Loire Valley
Red wine
per unit
Drink or Keep

4/5 by 6 customers
Note : Bettane & Desseauve 15,5/20
Le 2017 se présente au nez comme en bouche sur des notes de fruits noirs. Aérien et frais, on salue la maîtrise de la date de récolte, qui ainsi donne un vin contournant l'opulence avec une belle acidité. Une entrée en gamme des plus friandes qui annonce bien toute la qualité de ce domaine incontournable !

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Winery :
Thierry Germain - Roches Neuves
Name of the wine :
Cuvée Domaine
Vintage :
2017
Appellation :
Saumur-Champigny
Origin :
Loire Valley
Colour :
Red wine
Grape Variety :
100% Cabernet Franc
Terroirs :
Sous-sol crayeux appelé tuffeau, alliance de terrains sablonneux et argilo calcaire
Harvest :
Manuelle en caissettes, table de trie pour la vendange avant encuvage
Viticulture :
Biodynamique certifiée
Vinification :
Fermentation en cuves inox à une température de 16 à 22°C de façon à extraire le maximum d'arômes et de gras, fin des fermentations à une température de 24°C, cuvaison de 8 à 10 jours
Alcohol content :
12,5 %
Aging :
En cuves inox et cuves bois sur lies fines sans soufre pendant trois à quatre mois de façon à garder toute la fraîcheur au vin
Organic wine :
Yes
Appearance :
Belle robe rouge/rubis moyen, presque limpide, brillante
Nose :
Beau nez de fruits noirs
Palate :
Attaque franche et ronde. Milieu de bouche frais et aérien.
Drink from :
2018
Drink before :
2023
Open :
1 heure avant
Serve :
En carafe à 15-16°C
Accords mets/vins : À déguster dès à présent sur des croissants à la dinde fumée et au cheddar, un pain roulé à la tapenade et au thon, des briks à la viande hachée, un ballotin de poulet et au poivre concassé, un pain de viande à la carotte et aux olives vertes, un tajine de boulette de Kefta aux raisins secs ou tout simplement accompagnant de belles charcuteries...
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Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Wine rated (guide 2018) : 15,5/20 (Très bon vin)
Vineyard rated (guide 2019) : 5*****Stars (Exceptional producers, representing the very top of quality in France and in the world)

About the vineyard : Scrupuleux jusqu’au bout du tannin, Thierry Germain a tracé son chenin en Saumurois, après s’être éloigné des canons bordelais qui dominaient aux Roches Neuves dans les années 1990. Il cultive en biodynamie ses 22 hectares sur argilo-calcaires recouvrant le tuffeau. Les derniers millésimes sont marqués par une plus grande pureté aromatique et des textures d’un grand raffinement, grâce notamment à un gros travail opéré sur les élevages. 2013 a marqué un tournant qualitatif et émotionnel. En rouge, la cuvée domaine est fraîche avec des tannins souples, les terres-chaudes ont un peu plus de profondeur. La cuvée mémoires est d’un soyeux confondant. En blanc, le clos-romans élevé en petit foudre est éminemment cristallin et pur, l’insolite est superbe de maturité et de gourmandise. 2014 et 2015 regoûtés sont grandioses.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vineyard rated (guide 2019) : 3***Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)

About the vineyard : Le charismatique Thierry Germain a défini une approche stylistique contemporaine de saumur-champigny, qui articule la juste maturité des cabernets et leur élevage en bois dans différents contenants, tout en pérennisant un fruité ligérien infusé, floral et croquant. L’énorme travail entrepris dans les vignes (en biodynamie, certaines labourées au cheval) s’illustre dès la simple cuvée du domaine, tout en fruit pur et digeste. La gamme est désormais irréprochable, entre l’admirable Franc de Pied et La Marginale, si séduisant et aujourd’hui parfaitement calé dans son élevage. En suivant le même chemin, le chenin blanc s’est construit une identité distincte, à la maturité épurée, en tension et en fermeté, bien traduite dans la cuvée Insolite. Après le blanc Clos Romans en 2011, de confidentielles et nouvelles cuvées de sélections parcellaires de haute volée — Les Mémoires (vignes centenaires en rouge) et le Clos de l’Échelier (en rouge et blanc) — voient le jour en 2012, éclatantes de race : une montée en gamme éblouissante et un souci de qualité sans faille. Les vins de l’activité de négoce (sous le nom de Thierry Germain) n’entrent pas dans le champ de ce classement.

Customers ratings

4/5
by 6 reviews
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Rating and review of M. GUILLAUME L. Published on 10/10/2018
Quel Loire.. .
Rating without reviews of M. MICHEL L. Published on 16/07/2019
Rating without reviews of M. CHRISTIAN S. Published on 02/07/2019
Rating without reviews of Mme FRANCOISE L. Published on 25/11/2018
Rating without reviews of M. ANTOINE G. Published on 15/11/2018
Rating without reviews of M. FRED P. Published on 14/11/2018
Saumur was capital of the Huguenots under Henri IV and then became an important trading center in the 17th century. The name of the appellation Saumur-Champigny may come from the Latin campus igni or ‘fire field' for the unusually hot summers in this microclimate. In the appellation of Saumur, the name Champigny may be used for the greatest red wines grown in delimited areas of eight ...
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