Loire Valley
White wine
per unit
Drink or Keep

4.5/5 by 2 customers
Sur son terroir de prédilection en Montlouis, le Chenin se révèle magnifié. Clef de Sol sonne comme un hommage à ce duo capable de nous emmener vers la pureté du minéral. Finesse et élégance sont les mots clefs de cette grande cuvée à l'équilibre parfait. Superbe !

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Winery :
Domaine La Grange Tiphaine
Name of the wine :
Clef de Sol
Vintage :
2017
Appellation :
Montlouis-sur-Loire
Origin :
Loire Valley
Colour :
White wine
Grape Variety :
100% Chenin
Terroirs :
Sables pauvres et lessivables, argiles à silex sur lit de calcaire
Harvest :
Manuelles avec table de tri à la parcelle, les 22, 25 et 27 septembre 2017.
Viticulture :
Vignes de 80 ans exposées sud, cultivées en BIO et BIODYNAMIE (certifications ECOCERT et BIODYVIN)
Vinification :
Fermentation alcoolique longue en barriques
Alcohol content :
13,5 %
Aging :
Élevage en barriques sur lies sans soutirage jusqu’à la mise en bouteille. L’objectif de la barrique est uniquement d’apporter une oxydation ménagée.
Organic wine :
Yes
Appearance :
Doré à reflets verts
Nose :
Élégant et floral, fleurs blanches, tilleul, nuancé par un bouquet d'agrumes et de fruits à chair blanche tels que poire et coing
Palate :
Une bouche précise tout en finesse et en minéralité dotée d'un très bel équilibre entre gras et finesse
Drink from :
2019
Drink before :
2027
Open :
2 heures avant dégustation
Serve :
À 10-12°C
Accords mets/vins : Se mariera à merveille avec un plat de viande blanche avec de la crème, des poissons au fenouil, des fromages fins, une terrine de la mer ou encore des fruits de mer cuisinés
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Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vineyard rated (guide 2019) : 2**Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

About the vineyard : Depuis leur vignoble de 15 ha répartis en Montlouis-sur-Loire, en Touraine et en Touraine-Amboise, Coralie et Damien Delecheneau se sont hissés parmi les références du secteur. Dans le plus grand respect de la nature et de leurs terroirs, le couple bichonne en biodynamie (certification en 2014) leurs vieilles vignes. Plusieurs pieds de Côt sont même centenaires et font jaillir une cuvée d’une profondeur et d'une subtilité remarquables. En cave, les deux œnologues accompagnent avec talent et sensibilité des raisins sains récoltés à parfaite maturité. Des vinifications aux élevages en cuve béton et fût ancien, tout est absolument juste et mesuré, et ces grands vins nuancés ne basculent jamais dans l’exubérance. À l’ouverture de chaque bouteille, les blancs de chenin se dévoilent avec une pureté et une délicatesse rares ; les rouges envoûtent par leur subtilité et leur éclat floral.

Customers ratings

4.5/5
by 2 reviews
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Rating without reviews of M. MARC C. Published on 07/07/2019
Rating without reviews of M. FRANCOIS D. Published on 30/05/2019
For centuries, the white wine from the Pineau produced on both sides of the Loire, Montlouis-sur-Loire and Vouvray, was called "Vouvray wine". It was only with the creation of the AOCs that Montlouis, aware of its originality, became an independent village appellation, by decree of 6 December 1938. The Montlouis-sur-Loire AOC extends upstream of Tours, on the confluence of the Loire ...
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