Provence
Red wine
per unit
Drink or Keep

4/5 by 76 customers
Notes : Wine Spectator 91/100, RVF 16/20, Bettane & Desseauve 15/20
Dans un beau rubis profond, ce rouge s'ouvre sur un nez puissant, ponctué d'arômes subtils de fruits à noyau très mûrs. Un bouquet complexe et tannique en bouche, avec beaucoup de structure, dans un ensemble riche et profond, à la belle matière. La cuvée phare du domaine, le rouge de référence de l'appellation !

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Winery :
Château Simone
Vintage :
2010
Appellation :
Palette
Origin :
Provence
Colour :
Red wine
Grape Variety :
45% Grenache, 30% Mourvèdre, 5% Cinsault, 20% cépages secondaires : Syrah, Castets, Manosquins, Carignan, Muscats divers
Terroirs :
Sur des pentes de coteaux exposés au nord, sols d'éboulis calcaires
Harvest :
Manuelles, à pleine maturité
Viticulture :
Culture traditionnelle sans engrais chimiques ou traitements divers ne respectant pas l'équilibre écologique
Vinification :
Cuvaison en petites cuves, avec remontages, temps de macération environ 15 jours
Alcohol content :
13,5 %
Aging :
24 mois en petits foudres, puis 12 mois en barriques de chêne
Appearance :
Robe d'un beau rubis profond
Nose :
Puissant, sur des arômes subtils de fruits à noyau très mûrs
Palate :
Un bouquet complexe et tannique, beaucoup de structure, ensemble riche et profond, belle matière
Drink from :
2015
Drink before :
2027
Open :
2 heure avant
Serve :
En carafe à 15-17°C
Food pairing : Un vin réalisé à l'ancienne, à apprécier sur des grillades d'agneau, une daube provençale ou encore un rôti de porc à la sauge...
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Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Wine rated (guide 2015) : 15/20 (Très bon vin)
Vineyard rated (guide 2019) : 4****Stars (The producers of very high-quality wines, those who are the glory of the French vineyard)

About this wine : Tannin fin et distingué, avec une touche de poivre de Madagascar et de menthe en finale.

About the vineyard : C’est le plus célèbre château de l’appellation Palette, et la famille Rougier veille au style Simone depuis près de deux siècles. Les 25 hectares de vigne sont situés à environ 200 mètres d’altitude, sur un versant nord les protégeant de la force du soleil et du mistral. Mais le véritable trésor du domaine est sans doute leurs nombreuses très vieilles vignes, bichonnées par une viticulture respectueuse. Le vin, élevé dans des caves voûtées construites dans le roc par les moines Grands Carmes d’Aix au XVIe siècle, est facilement sous-estimé dans sa jeunesse. Ils révèlent tous, au bout de quelques années de garde, une complexité et une profondeur admirables, y compris les rosés. Mieux vaut garder les bouteilles en cave quelque temps pour les laisser déployer leur plein potentiel, n’en déplaise aux impatients.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Wine rated (guide 2015) : 16/20 (Très bon)
Vineyard rated (guide 2019) : 2**Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

About this wine : En rouge, 2010  est une année marquée par une acidité un peu mordante, faisant ressortir les tanins en finale. Il a besoin de garde.

About the vineyard : Du haut des coteaux du château Simone, une toile de Cézanne se dessine : on admire les vignes centenaires accrochées sur les calcaires de Langesse s'ouvrir au nord vers la montagne Sainte-Victoire. "La Simone", comme la famille Rougier aime l'appeler, est certainement le cru le plus célèbre aux yeux des amateurs de grands vins blancs méditerranéens. Il est vrai que René et Jean-François Rougier cultivent ce blanc loin de toute technicité, affichant une race, un équilibre et une plénitude incroyables. L'un des secrets réside dans le pressurage lent et à l'élevage de vingt mois en foudres puis en barriques, ainsi qu'une parcelle de 8 ha complantée de plusieurs cépages, principalement de clairette (avec 2 % de muscat qui font la différence !) vendangés et vinifiés assemblés. Le rosé, l’autre atout de Simone, apparaît toujours coloré, avec un fruité intense. Sa bouche, d'une grande concentration, présente un potentiel de garde comme en témoigne un superbe 1998, dégusté à l'automne 2016. Le rouge atteint la dimension de certains grands vins du sud de la vallée du Rhône. Le grenache et le mourvèdre lui concèdent un esprit plus incarné par un niveau de maturité et un cœur de bouche plus abouti que dans les anciens millésimes.

Wine Spectator

Wine Spectator

Wine rated : 91/100

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Vineyard rated : 5*Étoiles (Production remarquable)

About the vineyard : L'une des forces de château Simone est l’âge des vignes, celles-ci n’ayant pas été arrachées depuis le phylloxéra -d'où certaines parcelles plus que centenaires; ni engrais, ni désherbant, tel est peut-être le secret d’une jeunesse éternelle. Dans le respect de la tradition et à échelle humaine (23 ha exploités), le domaine est le leader incontesté et incontestable de l’appellation Palette. La famille Rougier continue de diriger le navire et reste fidèle au style Simone.

Customers ratings

4/5
by 76 reviews
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Rating and review of M. JEAN PIERRE M. Published on 23/04/2019
bu ce 2010 il a quelqes jours...décu il n'a pas tenu la longueur... contrairement au blanc
Rating and review of M. YANN M. Published on 03/06/2017
Encore tres jeune
Rating and review of M. ROLAND O. Published on 04/07/2016
Equilibré et gourmand
Rating and review of M. LAURENT R. Published on 26/12/2015
Bien mais peut mieux faire compte tenu du prix!!
Rating and review of M. JACQUES J. Published on 27/11/2015
Vin goûté il y a quelques mois. Décevant. Totalement fermé. Il faut encore attendre.
Rating and review of M. BARTHELEMY J. Published on 09/11/2015
Très décevant par rapport à son prix...
Rating and review of M. GERARD M. Published on 14/10/2015
Vin quelconque, le rapport qualité/prix n'est pas satisfaisant
Rating and review of M. LIONEL B. Published on 27/01/2015
A attendre encore un peu (c'est dur!)
Rating and review of M. RONAN B. Published on 17/07/2014
un peu décevant pour l'instant...
Rating and review of M. FREDERIC R. Published on 11/11/2013
Belle évolution en perspective.
Rating and review of M. CHRISTIAN F. Published on 06/09/2013
incomparable
Rating and review of M. PAUL JOSEPH F. Published on 23/08/2013
Très agréable. 4/5
Rating without reviews of M. ALAIN A. Published on 12/08/2019
Rating without reviews of Mme ISABELLE B. Published on 28/07/2019
Rating without reviews of M. YANNICK L. Published on 28/07/2019
Rating without reviews of M. SYLVAIN D. Published on 20/07/2019
Rating without reviews of M. JEAN MARIE D. Published on 12/07/2019
Rating without reviews of M. PIERRE ERIC M. Published on 24/05/2019
Rating without reviews of M. DOMINIQUE D. Published on 22/01/2019
Rating without reviews of M. FREDERIC D. Published on 12/12/2018
Rating without reviews of M. PASCAL B. Published on 21/09/2018
Rating without reviews of M. STEPHANE P. Published on 09/07/2018
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Rating without reviews of M. ROBIN V. Published on 12/05/2018
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Rating without reviews of M. ERIC C. Published on 22/04/2018
Rating without reviews of M. MATHIAS L. Published on 22/11/2017
Rating without reviews of M. GILBERT H. Published on 07/11/2017
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Rating without reviews of M. GUILLAUME O. Published on 07/05/2017
Rating without reviews of M. ROBERT M. Published on 01/03/2017
Rating without reviews of M. JEAN PAUL L. Published on 11/02/2017
Rating without reviews of M. STEFAN D. Published on 29/12/2016
Rating without reviews of M. FRANK C. Published on 19/10/2016
Rating without reviews of M. JEROME B. Published on 29/09/2016
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Rating without reviews of M. CARLOS M. Published on 02/04/2016
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Rating without reviews of M. RUIZ V. Published on 31/12/2015
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Rating without reviews of M. LEONARDO F. Published on 28/11/2015
Rating without reviews of M. BRUNO L. Published on 18/11/2015
Rating without reviews of M. EDOUARD D. Published on 04/11/2015
Rating without reviews of M. TONI R. Published on 16/09/2015
Rating without reviews of M. PIERRE L. Published on 27/07/2015
Rating without reviews of M. BENOIT G. Published on 22/07/2015
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Rating without reviews of M. JAMES C. Published on 06/04/2015
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Rating without reviews of M. DAVID P. Published on 19/11/2014
Rating without reviews of M. LAURENT G. Published on 05/11/2014
Rating without reviews of M. MICHEL M. Published on 04/11/2014
Rating without reviews of Mme SABINE S. Published on 13/09/2014
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Rating without reviews of M. WILLY A. Published on 18/07/2014
Rating without reviews of Mme ODILE J. Published on 07/07/2014
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Rating without reviews of M. OLIVIER A. Published on 01/06/2014
Rating without reviews of M. RAOUL F. Published on 17/03/2014
Rating without reviews of M. BRUNO D. Published on 03/03/2014
Rating without reviews of M. MARC A. Published on 27/02/2014
Rating without reviews of Mme LAURENCE B. Published on 19/11/2013
Rating without reviews of M. DIDIER L. Published on 22/08/2013
Rating without reviews of M. RENAUD C. Published on 28/06/2013
The minuscule appellation of Palette is very near the city of Aix-en-Provence. Just a handful of producers work the 23 hectares (57 acres) of vineyards that are planted to about 25 different grape varieties and give exceptional wines. The appellation is primarily contained within the villages of Meyreuil and Tholonet but extends into a small part of the commune of Aix-en-Provence. ...
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