Provence
Red wine
per unit
Drink or Keep

4.3/5 by 17 customers
Ratings : RVF 16/20, Bettane & Desseauve 17,5/20 + Coup de Coeur
Following the same path as its predecessors, the 2012 Château Simone red carries great promises. A good tannic structure coats aromas of ripe red fruits to make a rich and complex wine. Great aging potential !

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Winery :
Château Simone
Vintage :
2012
Appellation :
Palette
Origin :
Provence
Colour :
Red wine
Grape Variety :
45% Grenache, 30% Mourvèdre, 5% Cinsault, 20% secondary varietals including Shiraz, Castets, Manosquins, Carignan and Muscats
Terroirs :
On slopes Northern exposure with limestone screes
Harvest :
Hand picked at full ripeness
Viticulture :
Traditional without any chemical products or treatment which don't respect the environment
Vinification :
Vatting in small vats, with pumping over, 15 days of maceration
Alcohol content :
13.5 %
Aging :
24 months in small foudres, then 12 months in oak barrels
Appearance :
Deep ruby colour
Nose :
Powerful, on subtle aromas of ripe kernel fruits
Palate :
Complex and tannic bouquet, lot of structure, rich and deep with a beautiful texture
Drink from :
2016
Drink before :
2027
Open :
2 hours before
Serve :
In a decanter at 15-17°C
Food pairing : To be enjoyed with grilled lamb, provencal stew, roasted pork and sage...
More informations about le Château Simone and its wines by clicking here.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Wine rated (guide 2017) : 17,5/20 + Coup de Coeur (Vin de référence)
Vineyard rated (guide 2020) : 4****Stars (The producers of very high-quality wines, those who are the glory of the French vineyard)

About this wine : Très soyeux, c'est une explosion de bonheur. Serré, salin et juteux, avec beaucoup de profondeur et une aromatique complexe. Un grand vin qui évoluera merveilleusement.

About the vineyard : C’est le plus célèbre château de l’appellation Palette, pour lequel la famille Rougier veille au style depuis près de deux siècles. Les 25 hectares de vignes sont situés à environ 200 mètres d’altitude, sur un versant nord les protégeant de la force du soleil et du mistral. Mais le véritable trésor du domaine est sans doute ses nombreuses très vieilles vignes, bichonnées par une viticulture respectueuse, dont la certification officielle en bio est en cours depuis 2018. Le vin, élevé dans des caves voûtées construites dans le roc par les moines Grands Carmes d’Aix au XVIe siècle, est souvent sous-estimé dans sa jeunesse. Les cuvées révèlent toutes, au bout de quelques années de garde, une complexité et une profondeur admirables, y compris les rosés. Mieux vaut donc garder les bouteilles en cave quelque temps, n’en déplaise aux impatients.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Wine rated (guide 2017) : 16,5/20 (Très bon vin)
Vineyard rated (guide 2020) : 2**Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

About this wine : En 2012, le rouge prend de sublimes notes fumées et une trame tannique sans aucune dureté. Il se magnifiera dans les dix ans.

About the vineyard : Du haut des coteaux du château Simone, une toile de Cézanne se dessine : on admire les vignes centenaires accrochées sur les calcaires de Langesse s’ouvrir au nord vers la montagne Sainte-Victoire. “La Simone”, comme la famille Rougier aime l'appeler, est certainement le cru le plus célèbre aux yeux des amateurs de grands vins blancs méditerranéens. Il est vrai que René et Jean-François Rougier cultivent ce blanc loin de toute technicité, affichant une race, un équilibre et une plénitude incroyables. L'un des secrets réside dans le pressurage lent et à l'élevage de vingt mois en foudre, puis en barrique. C'est aussi le fruit d'une parcelle de 8 hectares, complantée de plusieurs cépages, principalement de clairette (avec 2 % de muscat qui font la différence !), vendangés et vinifiés assemblés. Le rosé, l’autre atout de Simone, apparaît toujours coloré, avec un fruité intense. Sa bouche, d'une grande concentration, présente un potentiel de garde. Le rouge atteint désormais la dimension de certains grands vins du sud de la vallée du Rhône. Le grenache et le mourvèdre lui concèdent un esprit incarné par un niveau de maturité et un cœur de bouche plus abouti que dans les anciens millésimes.

Customers ratings

4.3/5
by 17 reviews
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Rating and review of M. JEAN LUC B. Published on 25/11/2017
Excellent
Rating and review of M. DOMINIQUE S. Published on 14/05/2017
Opulent, riche et subtil. Incontestablement un grand cru à la hauteur de sa réputation.
Rating without reviews of M. JEAN LOUIS C. Published on 28/12/2019
Rating without reviews of M. DOMINIQUE I. Published on 22/10/2019
Rating without reviews of M. SCS L. Published on 20/04/2019
Rating without reviews of M. PATRICE M. Published on 12/02/2019
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Rating without reviews of M. DANIEL F. Published on 27/04/2018
Rating without reviews of M. PIERRE G. Published on 13/04/2018
Rating without reviews of M. DAVID F. Published on 02/03/2018
Rating without reviews of M. MORVAN B. Published on 20/11/2017
Rating without reviews of M. DENIS D. Published on 31/05/2017
Rating without reviews of M. PIERRE B. Published on 13/03/2017
Rating without reviews of M. JEAN PAUL W. Published on 28/10/2016
Rating without reviews of M. FLEMMING C P. Published on 17/10/2016
Rating without reviews of M. STEPHANE D. Published on 20/07/2016
Rating without reviews of M. JACQUES S. Published on 13/07/2016
The minuscule appellation of Palette is very near the city of Aix-en-Provence. Just a handful of producers work the 23 hectares (57 acres) of vineyards that are planted to about 25 different grape varieties and give exceptional wines. The appellation is primarily contained within the villages of Meyreuil and Tholonet but extends into a small part of the commune of Aix-en-Provence. ...
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