Rhône Valley
Red wine
per unit
Drink or Keep

4.4/5 by 14 customers
Notes : RVF 15/20, Bettane & Desseauve 14,5/20, Guide Hachette 2**(Vin remarquable) + Coup de Coeur
« Ce Haut-Coustias à dominante de mourvèdre (60 %) ajoute une ligne à leur palmarès. Ses arguments ? Une robe élégante, grenat intense ; un nez complexe d'épices douces, de fumée, de torréfaction, de réglisse et de fruits cuits ; une bouche riche, ample et très longue, portée par des tanins doux et ronds. Une bouteille d'un grand équilibre, à découvrir dans les quatre ou cinq prochaines années sur un civet de lièvre à la royale. » (Le Guide Hachette des Vins)

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Winery :
Domaine de l'Oratoire Saint-Martin
Name of the wine :
Haut-Coustias
Vintage :
2011
Appellation :
Cairanne
Origin :
Rhone Valley
Colour :
Red wine
Grape Variety :
Mourvèdre, Syrah, Grenache
Terroirs :
Argilo-calcaire
Harvest :
Manuelles
Viticulture :
Agriculture biologique certifiée
Vinification :
éraflage, vinification pendant 18 jours
Alcohol content :
14,5 %
Aging :
24 mois en foudres
Organic wine :
Yes
Appearance :
Robe rouge foncé, pourpre
Nose :
Complexe, sur les fruits mûrs, évoque la violette, la noix de muscade, les épices douces, une nuance réglissée
Palate :
épicée, poivrée, de beaux arômes de torréfaction, avec des tanins doux et ronds
Drink from :
2015
Drink before :
2019
Open :
2 heures avant
Serve :
à 15-16°C
Food pairing : à déguster sur des viandes rouges grillées, de l'agneau...
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Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Wine rated (guide 2015) : 14,5/20 (Bon vin)
Vineyard rated : 3***Stars (A production of high-quality, that could be used as a reference in its area)

About this wine : Maîtrise exemplaire du bois, gamme aromatique très variée : cacao et camphre. Beaucoup de tempérament et de fond.

About the vineyard : A la fin des années quatre-vingt, Frédéric et François Alary furent parmi les rares vignerons qui littéralement réinventèrent le côtes-du-rhône et ses villages, en apportant une exigence, une sensibilité et une rigueur dans sa production qui étaient autant de notions parfaitement étrangères à nombre de leurs confrères. Tout au long des décennies suivantes, ils ont fait de leur propriété l’une des ambassadrices les plus séduisantes et régulières des Côtes-du-Rhône. Avec leur 25 hectares travaillés en biodynamie et un patrimoine de vieilles vignes impressionnant, ils savent construire des vins qui conjuguent plénitude et plaisir. Toujours solidement charpentés mais sans aucune rudesse de tannin, exprimant avec précision un fruit mûr, leurs vins rouges ne sont jamais meilleurs qu’après un à trois ans de garde, selon les cuvées et les millésimes. Quant aux vins blancs, ils s’épanouissent autour de textures suaves, bien en chair, à la minéralité discrète.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Wine rated (guide 2015) : 15/20 (Bon vin)
Vineyard rated (guide 2020) : 2**Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

About this wine : Le Haut-Coustias délivre un fruit plus mat et une bouche plus grasse.

About the vineyard : Frédéric et François Alary ont fait de ce domaine, bien situé sur le magistral terroir de Cairanne, l’un des crus majeurs de l'appellation, grâce à un travail méticuleux et respectueux de la vigne (rendements très limités, culture biologique, récolte à maturité optimale). Après avoir essayé et fait le tour de tous types de contenants, les deux frères élèvent désormais leurs vins en foudre et cuve béton, des modes d'élevage parfaitement adaptés aux vins du secteur. Ils produisent des vins cohérents, élégants et raffinés, qui livrent une belle interprétation civilisée du terroir. Il y a à la fois de l'amabilité, de la fougue et une énergie incroyable dans toute la gamme, pour un prix fort raisonnable.

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Wine rated (guide 2014) : 2**Étoiles (Vin remarquable)

About this wine : Dix générations de vignerons se sont succédé sur ce domaine ancien (1692) ; un savoir-faire ancestral que les Alary perpétuent avec un talent certain, à preuve les nombreux coups de cœur décernés par les dégustateurs du Guide. Ce Haut-Coustias à dominante de mourvèdre (60 %) ajoute une ligne à leur palmarès. Ses arguments ? Une robe élégante, grenat intense ; un nez complexe d'épices douces, de fumée, de torréfaction, de réglisse et de fruits cuits ; une bouche riche, ample et très longue, portée par des tanins doux et ronds. Une bouteille d'un grand équilibre, à découvrir dans les quatre ou cinq prochaines années sur un civet de lièvre à la royale.

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Vineyard rated : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

Customers ratings

4.4/5
by 14 reviews
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Rating and review of M. DONATIEN G. Published on 06/03/2016
Domaine où je me suis rendu personnellement, produisant des vins de très grande qualité.
Rating and review of M. FREDERIC B. Published on 03/03/2016
Un superbe nez et une attaque de bouche parfaite avec de la rondeur et le juste équilibre. La finale me semble un peu courte, seul défaut de ce vin.
Rating and review of M. THIERRY G. Published on 20/09/2015
trop "alcoolisé"
Rating without reviews of M. LAURENT T. Published on 02/07/2018
Rating without reviews of M. GUILLAUME T. Published on 02/06/2018
Rating without reviews of M. DIDIER L. Published on 08/04/2018
Rating without reviews of M. THIERRY T. Published on 24/01/2018
Rating without reviews of M. JEAN FRANCOIS R. Published on 08/05/2016
Rating without reviews of M. PASCAL M. Published on 19/12/2015
Rating without reviews of M. LAURENT S. Published on 23/04/2015
Rating without reviews of M. WILLY A. Published on 06/04/2015
Rating without reviews of M. YOHAN M. Published on 25/03/2015
Rating without reviews of M. MICHEL L. Published on 19/10/2014
Rating without reviews of M. JACQUES K. Published on 05/09/2014
The Cairanne AOC vineyards are located in the département of Vaucluse, at the foot of the village of Cairanne. They have extended towards Le Plan de Dieu and the Aigues plain since the 15th century. The vineyards flourished in the Middle Ages under the influence of the Templars and then the “Hospitallers” of Saint-Jean-de-Jérusalem. Cairanne was named Cotes du Rhone Cairanne ...
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