Rhône Valley
Red wine
per unit
Drink or Keep

4.1/5 by 7 customers
Notes : Robert Parker 90/100, Gault Millau 16,5/20, RVF 15,5/20, Guide Hachette 1* (Vin très réussi)
« Une très belle cuvée évoluant sur des saveurs minérales (humus, réglisse, cuir, truffe légère, rhubarbe, fruits noirs compotés). Une merveille d’intensité et de franchise. A boire ou à garder 2 à 4 ans encore. » (Les Meilleurs Vins de France 2016 - Gault Millau)

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Winery :
Domaine de l'Oratoire Saint-Martin
Name of the wine :
Haut-Coustias
Vintage :
2012
Appellation :
Cairanne
Origin :
Rhone Valley
Colour :
Red wine
Grape Variety :
Mourvèdre, Syrah, Grenache
Terroirs :
Sols argilo-calcaires
Harvest :
Manuelles
Viticulture :
Certifiée bio
Vinification :
Pendant 18 jours
Alcohol content :
14.5 %
Aging :
24 mois en foudre
Organic wine :
Yes
Appearance :
Robe couleur rouge foncé/pourpre
Nose :
Arômes de fruits mûrs, de violette, de noix de muscade
Palate :
épicée, poivrée. Notes torréfiées.
Drink from :
2016
Drink before :
2023
Serve :
à 14-16°C
Food pairing : à déguster sur des viandes rouges grillées, de l'agneau...
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Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Wine rated (guide 2016) : 90/100 (Vin formidable)
Vineyard rated : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

About this wine : Plus élégant que Les Douyes, Haut Coustias 2012 est chargé de petits fruits chauds, d'épices, de viande salée et d'une touche de cuir. Le Cairanne présente une bonne complexité en milieu de bouche, des tanins mûrs et beaucoup de texture. Il aura une longévité d'une dizaine d'année.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Wine rated (guide 2016) : 15,5/20 (Bon vin)
Vineyard rated (guide 2020) : 2**Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

About this wine : Le Haut-Coustias 2012, déjà fort agréable, délivre un fruit à parfaite maturité. Sa matière d'une grande suavité vient couronner une gamme de vin d'un magnifique équilibre et d'une grande régularité quel que soit le millésime.

About the vineyard : Frédéric et François Alary ont fait de ce domaine, bien situé sur le magistral terroir de Cairanne, l’un des crus majeurs de l'appellation, grâce à un travail méticuleux et respectueux de la vigne (rendements très limités, culture biologique, récolte à maturité optimale). Après avoir essayé et fait le tour de tous types de contenants, les deux frères élèvent désormais leurs vins en foudre et cuve béton, des modes d'élevage parfaitement adaptés aux vins du secteur. Ils produisent des vins cohérents, élégants et raffinés, qui livrent une belle interprétation civilisée du terroir. Il y a à la fois de l'amabilité, de la fougue et une énergie incroyable dans toute la gamme, pour un prix fort raisonnable.

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Wine rated (guide 2015) : 1*Étoile (Vin très réussi)

About this wine : Élevé vingt-quatre mois en foudre, ce Cairanne déploie un nez « solaire » de fruits à l'eau-de-vie et de chocolat. Gras, suave, vineux, le palais est à l'unisson.

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Wine rated (guide 2015) : 16,5/20 (Très bon)

About this wine : On aime l'élégance du trait et la "floralité" (verveine infusée, épiaison ), les notes de noisette et beurre sur une trame cristalline, fraîche. Beaucoup de saveurs empyreumatiques pour une puissance retenue (d’iris, violette) beaux amers en finale.

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vineyard rated : 3***Stars (A production of high-quality, that could be used as a reference in its area)

About the vineyard : A la fin des années quatre-vingt, Frédéric et François Alary furent parmi les rares vignerons qui littéralement réinventèrent le côtes-du-rhône et ses villages, en apportant une exigence, une sensibilité et une rigueur dans sa production qui étaient autant de notions parfaitement étrangères à nombre de leurs confrères. Tout au long des décennies suivantes, ils ont fait de leur propriété l’une des ambassadrices les plus séduisantes et régulières des Côtes-du-Rhône. Avec leur 25 hectares travaillés en biodynamie et un patrimoine de vieilles vignes impressionnant, ils savent construire des vins qui conjuguent plénitude et plaisir. Toujours solidement charpentés mais sans aucune rudesse de tannin, exprimant avec précision un fruit mûr, leurs vins rouges ne sont jamais meilleurs qu’après un à trois ans de garde, selon les cuvées et les millésimes. Quant aux vins blancs, ils s’épanouissent autour de textures suaves, bien en chair, à la minéralité discrète.

Customers ratings

4.1/5
by 7 reviews
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Rating and review of M. JACQUES R. Published on 25/03/2018
Beau fruit et bonne concentration, que du plaisir
Rating and review of M. FRANCOIS L. Published on 16/09/2016
Nez discret, ce qui rend d'autant plus étonnante en bouche l'explosion d'épices et de violette, le tout sans lourdeur. Excellent.
Rating without reviews of M. MARC L. Published on 26/01/2019
Rating without reviews of M. SEBASTIEN L. Published on 31/05/2018
Rating without reviews of M. PHILIPPE C. Published on 28/01/2018
Rating without reviews of M. PATRICK B. Published on 05/01/2016
Rating without reviews of M. JEROME L. Published on 03/10/2015
The Cairanne AOC vineyards are located in the département of Vaucluse, at the foot of the village of Cairanne. They have extended towards Le Plan de Dieu and the Aigues plain since the 15th century. The vineyards flourished in the Middle Ages under the influence of the Templars and then the “Hospitallers” of Saint-Jean-de-Jérusalem. Cairanne was named Cotes du Rhone Cairanne ...
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