Loire Valley
White wine
per unit
Drink or Keep

3.6/5 by 22 customers
Nouveau millésime, le 2016 était noté :  RVF 17/20, Bettane & Desseauve 16/20
Cette vieille vigne se livre tout en longueur aussi bien au nez qu’en bouche, et les notes d’agrumes et de végétal se lient à la minéralité sans jamais être lourd ni trop exubérant. Un flacon qui ne demande qu’à vieillir… Tout simplement superbe !

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Winery :
Domaine Pellé
Name of the wine :
Les Blanchais
Vintage :
2017
Appellation :
Menetou-Salon
Origin :
Loire Valley
Colour :
White wine
Grape Variety :
100% Sauvignon
Terroirs :
Sols de marnes argilo-calcaires de type kimméridgien
Harvest :
Manuelles
Viticulture :
Traditionnelle et soignée
Vinification :
Pressurage direct à l'arrivée en cave, débourbage, fermentation en cuves bois, fûts et cuves inox
Alcohol content :
12,5 %
Aging :
Sur lies en foudres, fûts (majoritairement) et cuves inox
Appearance :
Belle robe jaune or
Nose :
Les notes d’agrumes et de végétal se lient à la minéralité
Palate :
Puissance et longueur
Drink before :
2025
Open :
1/2 heure avant
Serve :
En carafe à 10°C
Food pairing : À déguster sur un foie de veau à la vénitienne, un filet de sandre au beurre blanc, des crustacés à chair fine, du veau en sauce, un crottin de Chavignol...
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Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Wine rated (guide 2019) : 16/20 (Millésime 2016) (Très bon vin)
Vineyard rated (guide 2020) : 3***Stars (A production of high-quality, that could be used as a reference in its area)

About the vineyard : À la tête de 50 hectares (dont 5 de Sancerre), les Pellé sont solidement enracinés sur l’appellation Menetou-Salon et leur travail à la vigne et en cuverie est impressionnant. Depuis 2006, Paul-Henri est aux commandes de cette belle adresse familiale qui ne cesse de se réinventer et de monter en qualité. La mise en avant des cuvées parcellaires, la maîtrise des élevages sous bois avec de plus en plus de grands contenants (foudres et cuves) concourent à l’excellence du domaine qui ajoute une exigence de plus car la certification en agriculture biologique sera effective à partir du millésime 2021. Nous montons le domaine à 3 BD pour sa régularité et l’homogénéité de la gamme : c’est bien simple, tout est bon, de la première cuvée à la plus exclusive.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Wine rated (guide 2018) : 17/20 (Millésime 2016) (Très bon Vin)
Vineyard rated (guide 2020) : 1*Étoile (stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

About the vineyard : Le domaine Pellé voit le jour début du XXème avec Paul Pellé. Le vigneron contribue à la création de l’appellation Menetou-Salon en 1959, une AOC leur lui permet de développer l’image des vins de la région, et par extension du domaine Pellé. Ernest Pellé, le fils de Paul, reprend l’exploitation familiale. Il se passionne pour l’horticulture, crée une pépinière et s’occupe en parallèle des vignes de son père. Ernest Pellé décide de faire apparaître la mention "Morogues" sur l’étiquette, pour marquer la singularité du terroir. À la fin des années 1970, le domaine Pellé se dote d’une cave ainsi que de 5 hectares de vigne à Sancerre. Eric Pellé rejoint l’exploitation au début des années 1980. Convaincu que le terroir des Blanchais renferme un beau potentiels, il décide d’élaborer un premier vin issu uniquement de cette parcelle. Eric décède accidentellement en 1995. La famille Pellé décide de faire appel à l’œnologue Julien Zernott pour poursuivre le travail de la vigne. En 2007, le domaine familial est repris par le descendant d’Eric, Paul-Henry, qui signe son premier millésime la même année. 


Paul-Henry Pellé, fils d’Anne, est en charge du vignoble et des vinifications : ce vigneron exigeant, qui n'a de cesse d'affiner le travail des sols et les élevages, est pleinement engagé depuis dix ans dans une recherche de maturité optimale et d’expression variée des terroirs. Des simples cuvées fruitées aux très fines cuvées parcellaires (Vignes de Ratier, Le Carroir, Les Cris, Les Blanchais) en passant par d’honnêtes sancerres, la gamme est homogène et très soignée. Une activité de négoce est entreprise en Ménetou-Salon sous le même patronyme.

Customers ratings

3.6/5
by 22 reviews
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Rating and review of M. LAURENT T. Published on 21/12/2019
belles notes minérales, un peu jeune (début 2019) lorsque je l'ai bu; attendre un peu si on peut
Rating without reviews of M. PIERRE B. Published on 16/01/2020
Rating without reviews of M. JEAN CHRISTOPHE G. Published on 11/12/2019
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Rating without reviews of Mme SABRINA G. Published on 21/10/2019
Rating without reviews of M. DAVID A. Published on 10/10/2019
Rating without reviews of M. JEAN CLAUDE A. Published on 04/10/2019
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Rating without reviews of M. MARC L. Published on 27/09/2019
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Rating without reviews of M. PASCAL F. Published on 07/04/2019
Rating without reviews of M. LAURENT S. Published on 31/03/2019
Rating without reviews of M. FLORIAN C. Published on 16/03/2019
Rating without reviews of M. SEBASTIEN D. Published on 27/02/2019
Rating without reviews of M. JEAN MARC V. Published on 11/01/2019
Rating without reviews of M. DIDIER B. Published on 07/01/2019
Rating without reviews of M. LAURENT R. Published on 09/12/2018
Rating without reviews of M. ERIC T. Published on 08/12/2018
Menetou-Salon is a vineyard region in the Loire, located to the northeast of Bourges. It is rooted in a soil made up of calcareous sediments. Classified an AOC by a decree of 23 January 1959, it includes the communes of Aubinges, Humbligny, Menetou-Salon, Morogues, Parassy, Pigny, Quantilly, Saint-Céols, Soulangis and Vignoux-sous-les-Aix. The vineyards of Menetou-Salon produce white ...
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