Rhône Valley
Red wine
per unit
Drink or Keep

Notes : Robert Parker 93-95/100, RVF 17/20
« Encore en foudres lors de ma visite, le Cairanne Haut Coustias 2016 devrait être encore meilleur que le superbe 2015. Au nez, il est plus expressif, avec des notes florales semblables à du thé à la rose et des notes envoûtantes de framboises. Charpenté, riche et velouté, la finale est presque infinie. Il devrait être accessible plus tôt que le 2015, plus tannique, avec un temps de garde aussi long.» (Wine Advocate 2018 -  Joe Czerwinski) Encore meilleur que 2015 !

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Winery :
Domaine de l'Oratoire Saint-Martin
Name of the wine :
Haut-Coustias
Vintage :
2016
Appellation :
Cairanne
Origin :
Rhone Valley
Colour :
Red wine
Grape Variety :
Mourvèdre, Syrah, Grenache
Terroirs :
Sols argilo-calcaires
Harvest :
Manuelles
Viticulture :
Biologique certifiée
Vinification :
Éraflage et vinfication pendant 18 jours
Alcohol content :
14,5 %
Aging :
24 mois en foudre, mise en bouteille sans collage ni filtration
Organic wine :
Yes
Appearance :
Robe couleur rouge foncé/pourpre
Nose :
Arômes de fruits mûrs, de violette, de noix de muscade
Palate :
Épicée, poivrée avec des notes torréfiées
Drink before :
2025+
Serve :
À 15-16°C
Food pairing : Accompagnera les gibiers, les viandes rouges ou en sauce et les fromages de caractère...
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Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Wine rated (guide 2018) : 93-95/100 (Vin extraordinaire)
Vineyard rated : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

About this wine : Encore en foudres lors de ma visite, le Cairanne Haut Coustias 2016 devrait être encore meilleur que le superbe 2015. Au nez, il est plus expressif, avec des notes florales semblables à du thé à la rose et des notes envoûtantes de framboises. Charpenté, riche et velouté, la finale est presque infinie. Il devrait être accessible plus tôt que le 2015, plus tannique, avec un temps de garde aussi long.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Wine rated (guide 2020) : 17/20 (Très bon Vin)
Vineyard rated (guide 2020) : 2**Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

About this wine : L'empreinte du mourvèdre est très aboutie : c'est une des plus belles cuvées de ce terroir.

About the vineyard : Frédéric et François Alary ont fait de ce domaine, bien situé sur le magistral terroir de Cairanne, l’un des crus majeurs de l'appellation, grâce à un travail méticuleux et respectueux de la vigne (rendements très limités, culture biologique, récolte à maturité optimale). Après avoir essayé et fait le tour de tous types de contenants, les deux frères élèvent désormais leurs vins en foudre et cuve béton, des modes d'élevage parfaitement adaptés aux vins du secteur. Ils produisent des vins cohérents, élégants et raffinés, qui livrent une belle interprétation civilisée du terroir. Il y a à la fois de l'amabilité, de la fougue et une énergie incroyable dans toute la gamme, pour un prix fort raisonnable.

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vineyard rated : 3***Stars (A production of high-quality, that could be used as a reference in its area)

About the vineyard : A la fin des années quatre-vingt, Frédéric et François Alary furent parmi les rares vignerons qui littéralement réinventèrent le côtes-du-rhône et ses villages, en apportant une exigence, une sensibilité et une rigueur dans sa production qui étaient autant de notions parfaitement étrangères à nombre de leurs confrères. Tout au long des décennies suivantes, ils ont fait de leur propriété l’une des ambassadrices les plus séduisantes et régulières des Côtes-du-Rhône. Avec leur 25 hectares travaillés en biodynamie et un patrimoine de vieilles vignes impressionnant, ils savent construire des vins qui conjuguent plénitude et plaisir. Toujours solidement charpentés mais sans aucune rudesse de tannin, exprimant avec précision un fruit mûr, leurs vins rouges ne sont jamais meilleurs qu’après un à trois ans de garde, selon les cuvées et les millésimes. Quant aux vins blancs, ils s’épanouissent autour de textures suaves, bien en chair, à la minéralité discrète.

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The Cairanne AOC vineyards are located in the département of Vaucluse, at the foot of the village of Cairanne. They have extended towards Le Plan de Dieu and the Aigues plain since the 15th century. The vineyards flourished in the Middle Ages under the influence of the Templars and then the “Hospitallers” of Saint-Jean-de-Jérusalem. Cairanne was named Cotes du Rhone Cairanne ...
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