Provence
Red wine
per unit
Drink or Keep

3/5 by 2 customers
Notes : Gilbert & Gaillard 94/100, Bettane & Desseauve 15/20 Coup de Coeur
« Robe grenat soutenu, légèrement évoluée. Nez complexe, garrigue, belles tonalités grillées et épicées, boisé discret. Attaque suave, magnifique matière veloutée, ample, corsée, on respire un paysage aride et sauvage, le terroir en bouteille. Superbe. » (Le Guide des Vins 2015 - Gilbert & Gaillard)

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Winery :
Château Dalmeran
Vintage :
2009
Appellation :
Les Baux de Provence
Origin :
Provence
Colour :
Red wine
Grape Variety :
Syrah, Grenache, Cabernet Sauvignon
Terroirs :
Sols argilo-calcaires
Harvest :
Manuelles
Viticulture :
En cours de conversion biologique
Vinification :
Sélection parcellaire de raisin par cépage. Egrappage, foulage, réception par gravité en cuves inox thermo-régulées. Macération à froid et remontage. Lors de la vinification, pigeage et macération à chaud. Longue cuvaison. Vin de goutte uniquement
Alcohol content :
14 %
Aging :
En foudre de chêne français. Chaque cépage est élevé séparément pendant les 12 premiers mois. Après assemblage, le vin est relogé en foudre 12 mois.
Organic wine :
Yes
Appearance :
Robe rubis brillante aux reflets légèrement violacés
Nose :
élégant de compote de cerise, de mûre sauvage, d'épices...
Palate :
Des notes de zan, de poivre, de bourgeon de cassis avec une belle longueur.
Drink from :
2015
Drink before :
2020
Open :
1h avant
Serve :
à 16-18°C
Accords mets/vins : à servir sur un turbot en filet rôti à la graisse d'oie, pommes fondantes, cébettes et lard, jus corsé au vin rouge, sel noir fumé, un filet de veau en croûte de chorizo, asperges vertes et mousseline à l'huile de noisette
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Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Wine rated (guide 2015) : 15/20 Coup de Coeur (Très bon vin)
Vineyard rated (guide 2015) : 1*Star (A reliable production, recommendable, in line with expectations from the appellation(s))

About this wine : Nez de tapenade et de garrigue, bouche structurée et épicée.

About the vineyard : La dizaine d'hectares plantés sur ce versant nord des Alpilles, sur des sols argilo-calcaires, donne des rouges de plus en plus accomplis qui peuvent bien évoluer dans le temps, avec une fraîcheur de fin de bouche de bon aloi. Neil Joyce peut être fier de ses derniers millésimes.

Customers ratings

3/5
by 2 reviews
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Rating without reviews of M. SEBASTIEN P. Published on 08/02/2017
Rating without reviews of M. YANNICK P. Published on 08/07/2016
The wines of the Baux-de-Provence AOC are produced in eight villages clinging to either side of the Alpilles. The Baux-de-Provence wine producers formed an association and their area was recognized as an AOC in 1995. Since the first vines were planted, the producers have been united in a common wish to preserve their land which is naturally protected and dried by the Mistral wind.  ...
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