Portugal
Red wine
per unit
Drink or Keep

Cette cuvée phare est élaborée à partir de vignes centenaires, sur des terres entièrement façonnées par la main de l'homme. Ce vin rouge sudiste délivre de belles notes de fruits rouges et noirs sublimées par des notes torréfiées. La bouche est dense avec une matière généreuse et de puissants tanins affinés par le temps. Une touche minérale apporte un bel équilibre laissant résonner les notes épicées dans une longue finale. Signature terroir !

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Winery :
Quinta Do Pessegueiro
Vintage :
2013
Appellation :
Douro
Origin :
Portugal
Colour :
Red wine
Grape Variety :
Touriga Nacional, Touriga Franca, et autre vieux cépages sur des vignes centenaires
Terroirs :
Sols schisteux
Harvest :
Manuelles
Viticulture :
Labour au cheval, travail de la terre manuelle
Vinification :
Par gravité. 12 heures dans une chambre froide. Foulage et pigeage au pied. Fermentation en cuves bois.
Alcohol content :
14 %
Aging :
18 mois en fûts de 225L et des tonneaux de 600L en chêne français, autrichien et allemand
Appearance :
Robe grenat profond
Nose :
Arômes de fruits rouges, groseille et framboise, notes boisées, de résine, moka
Palate :
Attaque volumineuse et riche. Tanins puissants mais soyeux, veloutés. Notes épicées, notamment le poivre avec bois très bien intégré. Fin de bouche persistante avec une belle fraîcheur.
Drink before :
2025
Open :
1 heure avant
Serve :
À 16-18°C
Accords mets/vins : À déguster avec des plats méditerranéens, tajines, mérou rôti au four, cerf et ses feuilles tendres de navet, morue rôtie avec du bacon...
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Wine Advocate - Robert Parker

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