Provence
Red wine
per unit
Drink or Keep

3/5 by 1 customers
Note : Sélection "Vin Réussi" au Guide Hachette
Chaque année, une parcelle emblématique du domaine donnait naissance à des raisins et des jus d'une qualité exceptionnelle. De cette parcelle est né le grand vin du domaine. Concentré du terroir et du savoir faire de Romanin. Coeur 2004 offre un bouquet de fruits noirs et épices et une bouche souple dotée de joli tanins et une belle finale sur des notes poivrées.

 

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Winery :
Château Romanin
Name of the wine :
Le Coeur de Romanin
Vintage :
2004
Appellation :
Les Baux de Provence
Origin :
Provence
Colour :
Red wine
Grape Variety :
Syrah, mourvèdre, cabernet sauvignon et grenache, vignes de 11 à 43 ans
Terroirs :
Sol sablo-limoneux-argileux-caillouteux, profond et de bonne porosité
Harvest :
De mi septembre à fin septembre
Viticulture :
Biodynamie label Demeter
Vinification :
Raisins triés puis éraflés, légèrement foulés. Macération de 3 semaines pour le cabernet sauvignon et jusqu’à 1 mois pour la syrah le mourvèdre. Pigeages et remontages à l’air quotidien. Fermentation malolactique après fermentation alcoolique.
Alcohol content :
13.5 %
Aging :
De 24 mois dont 6 mois en barrique neuve, en foudre et 6 mois en barrique d’un vin
Production :
3 500 bouteilles de 750 ml et 150 bouteilles de 1500 ml
Organic wine :
Yes
Appearance :
La robe offre une couleur rubis très profonde
Nose :
Premier nez, très animal (cuir), qui s'efface à l'ouverture devant le fruit rouge (cerise)
Palate :
Arômes de cuir présents, tanins fondus, soyeux et très concentrés laissant présager une longue garde
Drink from :
2011
Drink before :
2020
Open :
1 heure avant
Serve :
En carafe à 16°C
Food pairing : à servir sur des viandes rouges en sauce, gibiers, un plateau de fromages affinés.
More informations about le Château Romanin and its wines by clicking here.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vineyard rated (guide 2019) : 2**Stars (A reliable production but a little more constant and homogeneous than the previous one)

About the vineyard :

Caché au pied de la face nord des Alpilles, dans un cadre magique digne d’un film de James Bond, ce domaine de 58 hectares appartient aujourd’hui à Jean-Louis Charmolüe. Ils ont délaissé le mythique château Montrose (Saint-Estèphe) pour s’installer dans ce coin de paradis. Cultivé en biodynamie, la progression est clairement perceptible et la pureté des vins indéniable. Depuis 2017, un tout nouveau chai vient compléter le chai historique du domaine.

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Vineyard rated (guide 2019) : Wines regularly rewarded (The wines of this producer are regularly rewarded by the guide)

About the vineyard : Anciens propriétaires du Ch. Montrose, cru classé de Saint-Estèphe, Anne-Marie et Jean-Louis Charmolüe ont acquis en 2006 ce vaste domaine (250 ha) au passé ancien, situé au cœur de l'AOC baux-de-provence, sur les ruines d'un château de l'ordre des Templiers datant du XIIIes. Le vignoble couvre 58 ha, conduits en biodynamie depuis 1988, et les vins sont élevés dans une cave monumentale, creusée dans la roche et conçue comme une cathédrale gothique.

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Vineyard rated : 3***Étoiles (Production de très bon niveau)

About the vineyard : En plein cœur des Alpilles, la petite soixantaine d’hectares accueille de nombreux cépages rouges (syrah, grenache, cinsault…) et blanc (rolle…) de Méditerranée, ou non (cabernet-sauvignon), le tout conduit en biodynamie. Les raisins sont vinifiés dans un lieu plutôt original : une cathédrale souterraine. Le domaine, acquis en 2006 par Jean-Louis Charmolüe  (château Montrose, à Saint-Estèphe), bénéficie des conseils de l’œnologue bordelais Denis Dubourdieu.

Customers ratings

3/5
by 1 reviews
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Rating without reviews of M. JACQUES D. Published on 26/10/2012
The wines of the Baux-de-Provence AOC are produced in eight villages clinging to either side of the Alpilles. The Baux-de-Provence wine producers formed an association and their area was recognized as an AOC in 1995. Since the first vines were planted, the producers have been united in a common wish to preserve their land which is naturally protected and dried by the Mistral wind.  ...
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