Provence
Red wine
per unit
Drink or Keep

Le 2010 était noté : Bettane & Desseauve 15/20
Le Coeur de Romanin offre à l'oeil une robe rubis profond, et dévoile au nez des arômes de fruits rouges qui s’harmonisent parfaitement avec des senteurs épicées. En bouche, les tanins sont fondus, soyeux et en même temps très concentrés, laissant présager une longue garde. Il va vivre, évoluer, grandir...

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Winery :
Château Romanin
Name of the wine :
Le Coeur de Romanin
Vintage :
2011
Appellation :
Les Baux de Provence
Origin :
Provence
Colour :
Red wine
Grape Variety :
Syrah, Mourvèdre, Cabernet Sauvignon, Grenache
Terroirs :
Sol sablo-limoneux-argileux-caillouteux, profond et de bonne porosité
Harvest :
à maturité optimale
Viticulture :
Biodynamie label Demeter
Vinification :
Fermentation alcoolique à une température de 26 à 28°C en cuves inox et bois. Pigeage et fermentation malolactique, macération de 20 à 30 jours
Alcohol content :
13,5 %
Aging :
24 mois en barrique neuve
Production :
426 bouteilles, 121 magnums
Organic wine :
Yes
Appearance :
La robe offre une couleur rubis très profonde
Nose :
Les arômes de fruits rouges s’harmonisent parfaitement avec les notes épicées
Palate :
Les tanins sont fondus, soyeux et en même temps très concentrés laissant présager une longue garde. Il va vivre, évoluer, grandir
Drink from :
2015
Drink before :
2026
Open :
1 heure avant
Serve :
En carafe à 16°C
Food pairing : à déguster sur des viandes rouges en sauce, des gibiers, un plateau de fromages affinés...
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Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Wine rated (guide 2015) : 15/20 (millésime 2010) (Très bon vin)
Vineyard rated (guide 2019) : 2**Stars (A reliable production but a little more constant and homogeneous than the previous one)

About the vineyard :

Caché au pied de la face nord des Alpilles, dans un cadre magique digne d’un film de James Bond, ce domaine de 58 hectares appartient aujourd’hui à Jean-Louis Charmolüe. Ils ont délaissé le mythique château Montrose (Saint-Estèphe) pour s’installer dans ce coin de paradis. Cultivé en biodynamie, la progression est clairement perceptible et la pureté des vins indéniable. Depuis 2017, un tout nouveau chai vient compléter le chai historique du domaine.

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Vineyard rated (guide 2019) : Wines regularly rewarded (The wines of this producer are regularly rewarded by the guide)

About the vineyard : Anciens propriétaires du Ch. Montrose, cru classé de Saint-Estèphe, Anne-Marie et Jean-Louis Charmolüe ont acquis en 2006 ce vaste domaine (250 ha) au passé ancien, situé au cœur de l'AOC baux-de-provence, sur les ruines d'un château de l'ordre des Templiers datant du XIIIes. Le vignoble couvre 58 ha, conduits en biodynamie depuis 1988, et les vins sont élevés dans une cave monumentale, creusée dans la roche et conçue comme une cathédrale gothique.

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Vineyard rated : 3***Étoiles (Production de très bon niveau)

About the vineyard : En plein cœur des Alpilles, la petite soixantaine d’hectares accueille de nombreux cépages rouges (syrah, grenache, cinsault…) et blanc (rolle…) de Méditerranée, ou non (cabernet-sauvignon), le tout conduit en biodynamie. Les raisins sont vinifiés dans un lieu plutôt original : une cathédrale souterraine. Le domaine, acquis en 2006 par Jean-Louis Charmolüe  (château Montrose, à Saint-Estèphe), bénéficie des conseils de l’œnologue bordelais Denis Dubourdieu.

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The wines of the Baux-de-Provence AOC are produced in eight villages clinging to either side of the Alpilles. The Baux-de-Provence wine producers formed an association and their area was recognized as an AOC in 1995. Since the first vines were planted, the producers have been united in a common wish to preserve their land which is naturally protected and dried by the Mistral wind.  ...
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