Loire Valley
White wine
per unit
Drink or Keep

3.8/5 by 20 customers
Notes : Gault Millau 16/20 (Coup de Coeur), Le Point 15/20, RVF 14,5/20, Guide Hachette Vin réussi
« Sauvignon au nez de fruits frais avec de la minéralité, une pointe de poivre blanc. En bouche de la vivacité, du fruit, de la pureté. C’est friand, étincelant, avec une pointe d’amertume sur la longue finale de bonbon au citron acidulé. » (Les Meilleurs Vins de France 2012 - Gault Millau). Une cuvée référence par le domaine leader de l'appellation !

 

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Winery :
Domaine Pellé
Name of the wine :
Morogues
Vintage :
2010
Appellation :
Menetou-Salon
Origin :
Loire Valley
Colour :
White wine
Grape Variety :
100% Sauvignon
Terroirs :
Sols de marnes argilo-calcaires de type kimméridgien
Harvest :
En partie manuelles
Viticulture :
Les parcelles sont vinifiées séparément afin d’être toujours à l’écoute de l’expression du terroir mais aussi du travail de l’année sur la vigne, culture raisonnée
Vinification :
Fermentation avec les levures indigènes de la vigne, température régulée en chaud et froid sur chaque cuve afin de contrôler la vitesse de fermentation et préserver la finesse aromatique.
Alcohol content :
12,5 %
Aging :
8 mois sur lies fines
Appearance :
Robe jaune or clair aux reflets verts
Nose :
Vif et frais aux arômes de fruits blancs et d'agrumes
Palate :
Ample, à la fois fruitée et minérale, finale fraîche et persistante sur des notes d'agrumes
Drink from :
2012
Drink before :
2015
Open :
1/2 heure avant
Serve :
En bouteille à 10°C
Food pairing : Un vin fruité et minéral qui accompagnera idéalement les fruits de mer, une sole grillée, des poissons meunière, un saumon à l'oseille, un chèvre frais, ou encore à déguster seul à l'apéritif...
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Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vineyard rated (guide 2020) : 3***Stars (A production of high-quality, that could be used as a reference in its area)

About the vineyard : À la tête de 50 hectares (dont 5 de Sancerre), les Pellé sont solidement enracinés sur l’appellation Menetou-Salon et leur travail à la vigne et en cuverie est impressionnant. Depuis 2006, Paul-Henri est aux commandes de cette belle adresse familiale qui ne cesse de se réinventer et de monter en qualité. La mise en avant des cuvées parcellaires, la maîtrise des élevages sous bois avec de plus en plus de grands contenants (foudres et cuves) concourent à l’excellence du domaine qui ajoute une exigence de plus car la certification en agriculture biologique sera effective à partir du millésime 2021. Nous montons le domaine à 3 BD pour sa régularité et l’homogénéité de la gamme : c’est bien simple, tout est bon, de la première cuvée à la plus exclusive.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vineyard rated (guide 2020) : 1*Étoile (stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

About the vineyard : Le domaine Pellé voit le jour début du XXème avec Paul Pellé. Le vigneron contribue à la création de l’appellation Menetou-Salon en 1959, une AOC leur lui permet de développer l’image des vins de la région, et par extension du domaine Pellé. Ernest Pellé, le fils de Paul, reprend l’exploitation familiale. Il se passionne pour l’horticulture, crée une pépinière et s’occupe en parallèle des vignes de son père. Ernest Pellé décide de faire apparaître la mention "Morogues" sur l’étiquette, pour marquer la singularité du terroir. À la fin des années 1970, le domaine Pellé se dote d’une cave ainsi que de 5 hectares de vigne à Sancerre. Eric Pellé rejoint l’exploitation au début des années 1980. Convaincu que le terroir des Blanchais renferme un beau potentiels, il décide d’élaborer un premier vin issu uniquement de cette parcelle. Eric décède accidentellement en 1995. La famille Pellé décide de faire appel à l’œnologue Julien Zernott pour poursuivre le travail de la vigne. En 2007, le domaine familial est repris par le descendant d’Eric, Paul-Henry, qui signe son premier millésime la même année. 


Paul-Henry Pellé, fils d’Anne, est en charge du vignoble et des vinifications : ce vigneron exigeant, qui n'a de cesse d'affiner le travail des sols et les élevages, est pleinement engagé depuis dix ans dans une recherche de maturité optimale et d’expression variée des terroirs. Des simples cuvées fruitées aux très fines cuvées parcellaires (Vignes de Ratier, Le Carroir, Les Cris, Les Blanchais) en passant par d’honnêtes sancerres, la gamme est homogène et très soignée. Une activité de négoce est entreprise en Ménetou-Salon sous le même patronyme.

Customers ratings

3.8/5
by 20 reviews
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Rating and review of M. CHRISTIAN A. Published on 13/05/2013
frais, agréable mais les vignes de Ratier sont tellement séduisantes que cette cuvée est probablement mésetimée quand on déguste les deux de façon proche
Rating and review of M. J M G. Published on 23/02/2013
moyen
Rating and review of M. GREGORY F. Published on 23/02/2013
Une minéralité et une fraîcheur qui impressionne. Magnifique l'été avec des St. jacques juste poilées
Rating without reviews of M. DENIS B. Published on 07/06/2019
Rating without reviews of M. ALAIN C. Published on 22/03/2019
Rating without reviews of M. JEAN BAPTISTE D. Published on 07/04/2018
Rating without reviews of M. SEBASTIEN B. Published on 18/06/2017
Rating without reviews of M. GUY L. Published on 11/09/2015
Rating without reviews of M. HENRI JEAN P. Published on 28/07/2015
Rating without reviews of M. JEREMIE F. Published on 23/11/2014
Rating without reviews of M. JEAN LUC L. Published on 19/03/2014
Rating without reviews of M. JEAN CLAUDE A. Published on 26/11/2013
Rating without reviews of Mlle ARIANE H. Published on 03/09/2013
Rating without reviews of M. PIERRE R. Published on 14/05/2013
Rating without reviews of M. VIRGIL K. Published on 10/05/2013
Rating without reviews of M. ROLAND C. Published on 27/02/2013
Rating without reviews of M. CHRISTOPHE O. Published on 23/02/2013
Rating without reviews of M. ALAIN L. Published on 16/01/2013
Rating without reviews of M. JEAN PHILIPPE A. Published on 17/10/2012
Rating without reviews of Mme MARTINE B. Published on 16/10/2012
Menetou-Salon is a vineyard region in the Loire, located to the northeast of Bourges. It is rooted in a soil made up of calcareous sediments. Classified an AOC by a decree of 23 January 1959, it includes the communes of Aubinges, Humbligny, Menetou-Salon, Morogues, Parassy, Pigny, Quantilly, Saint-Céols, Soulangis and Vignoux-sous-les-Aix. The vineyards of Menetou-Salon produce white ...
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