Provence
Rosé wine
per unit
Drink or Keep

4/5 by 1 customers
Nouveau millésime, le 2013 était noté : Gault Millau 15/20, Bettane & Desseauve 14/20
Le Château Dalmeran rosé présente des arômes de petits fruits rouges élégants et une texture en bouche riche. L'acidité est bien maîtrisée et confère au vin une belle fraîcheur et une certaine salinité. Un rosé de saignée bio à ne pas manquer !

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Winery :
Château Dalmeran
Vintage :
2014
Appellation :
Les Baux de Provence
Origin :
Provence
Colour :
Rosé wine
Grape Variety :
Grenache, Cinsault, Cabernet Sauvignon
Terroirs :
Sols argilo-calcaires
Harvest :
Manuelles
Viticulture :
Biologique certifiée depuis 2011 : pas d’engrais chimiques, ni de désherbants, seulement quelques apports organiques et un travail constant du sol et du sous-sol.
Vinification :
Rosé de saignée. Nouvelle cuverie : réception de la vendange par gravité en cuve inox thermo-régulée.
Alcohol content :
13 %
Organic wine :
Yes
Nose :
Joli fruité sur des notes de petits fruits rouges
Palate :
Belle amplitude : le vin est riche et présente une belle matière. Acidité maitrisée qui apporte fraicheur et salinité.
Drink from :
2015
Drink before :
2017
Serve :
à 10-12°C
Accords mets/vins : Se mariera avec un carpaccio de poulpe de roche parfumé à l'huile de piment d'espelette, un carré d'agneau et sa ratatouille, un pavé de cochon du Ventoux rôti avec sa réduction au vinaigre de Jerez, des macarons litchi/framboise façon Pierre Hermé, des fraises et caramel et à la brousse d'Eric Sapet.
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Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Wine rated : 14/20 (millésime 2013) (Bon vin)
Vineyard rated (guide 2015) : 1*Star (A reliable production, recommendable, in line with expectations from the appellation(s))

About the vineyard : La dizaine d'hectares plantés sur ce versant nord des Alpilles, sur des sols argilo-calcaires, donne des rouges de plus en plus accomplis qui peuvent bien évoluer dans le temps, avec une fraîcheur de fin de bouche de bon aloi. Neil Joyce peut être fier de ses derniers millésimes.

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Wine rated (guide 2015) : 15/20 (millésime 2013) (Très bon)

Customers ratings

4/5
by 1 reviews
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Rating without reviews of M. YANNICK P. Published on 23/01/2016
The wines of the Baux-de-Provence AOC are produced in eight villages clinging to either side of the Alpilles. The Baux-de-Provence wine producers formed an association and their area was recognized as an AOC in 1995. Since the first vines were planted, the producers have been united in a common wish to preserve their land which is naturally protected and dried by the Mistral wind.  ...
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