12 %
Residual sugar :
12 g/L
Aging :
1 an en barriques
Organic wine :
Yes
Appearance :
Belle robe jaune pâle avec des reflets gris de raisins mûrs à point
Nose :
Dans un registre très floral, mais exprime également des notes de pêche, de prunelle, des touches d’épices douces et de minéralité
Palate :
L'ampleur est bien équilibrée par une acidité franche, le fruit et la minéralité sont également très présents. Un vin sec, floral, minéral et aérien
Drink from :
2015
Drink before :
2018
Open :
1 heure avant
Serve :
En carafe à 13-15°C
Food pairing : à  savourer sur des poissons à chair blanche (lotte, empereur..), des coques et palourdes...
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Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Wine rated (guide 2015) : 17/20 (Vin de référence)
Vineyard rated (guide 2020) : 3***Stars (A production of high-quality, that could be used as a reference in its area)

About this wine : Les échantillons avant dégazage étaient splendides. Bien sûr, les revoir après la mise mais la promesse est forte.

About the vineyard : Éric et Christine Nicolas, rejoints par leur fils Clément, incarnent la référence des vins de la Sarthe en continuant de les positionner à leur plus haut niveau. Leur conduite du vignoble de 15 hectares, partiellement en biodynamie, se révèle irréprochable. Les rouges de pineau d’Aunis, un peu serrés après leur mise en bouteille, ont besoin de quelques années pour s’assagir et jouer une partition poivrée qui se mêle à la pureté du fruit. Le coteaux-du-loir vieilles vignes éparses donne un blanc de belle densité, au raffinement aromatique noble puisqu’il évolue vers des flaveurs de safran. L’effraie dévoile très vite un fruité expressif. Calligramme est issu de vignes de plus de 50 ans, développant une plasticité minérale très équilibrée. Lors des grands millésimes, on trie rigoureusement pour sortir la cuvée élixir-de-tuf, véritable référence moelleuse. Des vins tout à fait originaux qui justifient leurs prix entre 20 et 42 euros.

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Wine rated (guide 2015) : 15,5/20 (Très bon)
Vineyard rated : 6*Étoiles (Production exceptionnelle)

About this wine : Un vin dégusté sur le fût, avec une fermentation non terminé et non stabilisé. On sent tout de même une belle palette de fruits frais, pomme, poire, nèfle, citron, yuzu, avec une bouche en équilibre entre le sucre et la fraîcheur de l'acidité. Il devrait donner une belle bouteille d'ici quelques mois.

About the vineyard : Depuis 1995 et avec passion, Eric Nicolas a bien relevé l’image des vins de Sarthe -appellations Jasnières et Coteaux du Loir. Les vignes sont toutes travaillées (labours, parfois au cheval...) et les traitements sont minimes. Grâce à une sélection massale et des densités de plantation de 9300 pieds à l’hectare, voire au-delà des 11000 pieds, les vins ont gagné en profondeur, permettant au chenin, ainsi qu'au pineau d’Aunis (en rouge) de s'exprimer pleinement.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Wine rated (guide 2015) : 16/20 (Très bon)
Vineyard rated (guide 2020) : 2**Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

About this wine : Les Rosiers est ample et enrobé.

About the vineyard : Épaulés par leur fils Clément, Éric et Christine Nicolas ont été les premiers, il y a une vingtaine d'années, à relever avec panache le flambeau bien éteint des vins de la Sarthe. Leurs cuvées montrent le potentiel immense de ces terroirs discrets. Les raisons du succès sont les mêmes que partout ailleurs en France : une viticulture élitiste, en biodynamie, et une vinification la plus naturelle mais scrupuleuse. Le coteaux-du-loir Vieilles Vignes Éparses illustre à merveille le caractère unique, élégamment austère, de ces vins qui évoluent vers une sensation saline extraordinaire avec quelques années en bouteille. Calligramme, issue de vignes de 70 ans, est un autre monument, oscillant entre le sec et le demi-sec selon les millésimes, que tout amateur de grand blanc de Loire doit avoir dans sa cave. Avec leur haut niveau de concentration, les rouges de pineau d'Aunis sont parmi les plus aboutis de ce cépage. Pour survivre aux ravages du gel en 2016 et 2017, la famille Nicolas a créé Les Arches de Bellivière, une activité de négoce bio de chenin d'Anjou et de rouges d'ailleurs : des cuvées gourmandes à découvrir.

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The Jasnières AOC, recognized by decree in 1937, is a Loire Valley appellation. The wine producing area covers 2 communes in the département of the Sarthe: Lhomme and Ruillé-sur-Loir. The Jasnières vineyards cover an area of 65 hectares located inside the Coteaux du Loir appellation, with which it is the northernmost appellation of the Loire Valley. Worked by the Cistercian monks ...
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