Loire Valley
Red wine
per unit
Drink or Keep

3.3/5 by 3 customers
Notes : Bettane & Desseauve 16,5/20, RVF 15/20
« Ce vin à la fois profond et gourmand se boit à grandes rasades, un soir de Paulée de Chartres, au deuxième magnum on peut agiter sa serviette en signe de satisfaction. Vin de facture rabelaisienne. » (Le Grand Guide des Vins de France 2010 - Bettane & Desseauve). De Vieilles Vignes de Côt et de Cabernet Franc, un élevage soigné, sans lourdeur, nous offre cette superbe cuvée au nom original. Un vin généreux et puissant, parfait d'équilibre qui s'apprécie dès à présent ou dans les 5 à 7 ans qui viennent...

 

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Winery :
Domaines Minchin
Name of the wine :
Franc du Côt Lié
Vintage :
2007
Appellation :
Touraine
Origin :
Loire Valley
Colour :
Red wine
Terroirs :
Beaux graviers, silex sur argile, sélection de deux magnifiques parcelles de Côt et de Cabernet Franc sur la commune de Chatillon-sur-Cher
Harvest :
Manuelles en caissettes
Viticulture :
Enherbement, respect maximum de l’environnement. Ebourgeonnage sévère, effeuillage pour partie, vendange en vert à la main si besoin. Rendement : 30 Hl/ha
Vinification :
La fermentation commence après 8 jours de maceration préfermentaire à froid. Pigeages et remontages durant toute la maceration (1 mois)
Aging :
10 mois dans des barriques de 1 à 3 ans puis 3 mois en cuve
Nose :
Bouquet complexe et profond sur le thym et de laurier d’associant à des notes confiturées et de fruits à l’eau de vie. à l’aération apparaissent des notes chocolatées et de thé noir
Palate :
Dense et charnu, ce vin livre une bouche dont la trame fruitée se montre fraîche et exubérante. Le support acide typiquement ligérien apporte fraîcheur et équilibre à ce vin ponctué par une longue finale fruitée de belle maturité
Drink from :
2009
Drink before :
2016
Open :
1/2 heure avant
Serve :
à 12-14°C
Food pairing : A savourer sur des viandes rouges ou blanches, un plateau de fromages...
More informations about le Domaines Minchin and its wines by clicking here.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vineyard rated (guide 2019) : 3***Stars (A production of high-quality, that could be used as a reference in its area)

About the vineyard : Installé sur Morogues avec 17 hectares, Bertrand Minchin est devenu l'un des bons génies de Menetou-Salon. Au fil des millésimes, il peaufine son style et ses rouges maintenant ramassés à la main comptent parmi les meilleurs du secteur. Les blancs de belle structure gagnent également en précision. Ayant acheté 15 hectares à Valençay, il produit depuis 2004 sur ce terroir des cuvées de belle lignée. À Valençay, le blanc 100 % sauvignon reflète au mieux l'endroit qui l'a vu naître du côté de Selles-sur-Cher. Le rosé, grâce à une touche de pineau d'Aunis, présente des notes poivrées, sa belle structure appelle les grillades. Grands séducteurs, les rouges gourmands et soyeux se montrent rafraîchissants en juillet, giboyeux à l'automne et veloutés en hiver. Les cuvées de Menetou sont d'une grande précision.

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Vineyard rated (guide 2019) : Wines regularly rewarded (The wines of this producer are regularly rewarded by the guide)

About the vineyard : Valeur sûre de l'appellation Menetou-Salon avec son domaine La Tour Saint-Martin, Bertrand Minchin, aussi à l'aise en rouge qu'en blanc, est établi depuis 1987 à la tête de 17 ha de vignes sur les hauteurs de Morogues. En 2004, il s'est étendu sur l'appellation valençay avec les 15 ha du Claux Delorme, à Selles-sur-Cher, et s'y est rapidement imposé comme une belle référence.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vineyard rated (guide 2019) : Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

About the vineyard : Vigneron énergique et entreprenant, Bertrand Minchin est implanté à Morogues, cru de Ménetou-Salon, avec le domaine La Tour Saint-Martin, et également à Valençay (Claux Delorme) : deux exploitations regroupées au sein des domaines Minchin. En Ménetou-Salon, la cuvée haut-de-gamme Honorine, élevée en fût, est aujourd’hui un vin précis et racé, et les rouges ont progressé en expression de fruit et en gourmandise. Rigoureux, homogènes, les valencays sont aromatiques et fruités, en blanc (sauvignon et chardonnay) comme en rouge (gamay et pinot noir, complétés de côt).

Customers ratings

3.3/5
by 3 reviews
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Rating without reviews of M. THIERRY D. Published on 03/07/2013
Rating without reviews of M. RICHARD L. Published on 12/11/2012
Rating without reviews of M. JEAN PHILIPPE A. Published on 21/09/2012
The proximity of water has played an important role in the development of the Touraine vineyards, as the numerous rivers provide transportation channels that facilitate export. The development of the vineyards reached its peak in the 19th century, when Touraine had been one of the main suppliers of wine to the French capital for a century. Since a period of crisis that lasted up until ...
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