Loire Valley
Red wine
per unit
Drink or Keep

4.2/5 by 4 customers
Notes : Nouveau millésime pas encore noté le 2006 avait obtenu B&D 16,5/20, RVF 16/20
Véritable figure de proue dans son appellation, Gérald Vallée élabore la cuvée L'Envolée à partir d’une sélection des meilleurs jus sur les meilleurs terroirs du domaine, où le cabernet franc livre une expression riche et complexe. Il en résulte un vin d'une grande finesse au nez,  à la fois puissant et élégant, pourvue d'une grande intensité de fruits et d'une longue finale. Un excellent vin de garde !

 

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Winery :
Domaine de la Cotelleraie
Name of the wine :
L'Envolée
Vintage :
2007
Appellation :
Saint Nicolas de Bourgueil
Origin :
Loire Valley
Colour :
Red wine
Grape Variety :
100% Cabernet Franc
Terroirs :
Argile à silex, gravier
Harvest :
Manuelles
Viticulture :
Culture en agriculture biologique, conversion du vignoble en cours
Alcohol content :
12,5 %
Aging :
En cuve et une minorité en barriques
Production :
Tri avant égrapage, macération entre 3 et 4 semaines
Appearance :
Robe rouge sombre
Nose :
Grande finesse au nez puissant et élégant à la fois
Palate :
Superbe douceur en bouche, velouté, d'une grande intensité de fruits et longue finale. Richesse, complexité, élégance.
Drink from :
2010
Drink before :
2017
Open :
1/2 heure avant
Serve :
En carafe à 14-16°C
Food pairing : A déguster sur des viandes rouges, des gibiers, un jarret de veau en croûte, un pot-au feu...
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Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vineyard rated (guide 2018) : 3***Stars (A production of high-quality, that could be used as a reference in its area)

About the vineyard : Gérald Vallée insiste sur le respect du raisin, il s'attache à retraduire dans ses vins toute l'élégance et la délicatesse que permet le terroir très varié de l'appellation.

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Vineyard rated : 1*Étoile (Production sérieuse)

About the vineyard : Gérald Vallée exploite 27 hectares de cabernet franc, totalement convertis à la culture bio, avec les soins que l'on imagine : travail des sols, effeuillage… La production est intégralement revendiquée en appellation Saint-Nicolas de Bourgueil. En cave, pas d'ajouts de levures ni d'enzymes dans les cuves.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vineyard rated (guide 2018) : Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

About the vineyard : Choisir de passer en vendanges manuelles alors que 90 % de l’appellation Saint-Nicolas-de-Bourgueil ramasse toujours à la machine, c’est un défi que Gérald Vallée s'est fixé dès 2004. Grand bien lui en a pris, car ses vins, qui sortaient épisodiquement dans nos dégustations de chaque nouveau millésime, ont depuis gagné leurs galons de grands cabernets francs. Nous aimons le fruité précis des entrées de gamme, la tension calcaire exprimée dans Le Vau Jaumier, un coteau défriché il y a vingt ans, ainsi que l’esprit moelleux de L’Envolée, un bourgueil cossu et profond.

Customers ratings

4.2/5
by 4 reviews
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Rating without reviews of M. VINCENT O. Published on 15/07/2018
Rating without reviews of M. HENRI JEAN P. Published on 28/07/2015
Rating without reviews of M. FRANCIS S. Published on 09/12/2012
Rating without reviews of Mme MARIE LOUISE C. Published on 07/12/2012
The cultivation of the vine in Saint Nicolas de Bourgueil probably dates back to Roman times, but the Bourgueil vineyards, including those of Saint-Nicolas, only really started to flourish in the area of the Abbey of Bourgueil, founded in 990. The Breton grape variety made its appearance there in 1152, thanks to the political union of Anjou and Aquitaine. The appellation area closely ...
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