Loire Valley
White wine
per unit
Drink or Keep

4.6/5 by 5 customers
Nouveau millésime, le 2010 était noté : Bettane & Desseauve 16,5/20, RVF 16/20, Guide Hachette 2**(Vin remarquable)  + Coup de Coeur, Gerbelle & Maurange 16/20
Le site de Roche aux Moines se situe en bordure de la Coulée de Serrant dominant la Loire et le petit village de Savennières. Le domaine Pierre Bise possède ici une parcelle de près de 2 hectares et produit l'un des vins très représentatif de l'appellation. Avec de la complexité, de la finesse et un bel équilibre entre le botrytis et la minéralité !

 

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Winery :
Château Pierre Bise
Vintage :
2011
Appellation :
Savennières
Origin :
Loire Valley
Colour :
White wine
Grape Variety :
100% Chenin
Terroirs :
Pente forte Est/Sud-Est vers la Loire (qualité acide) et vent (qualité aromatique)
Harvest :
Manuelles, par tris successifs
Viticulture :
Culture raisonnée
Vinification :
Pressurage lent, fermentations longues (alcoolique et malo-lactique) sans levurage en barrique
Alcohol content :
14 %
Residual sugar :
4 g/L
Aging :
Partiel en barriques de plus de 6 ans avec bâtonnage sur lies fines
Appearance :
Robe or pâle brillant à reflets verts
Palate :
Précision, complexité et finesse
Drink from :
2013
Drink before :
2027
Open :
1/2 heure avant
Serve :
à 10-12°C
Food pairing : A déguster sur des poissons grillés, une andouillette au vin blanc, des viandes crémées...
More informations about le Château Pierre Bise and its wines by clicking here.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vineyard rated (guide 2020) : 3***Stars (A production of high-quality, that could be used as a reference in its area)

About the vineyard : Avec 80 % de chenin, ce vignoble de 45 hectares s’exerce à tous les styles de blancs. La famille Papin le fait avec bonheur et un enthousiasme de chaque instant. René vinifie, pendant que son frère aîné Christophe œuvre aux vignes. Pas en bio, certes, mais les sols sont travaillés « à leur façon ». En cave, le même soin prédomine, avec une variété de cuves de toute nature (inox, ciment, cylindriques, enterrées, bois de 30 hl signées Stockinger...), aptes à ciseler des vins nuancés et complexes. Les liquoreux sont la grande force du domaine, de même que la série des savennières (13 hectares), impeccable de justesse. Les petites cuvées de rosé et de rouge sont un ton en dessous.

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Vineyard rated (guide 2019) : Wines regularly rewarded (The wines of this producer are regularly rewarded by the guide)

About the vineyard : Ce domaine de 50 ha, né de la fusion de deux exploitations familiales, est conduit depuis 1974 par Claude Papin, l'un des plus fins connaisseurs des terroirs angevins et des plus talentueux élaborateurs de vins blancs de la région, en sec comme en liquoreux. Incontournable.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vineyard rated (guide 2020) : Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

About the vineyard : Pierre Papin, à 50 ans, acquiert le château Pierre Bise en 1959. Les 9 hectares de vignes sont légués à son fils en 1974, qui travaille ensuite sur des parcelles à Rochefort, Quarts-de-Chaume et Chaume à la fin des années 1980. Claude Papin généralise l’enherbement du vignoble au début des années 1990. Le château Pierre-Bise voit à nouveau sa superficie augmenter en 1992, après le rachat de parcelles du Clos de Coulaine, en appellation Savennières. Le descendant Christophe Papin s’installe au château Pierre-Bise en 1997. Dans les années 2000, après un nouveau achat, le vignoble culmine alors à 50 hectares de vignes.

Customers ratings

4.6/5
by 5 reviews
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Rating and review of M. PHILIPPE M. Published on 08/06/2014
Un grand vin de garde et vraiment excellent
Rating without reviews of M. CYRIL G. Published on 07/11/2017
Rating without reviews of M. DANIEL Z. Published on 10/11/2016
Rating without reviews of M. NICOLAS H. Published on 30/05/2016
Rating without reviews of M. DENIS V. Published on 23/08/2013
The dry white wines of Savennières are grown in three villages (Savennières, Bouchemaine, and La Poissonnières) south of Angers, on the right bank of the Loire River. The marvelous production conditions here were probably identified during the first Roman invasions, winegrowing was developed in the Middle Ages under the great abbeys and sustained by local lords, then pursued in the ...
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