Loire Valley
sparkling wine
per unit
Drink or Keep

3.7/5 by 7 customers
Rating : Guide Hachette 2** (Vin remarquable) + Coup de Coeur
« With the global warming, it is now possible to make sparkling wines with only the sugar from the grape. It is the case for this brut which, after twelve month on laths, was just disgorged. The result is wonderful. The bubble is very fine. On the nose, the ripe chenin shines through buttery, exotic and lemony notes. The palate opens with a lot of finesse and elegance, highlighted by a perfectly balanced brightness bringing tone and length to the whole. » (Le Guide Hachette des Vins de France 2017)

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Winery :
Domaine Vincent Carême
Name of the wine :
Brut
Vintage :
2013
Appellation :
Vouvray
Origin :
Loire Valley
Colour :
Sparkling wine
Grape Variety :
100% Chenin Blanc
Terroirs :
Clay and flint soil, limestone subsoil
Harvest :
Hand picked
Viticulture :
Organic certification in process
Vinification :
Traditional method. Second fermentation in bottle without added sugar.
Alcohol content :
12 %
Aging :
18 months on the lees
Organic wine :
Yes
Appearance :
Bright gold colour
Nose :
Aromas of peach, exotic fruits and delicately toasted notes
Palate :
Fine bubble. Good length
Drink from :
2017
Drink before :
2019
Open :
And drink !
Serve :
At 10-12°C
Food pairing : To be enjoyed on its own as an apéritif, with a cocktail buffet, desserts...
More informations about le Domaine Vincent Carême and its wines by clicking here.
Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Wine rated (guide 2017) : 2*Coup de Coeur (Vin remarquable)

About this wine : Avec le réchauffement climatique, il est devenu possible d'élaborer des vins effervescents avec les seuls sucres du raisin. C'est le cas pour ce brut qui, après douze mois de repos en cave, a juste été dégorgé. Le résultat est magnifique. La bulle est très fine. Au nez, le chenin mûr resplendit à travers des notes beurrées, exotiques et citronnées. Le palais se déploie avec beaucoup de finesse et d'élégance, soulignées par une vivacité parfaitement ajustée qui donne du tonus et de la longueur à l'ensemble.

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vineyard rated (guide 2017) : 2**Stars (A reliable production but a little more constant and homogeneous than the previous one)

About the vineyard : Les deux principaux terroirs de Vincent Carême (14 hectares cultivés en bio) se situent sur des sols d’argiles à silex pour le peu-morier, et sur une dominante de calcaire pour les-aubuis, où les vignes se développent en coteau. Les derniers millésimes sont parmi les plus accomplis de la propriété.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vineyard rated (guide 2017) : 1*Étoile (stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

About the vineyard : Vincent Carême, vigneron et par ailleurs professeur au lycée viticole d'Amboise, mise sur des Vouvrays secs et demi-secs, au fruit net et pur. Cet érudit discret, qui vinifie aussi en Afrique du Sud, fait partie de la jeune génération qui rend à ce grand terroir de Vouvray ses lettres de noblesse. Sa gamme est franche, d'expression loyale, de plus en plus minérale, de la bulle, fort réussie, jusqu'au liquoreux. Précis et harmonieux, les vins passés en barrique peuvent parfois présenter des stigmates un peu insistants de l'élevage, mais nous avons le sentiment que ces petits réglages sont déjà effectués, et que le domaine a encore un grand potentiel de progression.

Customers ratings

3.7/5
by 7 reviews
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Rating and review of M. MARC C. Published on 26/02/2017
excellent. frais, leger et petillant
Rating without reviews of M. BERNARD C. Published on 16/12/2018
Rating without reviews of M. JEAN MARIE L. Published on 05/09/2018
Rating without reviews of M. JEROME F. Published on 19/05/2018
Rating without reviews of M. CONSTANTIN R. Published on 04/01/2018
Rating without reviews of M. HERVE S. Published on 22/08/2017
Rating without reviews of M. PATRICE K. Published on 22/05/2017
Saint Martin of Tours founded the famous Abbey of Marmoutier, and legend has it that he also planted the first vineyards in the area and introduced the vine training method still used today in Vouvray. Lying outside the city of Tours, this appellation extends across seven villages on the right bank of the Loire River and along its tributary the Brenne. The appellation of Vouvray was ...
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