Loire Valley
Red wine
per unit
Drink or Keep

3.8/5 by 4 customers
Note : Bettane & Desseauve 15/20
Terres Chaudes se présente dans une robe rubis intense aux reflets violines. Son nez, timide et distingué au premier abord, laisse parler le fruit du Cabernet Franc : le cassis, la myrtille, la cerise, la mûre, la framboise, la groseille... Une explosion d'arômes que l'on retrouve en bouche, gourmande, accompagnée d'épices et d'une belle acidité.

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Winery :
Thierry Germain - Roches Neuves
Name of the wine :
Terres Chaudes
Vintage :
2017
Appellation :
Saumur-Champigny
Origin :
Loire Valley
Colour :
Red wine
Grape Variety :
100% Cabernet Franc
Terroirs :
Sous-sol crayeux (Tuffeau), alliance de terrains argilo sablonneux à dominante calcaire
Harvest :
Manuelle en caissettes, table de trie avant encuvage
Viticulture :
Biologique et biodynamique certifiée
Vinification :
Égrappage. Fermentation en cuve tronconique de 60hl à température controlée. Macération de 2 à 5 jours. Cuvaison de 15 à 20 jours
Alcohol content :
12,5 %
Aging :
12 mois sur lies fines en cuve bois de 60hl et 12hl ovale
Organic wine :
Yes
Appearance :
Robe rubis intense avec des nuances violine et cerise
Nose :
Arômes de fruits rouges et noirs (cerise, myrtille, cassis, mûre, framboise), de fleurs (iris, violette, pivoine), d'épices (poivre, girofle, cannelle) et une touche végétale (menthe, cèdre)
Palate :
Attaque droite. Fruité légèrement compoté. Belle acidité. Notes d'eucalyptus et de bergamote. Ensemble souple, fin et élégant. Belle longueur
Drink from :
2018
Drink before :
2026
Open :
1 heure avant
Serve :
En carafe à 15-16°C
Accords mets/vins : Se mariera à merveille avec un parmentier d'agneau de sept heures, du chevreuil aux pruneaux...
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Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Wine rated (guide 2018) : 15/20 (Très bon vin)
Vineyard rated (guide 2019) : 5*****Stars (Exceptional producers, representing the very top of quality in France and in the world)

About the vineyard : Scrupuleux jusqu’au bout du tannin, Thierry Germain a tracé son chenin en Saumurois, après s’être éloigné des canons bordelais qui dominaient aux Roches Neuves dans les années 1990. Il cultive en biodynamie ses 22 hectares sur argilo-calcaires recouvrant le tuffeau. Les derniers millésimes sont marqués par une plus grande pureté aromatique et des textures d’un grand raffinement, grâce notamment à un gros travail opéré sur les élevages. 2013 a marqué un tournant qualitatif et émotionnel. En rouge, la cuvée domaine est fraîche avec des tannins souples, les terres-chaudes ont un peu plus de profondeur. La cuvée mémoires est d’un soyeux confondant. En blanc, le clos-romans élevé en petit foudre est éminemment cristallin et pur, l’insolite est superbe de maturité et de gourmandise. 2014 et 2015 regoûtés sont grandioses.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vineyard rated (guide 2019) : 3***Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)

About the vineyard : Le charismatique Thierry Germain a défini une approche stylistique contemporaine de saumur-champigny, qui articule la juste maturité des cabernets et leur élevage en bois dans différents contenants, tout en pérennisant un fruité ligérien infusé, floral et croquant. L’énorme travail entrepris dans les vignes (en biodynamie, certaines labourées au cheval) s’illustre dès la simple cuvée du domaine, tout en fruit pur et digeste. La gamme est désormais irréprochable, entre l’admirable Franc de Pied et La Marginale, si séduisant et aujourd’hui parfaitement calé dans son élevage. En suivant le même chemin, le chenin blanc s’est construit une identité distincte, à la maturité épurée, en tension et en fermeté, bien traduite dans la cuvée Insolite. Après le blanc Clos Romans en 2011, de confidentielles et nouvelles cuvées de sélections parcellaires de haute volée — Les Mémoires (vignes centenaires en rouge) et le Clos de l’Échelier (en rouge et blanc) — voient le jour en 2012, éclatantes de race : une montée en gamme éblouissante et un souci de qualité sans faille. Les vins de l’activité de négoce (sous le nom de Thierry Germain) n’entrent pas dans le champ de ce classement.

Customers ratings

3.8/5
by 4 reviews
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Rating without reviews of M. LAURENT M. Published on 08/05/2019
Rating without reviews of M. SEBASTIEN N. Published on 12/12/2018
Rating without reviews of M. PATRICK M. Published on 30/11/2018
Rating without reviews of M. BAGNI D. Published on 15/11/2018
Saumur was capital of the Huguenots under Henri IV and then became an important trading center in the 17th century. The name of the appellation Saumur-Champigny may come from the Latin campus igni or ‘fire field' for the unusually hot summers in this microclimate. In the appellation of Saumur, the name Champigny may be used for the greatest red wines grown in delimited areas of eight ...
More informations on Saumur-Champigny wines

Our last sales of wines Thierry Germain - Roches Neuves

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