Provence
Rosé wine
per unit
Drink or Keep

4/5 by 4 customers
Nouveau millésime, le 2013 était noté : Gault Millau 17/20, RVF 16,5/20, Jancis Robinson 16,5/20
Encore un beau millésime de Palette rosé pour Château Simone. La belle structure et la vivacité du vin sont portées par les notes délicates de fruits rouges. Elevé en fûts sur lies, ce rosé présente un caractère racé et gras : une signature.

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Winery :
Château Simone
Vintage :
2014
Appellation :
Palette
Origin :
Provence
Colour :
Rosé wine
Grape Variety :
45% Grenache, 30% Mourvèdre, 5% Cinsault, 20% cépages secondaires dont Syrah, Castet, Manosquin, Carignan, Muscats divers
Terroirs :
Sur des pentes de coteaux exposés au nord, sols d'éboulis calcaires
Harvest :
Manuelles, à pleine maturité
Viticulture :
Culture traditionnelle sans engrais chimiques ou traitements divers ne respectant pas l'équilibre écologique
Vinification :
Assemblage avec une proportion de jus de saignées
Alcohol content :
14 %
Aging :
Exclusivement sous bois en petits foudres de chêne et maintien sur lies fines
Appearance :
Robe rubis clair avec reflets ambrés
Nose :
Sur des notes délicates de fruits rouges : fraises, cerises...
Palate :
Structurée, fait preuve d'une belle vivacité, délicatesse de fruit
Drink from :
2015
Drink before :
2022
Open :
1/4h avant de servir
Serve :
10-12°C
Food pairing : Une belle vivacité à apprécier sur des filets de rougets poêlés, des poivrons farcis, des soupions frits ou du poulpe à l'ail...
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Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Wine rated : 17/20 (millésime 2013) (Remarquable)
Vineyard rated : 5*Étoiles (Production remarquable)

About the vineyard : L'une des forces de château Simone est l’âge des vignes, celles-ci n’ayant pas été arrachées depuis le phylloxéra -d'où certaines parcelles plus que centenaires; ni engrais, ni désherbant, tel est peut-être le secret d’une jeunesse éternelle. Dans le respect de la tradition et à échelle humaine (23 ha exploités), le domaine est le leader incontesté et incontestable de l’appellation Palette. La famille Rougier continue de diriger le navire et reste fidèle au style Simone.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Wine rated (guide 2015) : 16,5/20 (millésime 2013) (Très bon vin)
Vineyard rated (guide 2019) : 2**Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

About the vineyard : Du haut des coteaux du château Simone, une toile de Cézanne se dessine : on admire les vignes centenaires accrochées sur les calcaires de Langesse s'ouvrir au nord vers la montagne Sainte-Victoire. "La Simone", comme la famille Rougier aime l'appeler, est certainement le cru le plus célèbre aux yeux des amateurs de grands vins blancs méditerranéens. Il est vrai que René et Jean-François Rougier cultivent ce blanc loin de toute technicité, affichant une race, un équilibre et une plénitude incroyables. L'un des secrets réside dans le pressurage lent et à l'élevage de vingt mois en foudres puis en barriques, ainsi qu'une parcelle de 8 ha complantée de plusieurs cépages, principalement de clairette (avec 2 % de muscat qui font la différence !) vendangés et vinifiés assemblés. Le rosé, l’autre atout de Simone, apparaît toujours coloré, avec un fruité intense. Sa bouche, d'une grande concentration, présente un potentiel de garde comme en témoigne un superbe 1998, dégusté à l'automne 2016. Le rouge atteint la dimension de certains grands vins du sud de la vallée du Rhône. Le grenache et le mourvèdre lui concèdent un esprit plus incarné par un niveau de maturité et un cœur de bouche plus abouti que dans les anciens millésimes.

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Wine rated : 16,5/20 (millésime 2013)

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vineyard rated (guide 2019) : 4****Stars (The producers of very high-quality wines, those who are the glory of the French vineyard)

About the vineyard : C’est le plus célèbre château de l’appellation Palette, et la famille Rougier veille au style Simone depuis près de deux siècles. Les 25 hectares de vigne sont situés à environ 200 mètres d’altitude, sur un versant nord les protégeant de la force du soleil et du mistral. Mais le véritable trésor du domaine est sans doute leurs nombreuses très vieilles vignes, bichonnées par une viticulture respectueuse. Le vin, élevé dans des caves voûtées construites dans le roc par les moines Grands Carmes d’Aix au XVIe siècle, est facilement sous-estimé dans sa jeunesse. Ils révèlent tous, au bout de quelques années de garde, une complexité et une profondeur admirables, y compris les rosés. Mieux vaut garder les bouteilles en cave quelque temps pour les laisser déployer leur plein potentiel, n’en déplaise aux impatients.

Customers ratings

4/5
by 4 reviews
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Rating without reviews of M. ANTOINE M. Published on 01/09/2019
Rating without reviews of M. CHARLES T. Published on 15/01/2016
Rating without reviews of M. BENOITT D. Published on 10/01/2016
Rating without reviews of M. ANTOINE R. Published on 01/09/2015
The minuscule appellation of Palette is very near the city of Aix-en-Provence. Just a handful of producers work the 23 hectares (57 acres) of vineyards that are planted to about 25 different grape varieties and give exceptional wines. The appellation is primarily contained within the villages of Meyreuil and Tholonet but extends into a small part of the commune of Aix-en-Provence. ...
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