Provence
Red wine
per unit
Drink or Keep

4.6/5 by 5 customers
Un rouge de caractère aux airs de Provence délivrant un nez poivré aux senteurs mentholées.  La bouche, toute en élégance et en finesse délivre des fruits noirs et rouges, tanins soyeux et des notes réglissées et mentholées. Un peu de Provence en bouteille !

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Winery :
Château Romanin
Vintage :
2011
Appellation :
Les Baux de Provence
Origin :
Provence
Colour :
Red wine
Grape Variety :
Syrah 50%, Mourvèdre 20%, Cabernet Sauvignon 20%, Grenache 10%
Terroirs :
Sol limono-argileux et sablo-limono argileux, peu à très caillouteux en contrefort des Alpilles, sol profond et de bonne porosité
Harvest :
Manuelles
Viticulture :
Biologique et biodynamique certifiée
Vinification :
Tri manuel, égrappage et foulage. Macération de 20 à 30 jours en cuves inox et en cuves bois. Remontages quotidiens. Fermentation .
Alcohol content :
14 %
Aging :
18 mois minimum en foudres
Organic wine :
Yes
Appearance :
Robe rouge grenat intense
Nose :
Poivré, boisé et frais, senteurs mentholées
Palate :
Attaque élégante, bouche toute en finesse marquée pas des tanins délicats
Drink from :
2018
Drink before :
2020
Open :
1 heure avant
Serve :
À 16-18°C
Accords mets/vins : S'appréciera parfaitement avec une côte de veau et sa poêlée de cèpes, un carré d'agneau des Alpilles mariné à l'huile d'olive et aux herbes...
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Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vineyard rated (guide 2018) : 2**Stars (A reliable production but a little more constant and homogeneous than the previous one)

About the vineyard : Caché au pied de la face nord des Alpilles, dans un cadre magique digne d’un film de James Bond, ce domaine de 58 hectares appartient aujourd’hui à Jean-Louis Charmolüe. Il a délaissé le mythique château Montrose (Saint-Estèphe) pour s’installer dans ce coin de paradis. Franck Breau, directeur et régisseur du domaine, fourmille de projets et les vins montrent que la détermination conjointe des deux hommes commence à porter ses fruits. Cultivé en biodynamie, la progression est clairement perceptible et la pureté des vins indéniable.

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Vineyard rated (guide 2018) : Wines regularly rewarded (The wines of this producer are regularly rewarded by the guide)

About the vineyard : Anciens propriétaires du Ch. Montrose, cru classé de Saint-Estèphe, Anne-Marie et Jean-Louis Charmolüe ont acquis en 2006 ce vaste domaine (250 ha) au passé ancien, situé au cœur de l'AOC baux-de-provence, sur les ruines d'un château de l'ordre des Templiers datant du XIIIes. Le vignoble couvre 58 ha, conduits en biodynamie depuis 1988, et les vins sont élevés dans une cave monumentale, creusée dans la roche et conçue comme une cathédrale gothique.

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Vineyard rated : 3***Étoiles (Production de très bon niveau)

About the vineyard : En plein cœur des Alpilles, la petite soixantaine d’hectares accueille de nombreux cépages rouges (syrah, grenache, cinsault…) et blanc (rolle…) de Méditerranée, ou non (cabernet-sauvignon), le tout conduit en biodynamie. Les raisins sont vinifiés dans un lieu plutôt original : une cathédrale souterraine. Le domaine, acquis en 2006 par Jean-Louis Charmolüe  (château Montrose, à Saint-Estèphe), bénéficie des conseils de l’œnologue bordelais Denis Dubourdieu.

Customers ratings

4.6/5
by 5 reviews
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Rating without reviews of M. NICOLAS T. Published on 21/05/2019
Rating without reviews of Mlle FLORENCE G. Published on 21/03/2019
Rating without reviews of Mlle MAUD P. Published on 16/02/2019
Rating without reviews of Mme NADINE T. Published on 03/01/2019
Rating without reviews of M. STEPHANE R. Published on 25/11/2018
The wines of the Baux-de-Provence AOC are produced in eight villages clinging to either side of the Alpilles. The Baux-de-Provence wine producers formed an association and their area was recognized as an AOC in 1995. Since the first vines were planted, the producers have been united in a common wish to preserve their land which is naturally protected and dried by the Mistral wind.  ...
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