Provence
White wine
per unit
Drink or Keep

4.8/5 by 5 customers
Note : Bettane & Desseauve 15,5/20
Ce joli blanc de table est issu d'une sélection de Rolle sur la parcelle « La Bergerie», vendangé en deux fois, à la recherche de la maturité parfaite. Véritable blanc de terroir, il présente un nez subtil sur des notes de fleurs d’acacia, de noisette puis de fruits blancs, de pêche. Suave et onctueuse, la bouche se révèle élégante, parfaitement équilibrée entre fruit et notes toastées, soutenue par une fraîcheur saline. Un parfait représentant des blancs de La Londe! 

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Winery :
Château des Bormettes
Name of the wine :
Instinct Parcellaire
Vintage :
2017
Appellation :
Côtes de Provence
Origin :
Provence
Colour :
White wine
Grape Variety :
100% Rolle, sur la parcelle «La Bergerie»
Terroirs :
Sols de schistes et de quartz de La Londe
Harvest :
2 passages pour une maturité optimale
Viticulture :
Traditionnelle et soignée
Vinification :
Sélection intra-parcellaire, macération à basse température, pressurage lent, sélection des jus de goutte uniquement. Fermentation en fûts récents.
Alcohol content :
14 %
Aging :
1 an en fûts récents dans les caves voûtées historiques du domaine
Appearance :
Robe brillante aux reflets verts et dorés
Nose :
Subtil avec ses notes de fleurs d’acacia et de noisette. Puis expression des arômes de fruits blancs (pêche).
Palate :
Suave, ronde, au joli gras. Équilibre maîtrisé, respectant le fruit et apportant des notes toastées, vanillées, de noisette. Soutien par une fraîcheur saline. Blanc de gastronome.
Drink before :
2023
Serve :
À 12°C
Food pairing : Idéal pour accompagner des repas fins, sur des Saint-Jacques, crustacés, viandes blanches et fromages crémeux...
More informations about le Château des Bormettes and its wines by clicking here.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Wine rated (guide 2019) : 15,5/20 (Très bon vin)
Vineyard rated (guide 2019) : 2**Stars (A reliable production but a little more constant and homogeneous than the previous one)

About the vineyard : Situé à peine à 900 mètres de la mer, ce domaine familial de près de 80 hectares vendait toute sa production en vrac jusqu'à l'arrivée en 2012 de Yannick Burles, en tant que directeur technique. Aujourd'hui, à peine 5 ans plus tard, la majeure partie de la production est mis en bouteille au domaine, de belles cuvées naissent et d'année en année les vins progressent admirablement. La vigne est restructurée avec soin, ce qui présage un bel avenir à cette étoile montante de l'appellation La Londe qui participe désormais à la dynamique des vins de cette commune au potentiel indéniable.

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Vineyard rated (guide 2019) : Wines regularly rewarded (The wines of this producer are regularly rewarded by the guide)

About the vineyard : Ce domaine viticole, dont l'existence est avérée depuis le X ème siècle, devient la propriété des Chartreux de la Verne en 1588. En 1855, Horace Vernet, peintre officiel de Napoléon III, l'acquiert et le dote d'un château. En 1920, il est acheté par la famille Faré, toujours propriétaire des lieux, qui a confié en 2013 la direction de ses 65 ha de vignes à Yannick Burles.

Customers ratings

4.8/5
by 5 reviews
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Rating and review of M. JEAN MARC V. Published on 06/10/2019
Un nez riche et de très beaux arômes en bouches avec une belle persistance mais une amertume un poil trop forte en finale pour mon goût
Rating and review of Mme SYLVIE V. Published on 25/08/2019
excellent
Rating and review of M. YANNICK P. Published on 21/08/2019
Une tuerie, si ce vin est remis à la vente j'en prends des caisses!
Rating without reviews of M. CLAUDINE D. Published on 02/09/2019
Rating without reviews of M. DIDIER L. Published on 22/06/2019
The name Côtes de Provence was coined in 1895 by a group of winegrowers who joined forces to promote their wines. In 1951 a commission of experts was charged with delimiting the terroir; a new law ratified in July, 1955 officialized certain crus in this zone; and an AOC was established in 1977 (until then, Côtes de Provence was a VDQS—vin délimité de qualité supérieur or ...
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