Loire Valley
White wine
per unit
Drink or Keep

3.8/5 by 5 customers
Nouveau Millésime, le 2008 était noté : RVF 15/20, Bettane & Desseauve 15/20, Gault Millau 15/20
Le terroir des Blanchais est typique de l'appellation : ses vieux pieds de sauvignon âgés de plus de quarante ans produisent tous les ans une qualité de raisin d'une régularité hors pair. Minéralité, arômes d’agrumes, complexité en bouche et au nez, vivacité, longueur sont quelques-unes de ses nombreuses qualités ! Une référence de Menetou-Salon. Un vin complet et harmonieux !
 

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Winery :
Domaine Pellé
Name of the wine :
Les Blanchais
Vintage :
2009
Appellation :
Menetou-Salon
Origin :
Loire Valley
Colour :
White wine
Grape Variety :
100% Sauvignon
Terroirs :
Sols de marnes argilo-calcaires de type kimméridgien
Harvest :
Manuelles
Viticulture :
Les parcelles sont vinifiées séparément afin d’être toujours à l’écoute de l’expression du terroir mais aussi du travail de l’année sur la vigne, culture raisonnée
Vinification :
Fermentation avec les levures indigènes de la vigne, température régulée en chaud et froid sur chaque cuve afin de contrôler la vitesse de fermentation et préserver la finesse aromatique.
Alcohol content :
13 %
Aging :
8 mois sur lies fines
Appearance :
Belle robe jaune or
Nose :
Vif et aromatique aux arômes de fruits blancs et d'agrumes (citron vert)
Palate :
Ample, complexe et minérale à la fois, longueur en finale très persistante
Drink from :
2011
Drink before :
2018
Open :
1/2 heure avant
Serve :
En carafe à 10°C
Food pairing : A déguster sur un foie de veau à la vénitienne, un filet de sandre au beurre blanc, des crustacés à chair fine, du veau en sauce, un crottin de Chavignol...
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Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vineyard rated (guide 2020) : 3***Stars (A production of high-quality, that could be used as a reference in its area)

About the vineyard : À la tête de 50 hectares (dont 5 de Sancerre), les Pellé sont solidement enracinés sur l’appellation Menetou-Salon et leur travail à la vigne et en cuverie est impressionnant. Depuis 2006, Paul-Henri est aux commandes de cette belle adresse familiale qui ne cesse de se réinventer et de monter en qualité. La mise en avant des cuvées parcellaires, la maîtrise des élevages sous bois avec de plus en plus de grands contenants (foudres et cuves) concourent à l’excellence du domaine qui ajoute une exigence de plus car la certification en agriculture biologique sera effective à partir du millésime 2021. Nous montons le domaine à 3 BD pour sa régularité et l’homogénéité de la gamme : c’est bien simple, tout est bon, de la première cuvée à la plus exclusive.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vineyard rated (guide 2020) : 1*Étoile (stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

About the vineyard : Le domaine Pellé voit le jour début du XXème avec Paul Pellé. Le vigneron contribue à la création de l’appellation Menetou-Salon en 1959, une AOC leur lui permet de développer l’image des vins de la région, et par extension du domaine Pellé. Ernest Pellé, le fils de Paul, reprend l’exploitation familiale. Il se passionne pour l’horticulture, crée une pépinière et s’occupe en parallèle des vignes de son père. Ernest Pellé décide de faire apparaître la mention "Morogues" sur l’étiquette, pour marquer la singularité du terroir. À la fin des années 1970, le domaine Pellé se dote d’une cave ainsi que de 5 hectares de vigne à Sancerre. Eric Pellé rejoint l’exploitation au début des années 1980. Convaincu que le terroir des Blanchais renferme un beau potentiels, il décide d’élaborer un premier vin issu uniquement de cette parcelle. Eric décède accidentellement en 1995. La famille Pellé décide de faire appel à l’œnologue Julien Zernott pour poursuivre le travail de la vigne. En 2007, le domaine familial est repris par le descendant d’Eric, Paul-Henry, qui signe son premier millésime la même année. 


Paul-Henry Pellé, fils d’Anne, est en charge du vignoble et des vinifications : ce vigneron exigeant, qui n'a de cesse d'affiner le travail des sols et les élevages, est pleinement engagé depuis dix ans dans une recherche de maturité optimale et d’expression variée des terroirs. Des simples cuvées fruitées aux très fines cuvées parcellaires (Vignes de Ratier, Le Carroir, Les Cris, Les Blanchais) en passant par d’honnêtes sancerres, la gamme est homogène et très soignée. Une activité de négoce est entreprise en Ménetou-Salon sous le même patronyme.

Customers ratings

3.8/5
by 5 reviews
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Rating and review of M. THIERRY G. Published on 23/09/2013
Vin abordable aux saveurs d'agrumes très agréables, accompagne très bien les poissons par exemple. Juste ce qu'il faut d'acidité.
Rating without reviews of M. JEAN BAPTISTE D. Published on 07/04/2018
Rating without reviews of M. ALAIN B. Published on 28/11/2016
Rating without reviews of M. PAUL V. Published on 04/02/2014
Rating without reviews of M. JEAN CLAUDE A. Published on 26/11/2013
Menetou-Salon is a vineyard region in the Loire, located to the northeast of Bourges. It is rooted in a soil made up of calcareous sediments. Classified an AOC by a decree of 23 January 1959, it includes the communes of Aubinges, Humbligny, Menetou-Salon, Morogues, Parassy, Pigny, Quantilly, Saint-Céols, Soulangis and Vignoux-sous-les-Aix. The vineyards of Menetou-Salon produce white ...
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