Loire Valley
White wine
per unit
Drink or Keep

4/5 by 2 customers
Note : Bettane & Desseauve 15,5/20
« Un Saumur blanc de bonne constitution, la bouche est ample, piquée par une trame de fraîcheur aux notes minérales qui le porte loin.» (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve 2020) La cuvée Chenin du Puy propose une palette aromatique empreinte de fraîcheur. Les vignes d’âge mûr, expriment des saveurs de fruits exotiques, alliant minéralité et richesse. Un vin aux accents ligériens, pour un plaisir immédiat !

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Winery :
Frédéric Mabileau
Name of the wine :
Chenin du Puy
Vintage :
2015
Appellation :
Saumur blanc
Origin :
Loire Valley
Colour :
White wine
Grape Variety :
100% Chenin
Terroirs :
Sols argilo-calcaires du turonien supérieur, sur la butte du Puy Notre Dame
Harvest :
Manuelles
Viticulture :
Raisonnée
Vinification :
Pressurage pneumatique à basse pression, débourbage statique par le froid, fermentation en fût de 600 litres avec malolactique
Alcohol content :
13 %
Aging :
12 mois en demi muids (dont 50% de neufs) avec bâtonnage régulier
Appearance :
Robe couleur jaune pâle
Nose :
Fruité, d'une belle fraîcheur
Palate :
Texture soyeuse sur des saveurs exotiques alliant minéralité et richesse, du volume
Drink before :
2022
Serve :
À 10-12°C
Food pairing : Sera parfait sur un risotto de Saint Jacques, un filet de poisson en papillote, une blanquette de lotte, des paupiettes de veau, un plat de tagliatelles à la carbonara...
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Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Wine rated (guide 2020) : 15,5/20 (Très bon vin)
Vineyard rated (guide 2020) : 3***Stars (A production of high-quality, that could be used as a reference in its area)

About this wine : Un Saumur blanc de bonne constitution, la bouche est ample, piquée par une trame de fraîcheur aux notes minérales qui le porte loin.

About the vineyard : Frédéric Mabileau a repris l'intégralité des 27 hectares du domaine familiale en 2003, aidé par son fils. Deux types de sol prédominent : les argilo-siliceux à tendance calcaire, qui produisent les vins les plus tendus et les plus structurés, et plus bas, sur la terrasse dominant l'ancien lit de la Loire, des sols siliceux, sableux ou caillouteux, appelés "graviers", sur lesquels s'épanouissent les vignes donnant un vin plus fruité et gourmand. Les saint-nicolas à la vente incarnent la délicatesse des vins de l'appellation : les coutures sur graves et limons argileux présentent une texture ample mais soyeuse, les rouillières séduisent par une envolée finale très florale. Le bourgueil racines possède un terroir argilo-graveleux qui permet de donner l'un des vins les plus complets de son appellation.

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Vineyard rated (guide 2020) : Wines regularly rewarded (The wines of this producer are regularly rewarded by the guide)

About the vineyard :

Frédéric Mabileau est l'une des figures de proue en bourgueil et en saint-nicolas depuis son installation en 1991, en marge de l'exploitation paternelle. En 2003, les deux domaines ont fusionné, si bien que le vignoble couvre 28 ha aujourd'hui. Le producteur a adopté l'agriculture biologique en 2007 et la biodynamie en 2012.

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Vineyard rated : 4*Étoiles (Production de très grande qualité)

About the vineyard : Le domaine, installé sur un terroir exceptionnellement chaud et précoce avec des sols sablo-graveleux dédiés au cabernet franc, voit le jour en 1991. Frédéric Mabileau a opté pour la bio-culture, avec un labour systématique des sols. Sans conteste, l'intéressé marque son avance à travers sa capacité à proposer des vins d'un grand naturel et pourtant, d'une grande élégance. En Anjou blanc, 2009 a vu la naissance du premier millésime du Chenin des Rouillères. 2012 est l'année de Conversion en biodynamie.

Customers ratings

4/5
by 2 reviews
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Rating without reviews of Mme MARIE LAURE L. Published on 28/06/2019
Rating without reviews of M. BENOIT G. Published on 09/04/2019
The capital of the Huguenots under Henry IV, Saumur was, from the 12th century, an important wine trading town due to its ideal topographical conditions. Today, most of the region’s major négociants (wine traders) still have their headquarters in this area. The Saumur AOC was created by a decree of 31 December 1957. The Saumur appellation area encompasses 28 communes in Maine-et- ...
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