Provence
Rosé wine
per unit
Drink or Keep

4.6/5 by 11 customers
Notes : RVF 17/20, Bettane & Desseauve 15,5/20
« Un rosé taillé pour la garde, la matière filigrane et fraîche porte une aromatique tout aussi délicate. Malgré cette finesse, on sent l’ancrage solide, capable de défier le temps. Fait pour la gastronomie, un rosé qui à l’esprit fin.» (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve 2020) Encore un beau millésime de Palette rosé pour Château Simone. La belle structure et la vivacité du vin sont portées par les notes délicates de fruits rouges. Élevé en fûts sur lies, ce rosé présente un caractère racé et gras, sans nul doute une signature !

Buy your Simone wines at the best prices in private sale, register now !

Website rated by 12635 customers (See reviews)

This wine is not being sold!

To be informed of the next Château Simone private sale you can add this vineyard to your personal alerts.

Winery :
Château Simone
Vintage :
2018
Appellation :
Palette
Origin :
Provence
Colour :
Rosé wine
Grape Variety :
45% Grenache, 30% Mourvèdre, 5% Cinsault, 20% cépages secondaires dont Syrah, Castet, Manosquin, Carignan, Muscats divers
Terroirs :
Sur des pentes de coteaux exposés au nord, sols d'éboulis calcaires
Harvest :
Manuelles, à pleine maturité
Viticulture :
Traditionnelle sans engrais chimiques ou traitements divers ne respectant pas l'équilibre écologique
Vinification :
Assemblage avec une proportion de jus de saignées
Alcohol content :
14 %
Aging :
Exclusivement sous bois en petits foudres de chêne et maintien sur lies fines
Appearance :
Robe rubis clair avec reflets ambrés
Nose :
Sur des notes délicates de fruits rouges : fraises, cerises...
Palate :
Structurée, fait preuve d'une belle vivacité, d'une belle rondeur, délicatesse de fruit
Drink before :
2023
Open :
1/4 heure avant
Serve :
À 10-12°C
Food pairing : À apprécier sur des filets de rougets poêlés, des poivrons farcis, des soupions frits ou du poulpe à l'ail...
More informations about le Château Simone and its wines by clicking here.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Wine rated (guide 2020) : 15,5/20 (Très bon vin)
Vineyard rated (guide 2020) : 4****Stars (The producers of very high-quality wines, those who are the glory of the French vineyard)

About this wine : Un rosé taillé pour la garde, la matière filigrane et fraîche porte une aromatique tout aussi délicate. Malgré cette finesse, on sent l’ancrage solide, capable de défier le temps. Fait pour la gastronomie, un rosé qui à l’esprit fin.

About the vineyard : C’est le plus célèbre château de l’appellation Palette, pour lequel la famille Rougier veille au style depuis près de deux siècles. Les 25 hectares de vignes sont situés à environ 200 mètres d’altitude, sur un versant nord les protégeant de la force du soleil et du mistral. Mais le véritable trésor du domaine est sans doute ses nombreuses très vieilles vignes, bichonnées par une viticulture respectueuse, dont la certification officielle en bio est en cours depuis 2018. Le vin, élevé dans des caves voûtées construites dans le roc par les moines Grands Carmes d’Aix au XVIe siècle, est souvent sous-estimé dans sa jeunesse. Les cuvées révèlent toutes, au bout de quelques années de garde, une complexité et une profondeur admirables, y compris les rosés. Mieux vaut donc garder les bouteilles en cave quelque temps, n’en déplaise aux impatients.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Wine rated (guide 2020) : 17/20 (Très bon Vin)
Vineyard rated (guide 2020) : 2**Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

About this wine : La tenue droite et la sensation minérale que dégage ce rosé de référence est remarquable. Une grande expression de rosé à découvrir dans les vingt prochaines années.

About the vineyard : Du haut des coteaux du château Simone, une toile de Cézanne se dessine : on admire les vignes centenaires accrochées sur les calcaires de Langesse s’ouvrir au nord vers la montagne Sainte-Victoire. “La Simone”, comme la famille Rougier aime l'appeler, est certainement le cru le plus célèbre aux yeux des amateurs de grands vins blancs méditerranéens. Il est vrai que René et Jean-François Rougier cultivent ce blanc loin de toute technicité, affichant une race, un équilibre et une plénitude incroyables. L'un des secrets réside dans le pressurage lent et à l'élevage de vingt mois en foudre, puis en barrique. C'est aussi le fruit d'une parcelle de 8 hectares, complantée de plusieurs cépages, principalement de clairette (avec 2 % de muscat qui font la différence !), vendangés et vinifiés assemblés. Le rosé, l’autre atout de Simone, apparaît toujours coloré, avec un fruité intense. Sa bouche, d'une grande concentration, présente un potentiel de garde. Le rouge atteint désormais la dimension de certains grands vins du sud de la vallée du Rhône. Le grenache et le mourvèdre lui concèdent un esprit incarné par un niveau de maturité et un cœur de bouche plus abouti que dans les anciens millésimes.

Customers ratings

4.6/5
by 11 reviews
To publish a review of a wine bought on 1jour1vin, login and go to your account
Rating and review of M. HERVE B. Published on 23/08/2019
Voilà un rosé pas comme les autres. Complexe, floral avec une belle vivacité en bouche. A garder qqs années et le boire à mâturité
Rating without reviews of M. JACKY L. Published on 25/04/2020
Rating without reviews of M. REMY P. Published on 10/04/2020
Rating without reviews of M. MARKUS O. Published on 28/02/2020
Rating without reviews of M. DIDIER B. Published on 19/02/2020
Rating without reviews of M. BOZZO J. Published on 06/02/2020
Rating without reviews of M. MATHIEU M. Published on 26/01/2020
Rating without reviews of M. N L. Published on 22/11/2019
Rating without reviews of M. JEAN LOUIS G. Published on 14/11/2019
Rating without reviews of M. FABIEN G. Published on 25/08/2019
Rating without reviews of M. PHILIPPE H. Published on 13/08/2019
The minuscule appellation of Palette is very near the city of Aix-en-Provence. Just a handful of producers work the 23 hectares (57 acres) of vineyards that are planted to about 25 different grape varieties and give exceptional wines. The appellation is primarily contained within the villages of Meyreuil and Tholonet but extends into a small part of the commune of Aix-en-Provence. ...
More informations on Palette wines

Our last sales of wines Château Simone

Buy your Simone wines at the best prices in private sale, register now !

Website rated by 12635 customers (See reviews)

This wine is not being sold!

To be informed of the next private sale you can add this vineyard to your personal alerts.


The best prices

Benefit from the best prices on your favourite wines. Feel free to compare. If you find the same wine at a cheaper price elsewhere, we will refund the difference! See conditions

Secured payment

Place your order safely thanks to our banking partner. hsbc
More information

Premium delivery service

Services are delivered by professionals and your wine is delivered on time. We deliver more than 500.000 bottles every year. More information

Customer service

We are at your disposal to answer all your queries. You can contact our customer service by email by clicking here.